ortiche
Non ci vuole molto per cercare le ortiche. Crescono ovunque. A maggio le sue foglie sono giovani e tenere. Possono essere preparati come gli spinaci o venire crudi nei frullati.
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Mantello della signora
L'erba che aiuta le donne. Contro tutti i cosiddetti Le lamentele delle donne dovrebbero funzionare con i suoi ingredienti. Per questo di solito viene preparato come tè. Ma le foglie hanno un buon sapore anche nelle insalate.
Giersch
Se non lo combatti in giardino, puoi cercarlo nella foresta e raccoglierlo. Con un po' di fortuna ti manderà qualche foglio ad aprile. I fiori possono anche essere mangiati. In termini di gusto, l'erba macinata è considerata una miscela di prezzemolo e carota.
Suggerimenti
Le foglie giovani in particolare hanno un sapore delicato. Dato che sicuramente non mancano a maggio, puoi salvare alcune porzioni per dopo congelare.
Senape all'aglio
La senape all'aglio è un'erba selvatica dal sapore piccante. La sua fine nota di aglio affina molti piatti. Dovrebbe eliminare le tossine ed è quindi ideale per una cura primaverile.
trifoglio rosso
I cibi dolci e salati beneficiano ugualmente delle sue foglie e dei suoi fiori. È un bene che abbia tanti fitormoni e tanti altri preziosi ingredienti pronti per noi.
Acetosa
Le sue foglie grandi e leggermente acide vengono ora scoperte anche dal settore della ristorazione. Quando si tratta del contenuto di ingredienti di pregio, la pianta selvatica supererà sicuramente gli esemplari coltivati. È anche gratuito.
poligono
Che si tratti di frullati, insalate o verdure, le foglie di poligono sono versatili. Ma soprattutto ricrescono in maniera incredibilmente rapida. Il mese di maggio è quindi solo l'inizio di una lunga e gratificante fornitura.
Ribwort piantaggine
Le foglie giovani sono deliziose nelle insalate e nelle zuppe. I fiori hanno un delicato aroma di funghi e possono essere consumati subito crudi. Le sue proprietà curative sono particolarmente richieste per problemi respiratori.
asperula
La asperula è un'erba che non si mangia. Per fare questo, possiamo suscitare il suo aroma e usarlo in una varietà di modi. Affinché la nota tipica si manifesti, l'erba deve prima appassire dopo essere stata raccolta.
Altre erbe selvatiche disponibili a maggio
La lista di maggio di erbe selvatiche commestibili è lungo, perché molte specie possono essere raccolte per mesi:
- Piantaggine
- erba francese
- piede d'oca
- farfara
- achillea
- Wiesenknopf
Ma anche: valeriana, artemisia, dost, Premio onorarioGoosefoot, farfara, rosa canina, dente di leone, polmonaria, olmaria, centella, acetosella, Prugnole, saponaria, ortica morta, Schiuma di prato e panace di prato
Suggerimenti
Alcuni erbe selvatiche velenose sembrano confusamente simili alle specie commestibili. Raccogli quindi solo piante selvatiche che puoi identificare con certezza.