Quando è il momento migliore?
Le bacche dell'olivello spinoso sono generalmente mature e tra settembre e ottobre pronto per il raccolto. Alcune varietà come Sirola e Hergo maturano già ad agosto.
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In linea di massima la raccolta è possibile fino a dicembre o, con un po' di fortuna, fino alla primavera. Ma l'attesa porta con sé il rischio che il frutto inizi a fermentare, abbia un sapore rancido o venga mangiato da animali selvatici.
Le bacche sono mature quando hanno acquisito il loro colore da arancio brillante a giallo arancio. Non appena il colore della frutta svanisce o se sbiadiscono, perdono qualità e il loro gusto ne risente.
Dipende dalla tecnologia
La raccolta delle bacche di olivello spinoso non è una delle cose più facili da fare in giardino. A causa delle numerose spine sui rami, gli infortuni si verificano rapidamente
Scegliere. Per questo motivo, dovresti usare guanti come guanti robusti durante la raccolta Guanti rosa indossare. C'è anche il rischio che le bacche scoppino e il succo rovini i tuoi vestiti.Ed è così che fanno i professionisti: i rami fruttiferi diventano con a Cesoie tagliato e congelato in casa. Il giorno successivo o più tardi, vengono estratti dal congelatore e le bacche vengono scrollate di dosso. Un'alternativa è tagliare i rametti e raschiare le bacche con una forchetta.
Inoltre, puoi stendere un telone sotto il cespuglio portante di olivello spinoso. Quindi scuoti delicatamente il cespuglio, che farà cadere le bacche mature. Quindi devono solo essere prelevati.
E dopo la vendemmia?
Se tagli tutti i rami, non è necessario tagliare il cespuglio in un secondo momento. Con i frutti di bosco si possono realizzare molte creazioni in cucina. Possono essere consumati crudi, ma di solito non soddisfano i gusti della maggior parte delle persone.
Sono adatti tra gli altri:
- come Frutta secca
- per succhi, frullati e liquori
- come torta di frutta
- per fare gelatine, composte e confetture
- i semi contenuti per Moltiplicare utilizzo
- usa i rami ricoperti di frutta come decorazione nel vaso
Suggerimenti e trucchi
Se le bacche arancione brillante non vengono raccolte, gli uccelli nativi e i piccoli mammiferi amano attaccarle. Sono quindi una preziosa fonte di cibo per lo svernamento nelle nostre regioni.
