Per cosa viene utilizzata l'erba di cola essiccata?
Le foglie fresche o essiccate del cinghiale possono essere utilizzate come spezia, ma anche per una tisana curativa. Per prima cosa usate le punte delle foglie, il resto ha un sapore estremamente amaro. Se usati come spezia, i piatti grassi e gli arrosti sostanziosi sono più digeribili, perché le sostanze amare nelle erbe di cola favoriscono la digestione. Ha anche un effetto positivo sul sistema immunitario.
leggi anche
- Usi della sorba in cucina e come erba medicinale
- I fiori di sorbo sbocciano solo nelle calde estati
- A cosa fare attenzione quando si taglia la ruta di cinghiale
L'erba della cola è conosciuta con nomi diversi:
- cespuglio di cola
- Rodwort
- l'erba del pastore
- Riso al cinghiale
- Gartenheil
- farmaceuticamente ha il nome Herba Abrotani
Come si asciuga il cavolo cappuccio?
Una volta che il cespuglio di cola è cresciuto bene, puoi raccogliere i suoi germogli.
- Taglia i germogli e i fiori impeccabili per asciugarli.
- Se necessario, lavare l'erba e asciugarla con cura.
- Raggruppare sempre diversi germogli e appenderli a testa in giù in un luogo arioso e asciutto all'ombra.
- Non appena le foglie possono essere strappate dagli steli dopo alcuni giorni, il processo di essiccazione è terminato.
- Conserva le foglie secche ermeticamente in lattine o barattoli in un luogo buio.
L'erba della cola in cucina e come pianta medicinale
In cucina, la cola essiccata viene utilizzata in piatti sostanziosi come l'anatra o l'oca. Le sue sostanze amare facilitano la digestione dei grassi. Ma anche con i piatti di selvaggina e nelle bibite si può ottenere un gusto aromatico con un po' di cola. Tuttavia, dovresti stare attento con il dosaggio. Troppa erba dà al piatto un sapore amaro.
Come erba medicinale, la cola è ideale per il tratto digestivo grazie alle sue sostanze amare. Possono essere alleviati problemi allo stomaco e al fegato, nonché problemi alla cistifellea. Anche con il raffreddore, puoi avere un effetto positivo sulla guarigione con un tè a base di erbe di cola.
Il diario del giardino freschezza-ABC
Come si conservano correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
Il diario del giardino freschezza ABC come poster:
- come file PDF gratuito da stampare da solo
