Questo deve essere preso in considerazione durante la raccolta
Per ottenere fiori di sambuco essiccati della migliore qualità, tutto deve andare in modo ottimale fin dal raccolto.
- raccogliere in una giornata asciutta
- non ci deve essere più rugiada mattutina sui fiori
- raccogli solo fiori completamente sbocciati
- tagliare intere infiorescenze
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Il luogo ideale per un'asciugatura delicata
I fiori di sambuco hanno bisogno di un luogo caldo per essiccare, ma non devono ricevere alcuna radiazione solare. Allo stesso modo, la stanza in cui perdono la loro umidità dovrebbe essere asciutta. In cucina, vicino alla pentola fumante, l'asciugatura non funziona così bene.
Asciuga i fiori passo dopo passo
- Taglia il gambo principale dei fiori, appena sotto il ramo più alto del fiore.
- Stendete i fiori su un foglio di carta da cucina o su una griglia ad asciugare. Le singole ombrelle non devono essere sovrapposte.
- Applicare i fiori ogni giorno fino a quando non sono completamente asciutti.
Suggerimenti
Lo speciale telaio di asciugatura facilita l'asciugatura ed è un acquisto utile se l'asciugatura dei fiori non è un affare una tantum.
Conservare i fiori di sambuco secchi
Quando gli steli sono secchi, lo sono anche i fiori più delicati. Se i fiori frusciano quando li sposti, puoi essere certo che il processo di essiccazione è completo. Ora l'aroma dei fiori deve essere conservato in modo sicuro fino all'uso.
- Raccogli le singole ombrelle di fiori
- conservare al riparo dalla luce
- assolutamente asciutto
- in un contenitore ben chiuso
- consumare entro un anno
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