Ecco come prepararli per il congelamento

Sempre fresco o talvolta congelato?

La paprika non deve sempre arrivare fresca nel piatto. Certo, è quando ha un sapore migliore, ma a volte la scelta del congelatore è quella scelta migliore se non ti piace mangiare i peperoni tutti i giorni o se non hai tempo per prepararli Ha.

• i grandi raccolti sono in buone mani
• Se compri troppi peperoni, non si guastano

Sbiancare? No grazie

Si legge più e più volte che le verdure devono essere sbollentate prima di essere congelate per mantenere le loro vitamine e il loro colore. Questo è un lavoro non trascurabile che scoraggia molte persone. Per mancanza di tempo, non si congelano affatto. Il via libera può essere dato per i peperoni. Gli è permesso di vagare nel congelatore senza aver prima fatto un bagno caldo.

La breve preparazione

Non funziona completamente senza lavoro, ma è limitato. I singoli passaggi sono:

1. Lavate bene i peperoni, soprattutto intorno al gambo.
2. Tagliate il gambo con un coltello affilato e poi eliminate i semi.
3. Tagliare i baccelli in pezzi più piccoli in quanto ha senso per un uso successivo.

Peperoni con la pelle

La paprika non deve essere spellata prima di essere congelata, ma è possibile, ad esempio, per preparare gli antipasti. Per fare questo, i baccelli vengono arrostiti in forno e la pelle viene rimossa dopo il raffreddamento. Questo può quindi essere facilmente rimosso a mano. È più pratico arrostire prima i baccelli interi o la metà e tagliarli nelle dimensioni desiderate solo dopo averli spellati.

Congelare i peperoni

I pezzi di peperone preparati devono essere solo riempiti in appositi contenitori per congelatore e congelati. Quantità maggiori di paprika che non sono mai necessarie tutte in una volta dovrebbero essere suddivise in porzioni più piccole e confezionate separatamente a questo punto.

Congelare i peperoni ripieni

I peperoni ripieni sono un piatto popolare che può essere preparato anche con i baccelli surgelati. Il tempo di preparazione dopo lo scongelamento può essere ridotto se le lame pulite, pelate e I peperoni denocciolati vengono farciti secondo la ricetta prima di essere congelati e poi congelati volere. Dopodiché, devono solo essere cotti a completamento se necessario.

durata

I peperoni congelati possono essere conservati in freezer per almeno sei mesi. Se sono stati congelati appena raccolti, possono rimanere lì anche più a lungo.

scongelamento

Dopo lo scongelamento, la paprika non è più croccante come siamo abituati dai baccelli freschi. I pezzi non sono più invitanti come snack salutare, ma sono comunque ideali per la preparazione di piatti. I piccoli pezzi vengono posti allo stato congelato, dove si scongelano e continuano a cuocere in breve tempo.

Conclusione per lettori veloci:

• Congelamento: il modo ideale per conservare grandi quantità di raccolto o avanzi per un periodo di tempo più lungo
• Suggerimento: le confezioni di paprika sono spesso più economiche delle merci sfuse. Congela gli avanzi non necessari
• Sforzo: la paprika può essere congelata in pochissimo tempo poiché non è necessario sbollentare che richiede tempo
• Preparazione: lavare bene i peperoni; Rimuovere gambo e semi; tagliato a pezzi più piccoli
• Preparazione: La paprika non deve essere sbucciata prima di congelarla, ma ha senso per gli antipasti
• Sbucciare: arrostire i peperoni e togliere la pelle dopo il raffreddamento
• Congelamento: porzionare la quantità di paprika, versare in contenitori etichettati e mettere nel petto
• Peperoni ripieni: anche i baccelli con ripieno possono essere congelati bene e cotti al forno dopo lo scongelamento.
• Scadenza: i peperoni freschi congelati possono essere conservati per almeno 6 mesi
• Scongelamento: i pezzi di paprika congelati vengono aggiunti direttamente dal petto alla cottura del cibo
• Consumo crudo: come snack crudo, i pezzi di peperone surgelati purtroppo non sono più sufficientemente croccanti e gustosi.