Dolce tentazione dalla cucina
Senza la vaniglia, nel piatto ci sarebbe una moltitudine di piatti dolci e salati, freddi e caldi dal gusto noioso. Più di 250 ingredienti biologici si dipanano nella vera vaniglia, che coccolano il nostro palato in una combinazione naturale. Il componente più importante è la vanillina, che costituisce circa il 4% di ogni baccello. Queste proprietà entrano in gioco durante la preparazione:
- La vaniglia dona a pasticcini, gelati e budini un aroma inimitabile
- La vaniglia dona ai piatti piccanti e acidi più dolcezza
- Nei cibi insipidi, poche gocce di estratto di vaniglia ne esaltano il gusto intrinseco
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Non solo sviluppano le loro proprietà speciali Semi all'interno del baccello. Anche i baccelli dei frutti stessi della capsula vantano un delizioso aroma.
Attributi di valore medico: la vaniglia migliora l'umore
L'industria farmaceutica e i produttori di cosmetici hanno scoperto da tempo le proprietà speciali della vaniglia. La vera vaniglia ha la reputazione di essere una fragranza che ha un'influenza positiva sulla psiche umana. Lo stress è alleviato, l'ansia si attenua e l'umore è sollevato quando si inala il profumo della vaniglia. La vaniglia è quindi altrettanto ampiamente rappresentata nell'aromaterapia quanto nella produzione di profumi, saponi e altri prodotti per la cura personale.
La vaniglia calma lo stomaco
Chiunque sia stufo dello stress e della pressione del tempo della vita quotidiana trarrà beneficio dalle vere proprietà della vaniglia. Poche gocce di estratto di vaniglia spruzzate nel tè, nell'acqua o nel succo calmeranno lo stomaco ribelle in un batter d'occhio. Oppure puoi seguire l'esempio del famoso sovrano degli Aztechi, Montezuma II. Il re giurava sul cacao aromatizzato alla vaniglia e consumava fino a 50 tazze di bevanda calda al giorno.
Suggerimenti
La magica vaniglia ti ha stregato? poi razza Avvicinati tu stesso all'orchidea unica con i suoi baccelli seducenti. La coltivazione in una serra tropicale, calda e leggera con un'umidità dal 70 all'80 percento offre le migliori prospettive per un raccolto ricco. Coltivato come Pianta della casa, la Vanilla planifolia crea solo raramente l'abito floreale desiderato.
