Tipi, preparazione e altro

Mangia poligono giapponese

poligono giapponese è dovuto al suo incredibile vigore e al fatto che è molto difficile da combattere, spesso indicato come un "mostro" - che dovrebbe essere semplicemente ucciso mangiandolo. In effetti, la pianta cresce principalmente nella sua terra d'origine dell'Asia orientale cresciuto come cibo. Il poligono giapponese contiene l'antiossidante Reservatrol, che è la stessa sostanza, quella blu Ciò che rende l'uva e il vino rosso così sani - aiuta ad abbassare il livello di colesterolo e quindi protegge il cuore.

rabarbaro selvatico

I giovani germogli che germogliano in primavera vengono raccolti principalmente dal poligono giapponese preparato come rabarbaro selvatico. In effetti, questo tipo di poligono è anche conosciuto con questo nome e ha anche un sapore simile al rabarbaro. I bastoncini di bambù vengono tagliati fino a quando non hanno raggiunto un'altezza di circa 20 centimetri - dopodiché il contenuto di acido ossalico aumenta troppo. I germogli raccolti ricrescono tutto l'anno, quindi puoi raccogliere ancora e ancora fino all'inverno.

Mangia poligono di prato

Le foglie giovani così come i semi del Poligono di prato o serpente possono essere trasformati in gustosi piatti in una varietà di modi. Foglie e germogli possono essere preparati come verdure selvatiche o lattuga, mentre i semi sono simili al noto grano saraceno. Per inciso, anche questa è una pianta poligono. Puoi raccogliere foglie e germogli tra aprile e agosto e i semi tra agosto e settembre.

Spinaci alle erbe selvatiche nel modo classico

Non devono essere sempre gli spinaci della confezione del congelatore, perché non provare questi spinaci selvatici dalle foglie giovani del poligono del prato. Potete gustarlo nel modo classico con patate e un uovo al tegamino.

Ricetta:

• 200 grammi di foglie di poligono di prato
• 1 cipolla tritata finemente
• un po' di aglio (a piacere)
• 3 foglie di levistico fresco o 1/2 cucchiaino di levistico essiccato
• 1 cucchiaio di burro o olio d'oliva
• 1 cucchiaio di farina
• 100 millilitri di latte
• Sale e noce moscata a piacere

Per prima cosa sbollentate brevemente le foglie in acqua bollente salata, poi tritatele finemente e cuocetele a vapore nel grasso insieme alle spezie. Insaporite con essa la farina e toglietela con il latte (e, se necessario, con un po' di brodo). Condire la salsa liscia con sale e noce moscata. Infine, puoi incorporare un tuorlo d'uovo e mescolare il composto in questo modo.

Suggerimenti e trucchi

A causa dell'alto contenuto di acido ossalico, le persone inclini ai calcoli renali, le persone con artrite e i bambini dovrebbero consumare poco poligono.