Crudo o come purea - questo è il problema qui
Se desideri preservare un Hokkaido congelandolo, hai due metodi di base tra cui scegliere:
- in forma grezza
- trasformato in purea
leggi anche
- Essiccazione dei nuclei di Hokkaido - istruzioni passo passo
- Congelare i peperoncini piccanti: i modi migliori
- Congelare la carne di zucca: tre buone pratiche
Quale variante è migliore dipende da cosa vuoi creare con il tuo Hokkaido in seguito:
- La zucca delicata e ricca di noci dovrebbe servire come verdura (ad esempio come attore principale in un piatto di riso)? Quindi congela l'Hokkaido nella sua forma grezza.
- Hai intenzione di evocare una deliziosa zuppa di zucca? Quindi congelare l'Hokkaido come una poltiglia.
Suggerimenti
In caso di dubbio si consiglia di congelare la zucca cruda. Quindi hai ancora tutte le opzioni quando si tratta di mangiare Hokkaido dopo un certo periodo di tempo (settimane o mesi). Tuttavia, dopo il congelamento e lo scongelamento, può richiedere più tempo per trasformare la zucca in una zuppa.
Metodo n. 1: congela Hokkaido nella sua forma grezza
- Se non vuoi mangiare la ciotola, rimuovila. Fondamentalmente, il guscio dell'Hokkaido è commestibile. Questo la distingue dagli altri tipi di zucca, da cui generalmente si dovrebbe togliere la buccia.
- Tagliare l'Hokkaido aperto e rimuovere il gambo e le pietre. Per fare questo, usa un coltello affilato e un cucchiaio grande (a meno che tu non abbia strumenti speciali in casa). Non buttate via i chicchi, conservateli. Puoi arrostirli e condire vari piatti con loro.
- Tagliare l'Hokkaido "scavato" in piccoli pezzi (come cubetti) con un coltello affilato.
- Riempi i pezzi in sacchetti per congelatore o altri contenitori adatti al tuo congelatore.
Attenzione: a differenza della maggior parte delle verdure, per gli hokkaidos (e le zucche in generale) non è consigliabile sbollentare. Altrimenti diventeranno rapidamente morbidi e pastosi.
Metodo n. 2: congela Hokkaido come un must
- Taglia l'Hokkaido e svuotalo (estremità dello stelo, semi - vedi metodo n. 1, passaggio 2). Basta lasciare la ciotola accesa: si trasformerà (anche) in purea quando la frulli. Quindi tagliare di nuovo la zucca in piccoli pezzi (vedi metodo n. 1, passaggio 3).
- Metti i pezzi di hokkaido in una casseruola con un po' d'acqua. I pezzi devono essere leggermente coperti d'acqua.
- Cuocere i pezzi per circa 20 minuti fino a quando non sono morbidi.
- Eliminare i pezzi di hokkaido, eliminando l'acqua (usare un setaccio).
- Rimettete i pezzi nella pentola e frullateli con un frullatore a immersione.
- Lascia raffreddare la purea.
- Riempi l'hokkaidomus in un contenitore per congelatore sufficientemente grande.
- Metti il contenitore pieno nel congelatore.
Nota: crudo o in purea, il tuo Hokkaido congelato può essere conservato per circa quattro-sei mesi.
Il diario del giardino freschezza-ABC
Come si conservano correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
Il diario del giardino freschezza ABC come poster:
- come file PDF gratuito da stampare da solo