Le foglie di menta si asciugano semplicemente all'aria
L'aria secca è il conservante più salutare ed economico al mondo. Affinché le foglie fresche si trasformino in menta secca, procedi come segue:
- germogli interi raccogliere in una mattinata asciutta, poco prima del fiore
- Lascia un terzo del ramo in modo che possa fiorire un nuovo germoglio
- Sciacquare bene la menta sotto l'acqua corrente fredda
- Asciugare accuratamente con un canovaccio da cucina
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Lega i rametti di menta preparati in piccoli mazzi con fili di rafia o torsioni di gomma. Appendere a testa in giù in un luogo buio e asciutto. I foglietti sono asciutti entro 14 giorni. Ora questi possono essere raccolti e conservati in un contenitore ermetico.
Il forno funziona come un'asciugatrice
Se non vuoi aspettare 14 giorni per la menta secca, puoi accelerare il processo in forno. Come farlo correttamente:
- Distribuire foglie di menta fresca e pulita su una teglia
- Foglie con a rivestimento bianco organizzare
- Preriscaldare il forno a 50-60 gradi Celsius con forno ventilato
- lasciarlo al livello di calore per 5 minuti e spegnere
- metti la teglia in forno
Nei 20 minuti che seguono, controlli ripetutamente lo stato di avanzamento del processo. La menta secca può essere ancora verde. Quando le foglie frusciano e si arricciano, il processo è completo. Estrarre la teglia in modo che la menta non diventi marrone.
Asciugatura confortevole nell'essiccatore
La versione di lusso per la menta secca offre un pratico disidratatore. Si tratta di un dispositivo ad azionamento elettrico con riscaldamento a convezione integrato e diversi vassoi di setaccio. Distribuire su questo le foglie di menta preparate in modo che non si tocchino. Impostare il termostato al livello più basso.
Nei minuti successivi, controlla a intervalli regolari il grado di secchezza della menta. Come in forno, le foglie croccanti indicano che la menta secca è pronta.
La menta si asciuga ogni secondo: è così che funziona nel microonde
Hai essiccato la menta ad alta velocità usando il microonde. Per fare questo, prendi un piatto adatto e posizionaci sopra le carte fresche. Posizionare la piastra nel dispositivo. Lascia che il microonde funzioni alla potenza minima ogni 10 secondi. Se la menta secca diventa marrone, è ancora adatta per fare il tè.
Conserva la menta secca in un luogo sicuro
L'umidità è il più grande nemico delle erbe secche. Se il processo è andato liscio, metti immediatamente le foglie in un contenitore adatto. Questi includono barattoli con tappo a vite, barattoli Tupperware ermetici o sacchetti sottovuoto.
Suggerimenti e trucchi
I mazzi di menta semplicemente non vogliono asciugarsi nel seminterrato o in soffitta? Quindi aggiungi il tuo deumidificatore senza ulteriori indugi. Con questo piccolo accorgimento accelererai notevolmente il processo e previeni efficacemente la fastidiosa crescita di muffe.
GTH
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