I frutti - un'alternativa meno popolare alle ciliegie sweet
Sembrano ciliegie selvatiche. Il loro colore descrive un viola al nero e maturano a luglio. Il loro diametro è compreso tra 0,8 e 1 cm. La loro forma è da sferica a ovoidale. Sono i frutti del ciliegio giapponese. Contrariamente alla credenza popolare, non sono velenosi.
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Agli uccelli affamati piace mangiare questi frutti. Nella maggior parte dei casi, però, la maggioranza finisce a terra e si prosciuga. Non c'è da stupirsi: queste ciliegie non hanno il sapore delle note ciliegie dolci. Sono meno dolci e succosi in quanto non sono stati vittime di sovrabbondanza.
Se vuoi gustare deliziose ciliegie, dovresti preferire un ciliegio acido o dolce. Il ciliegio giapponese da fiore raramente forma frutti, anche con molta cura, e quando compaiono i frutti, il loro numero è generalmente scarso.
I fiori - un elemento decorativo grazioso e commestibile
Oltre ai frutti, sono commestibili i fiori del ciliegio ornamentale giapponese, che compaiono tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. Hanno un sapore dolciastro e possono essere usati tra le altre cose:
- per insalate
- per dolci come crema pasticcera e gelato
- per decorare i piatti
- per uno spuntino direttamente dall'albero
Le foglie - un ingrediente insolito per le insalate
Ma la tua ciliegia ornamentale ha anche altre parti commestibili della pianta. Se sei aperto a nuove idee, prova i fogli. Puoi farlo ad es. B. fai quando pianti la pianta in primavera tagliare. Le foglie sono commestibili e hanno un aroma simile alla ciliegia.
Si raccolgono al meglio poco dopo il germogliamento, quando sono ancora di colore verde medio e molto lucidi. Poi sono miti e la loro consistenza alla masticazione è gradevole e non tenera a differenza delle foglie più vecchie. Puoi usarli per insalate e frullati, ad esempio.
Suggerimenti e trucchi
Per i più coraggiosi: la resina che emerge dal legno del ciliegio ornamentale giapponese è commestibile e un ottimo "gomma da masticare naturale".