Germogli di erba medica
La parola erba medica deriva dall'arabo, ma questo nome ci è arrivato attraverso una deviazione. Negli Stati Uniti, i germogli di erba medica sono anche chiamati erba medica. Insieme a questa tendenza alimentare, anche il nome si è riversato nello stagno.
- I semi di erba medica germinano semplicemente
- sono facili da curare
- gusto meravigliosamente fresco
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I germogli di erba medica sono i germogli più popolari da mangiare crudi. Un argomento convincente per provarne qualcuno.
Altre parti commestibili di erba medica
Oltre a semi, fiori e foglie di erba medica è possibile ampliare anche il nostro menù.
- le foglie giovani sono particolarmente tenere
- sono disponibili da aprile a giugno
- può essere consumato crudo o cotto
- I fiori possono essere usati freschi come le foglie
- una volta essiccati possono essere utilizzati per arricchire miscele di tè
Suggerimenti
Usa sempre le foglie in piccole quantità poiché contengono molti ingredienti estrogenici.
Il gusto dell'erba medica
L'erba medica ha un sapore simile al pisello, in particolare i suoi fiori. Le foglie possono avere un sapore leggermente amaro. Scottare con acqua calda toglie parte dell'amarezza. Sia i fiori che le foglie possono essere mescolati in piccole quantità in frullati verdi. Non influenzano il gusto troppo intensamente, ma apportano molti nutrienti sani.
Agenti curativi
L'erba medica è usata in erboristeria come rimedio per tutti i tipi di disturbi di stomaco. Si dice anche che l'erba aiuti contro la perdita di appetito. I principi attivi estrogenici alleviano anche i sintomi della menopausa.
Raccogliere o coltivare?
semi o I germogli sono offerti in alcuni negozi. Fiori e foglie, invece, non fanno parte della gamma di vendita. Ma non devi farne a meno.
Puoi facilmente coltivare l'erba medica nel tuo giardino pianta. Corrispondente Semi è offerto a buon mercato nei negozi. In alcune regioni la pianta si trova anche selvatica e può essere raccolta.
