Seleziona tuberi freschi per la coltivazione
Fondamentalmente, tutto ciò di cui hai bisogno per coltivare lo zenzero sono alcuni tuberi di radice, che ora puoi trovare nel reparto verdura di molti negozi di alimentari. Quando acquisti, assicurati di scegliere tuberi freschi e succosi perché sono migliori per te Coltivazione di zenzero sono adatti come tuberi secchi e lignificati. A volte si possono vedere gemme leggere su tuberi leggermente conservati, il che indica che i tuberi germoglieranno presto.
leggi anche
- Propaga lo zenzero come pianta da fiore e per il consumo
- Conservare lo zenzero essiccando
- Zenzero come rimedio naturale per i cani
La giusta posizione garantisce il successo della crescita
Lo zenzero proviene da latitudini tropicali e in questo paese può essere coltivato solo come pianta da vaso stagionale o sul davanzale stesso. Poiché non tollera bene il ristagno, la coltivazione nel secchio dovrebbe essere preferita a quella Terreno da giardino sono dati. Come pianta da vaso, lo zenzero è più facile da curare e può anche essere facilmente spostato nel punto più soleggiato del giardino.
Stagione dello zenzero e tempo di coltivazione
Lo zenzero può essere esposto in giardino da circa marzo a temperature senza gelo. Dopo un tempo di coltivazione di circa 250 giorni, i bulbi di zenzero sono grandi e abbastanza aromatici per ottobre e novembre raccolto. Tuttavia, le foglie verdi dello zenzero possono servire anche come ingrediente in gustose insalate estive. In considerazione delle prestazioni di crescita e della quantità di raccolto desiderata dei bulbi di zenzero, tuttavia, dovresti assicurarti di non avere troppe foglie verdi durante il Stagione di crescita dello zenzero tagliare.
L'uso dello zenzero come alimento
Si dice che il tubero di zenzero caldo abbia molti effetti positivi sulla salute. Ad esempio, un po' di zenzero può essere grattugiato dai tuberi freschi in una tazza o in una casseruola e trasformato in un tè curativo per raffreddori e mal di gola. Il tubero grattugiato può essere anche mescolato alla pasta o al riso se si vuole dare a piatti prelibati un sapore esotico e asiatico.
L'essiccazione e la conservazione dello zenzero
Se i bulbi di zenzero vengono tenuti a temperatura ambiente per più di qualche settimana, possono seccarsi o germogliare. Entrambi questi non sono necessariamente desiderabili dopo il raccolto autunnale, a meno che tu non voglia coltivare tuberi germogliati come piante da interno in una finestra soleggiata. Lo zenzero può ovviamente essere congelato anche in porzioni, ma l'aroma si conserva meglio se si essiccano fette di zenzero tagliate sottili.
Asciugare lo zenzero in forno e usarlo per fare scorta
Tagliare i bulbi di zenzero in eccesso a fettine sottili e asciugarli in forno a una temperatura massima di 50 gradi Celsius fino a quando non fuoriesce più liquido quando si schiacciano le fette. Le fettine di zenzero possono poi essere conservate asciutte fino al momento del loro utilizzo, oppure frantumate in pratici granuli con un macinaspezie.
Suggerimenti e trucchi
Anche la varietà "Curcuma" fa parte della famiglia dello zenzero, ma la conosciamo in una forma diversa rispetto ai caratteristici tuberi di zenzero. Questo tipo di pianta fornisce la materia prima per molte miscele di spezie al curry dall'India.