Come fare un delizioso succo

Metodi adatti per la pressatura:

• **Spremiagrumi*: variante semplice e veloce per piccole quantità di succo
• Impastare: alternativa low-splash per spremere singoli frutti
• spremiagrumi: opzione ideale per grandi quantità
• Dispositivo di passaggio: processo tradizionale nella produzione di succhi di frutta

Spremiagrumi

Tagliare a metà la frutta e spremere le due metà come un'arancia in uno spremiagrumi. I semi e la polpa rimangono incastrati nel setaccio. Usa un'attenta pressione con questa variante, poiché gli schizzi di succo causano lo scolorimento dei vestiti. Lo svantaggio è il retrogusto sgradevole nel succo, che deriva dalla buccia.

Impastare

Lavorare bene la melagrana chiusa con entrambe le mani e esercitare la massima pressione possibile. Con questo approccio, i nuclei si allentano. Applicare una pressione decisa con le dita sulle aree che non sono ancora morbide al tatto. Praticate dei buchi nella frutta con una forchetta e poi spremete il succo con le mani.

spremiagrumi

Gli spremiagrumi a vapore sono un modo facile e conveniente per ottenere quel delizioso succo di frutta. Allentare i gherigli dal guscio con un cucchiaio e versare il composto nella parte del setaccio. Versare l'acqua nel contenitore inferiore e riscaldare la struttura sul piano cottura.

Il vapore acqueo che sale fa esplodere le pareti cellulari, in modo che il liquido venga rilasciato. Questo si raccoglie in un recipiente di raccolta e può essere riempito in qualsiasi momento direttamente nelle bottiglie tramite un tubo flessibile.

Dispositivo di passaggio

I torsoli staccati dalla pelle possono essere passati in una lotteria di liquore senza schizzi. Utilizzare un disco forato con le aperture più piccole possibili in modo che i semi vengano catturati. Le lame rotanti premono la massa del nocciolo contro il setaccio con movimenti di manovella, in modo che le pareti cellulari si rompano e il succo defluisca.