Le mele cotogne sono marroni all'interno: cosa fare?

Se le mele cotogne sono marroni all'interno, i frutti non sono sempre marci. Riveliamo qui quali possono essere le cause responsabili, come possono essere riconosciute e le misure da adottare per prevenirle.

troppo maturo

Una possibile ragione per cui le mele cotogne sono marroni all'interno è perché sono molto mature. I frutti non sono quindi sempre marci. Simile alle mele, solo la pectina, presente in grande quantità nella polpa, cambia colore. Lo stesso effetto si può osservare anche quando una mela cotogna tagliata viene esposta all'aria per lungo tempo.
I frutti dovrebbero essere raccolti quando:

• la peluria sulla buccia può essere rimossa facilmente
• emanano un gradevole profumo
• ingialliscono

sarà il?

momento giusto e se i frutti sono ancora marroni all'interno, le condizioni di cura dovrebbero essere controllate.

secchezza

Lo scolorimento marrone non appare solo sulle foglie quando c'è mancanza d'acqua. Anche i frutti ne soffrono. I frutti scoloriti dalla siccità sono commestibili senza problemi e possono essere lavorati come al solito. Tuttavia, alcune semplici misure possono prevenire questo problema.
Si consiglia di creare una fossa settica attorno alla griglia dell'albero quando l'albero viene piantato. Per questo sono necessari solo i seguenti passaggi:

1. Viene scavata una trincea larga da cinque a dieci centimetri. Questo dovrebbe essere profondo almeno dieci centimetri.
2. Le pareti laterali possono essere compattate picchiettando.
3. La trincea è piena di pietre, ghiaia o ghiaia. Anche la sabbia è un'alternativa.

Quando piove, ma anche quando si annaffia l'albero, l'acqua penetra nel terreno in modo più rapido ed efficace. La cura viene migliorata e resa più semplice. Questo può prevenire la siccità. Nelle fasi senza precipitazioni, invece, deve essere versato. Quale acqua è più adatta per questo dipende dal rispettivo terreno.

Consiglio: La fossa settica può essere creata anche in un secondo momento. L'unica cosa importante qui è che la fossa non sia scavata troppo in profondità. Altrimenti le radici potrebbero essere danneggiate.

Carenza di nutrienti e pH

Una mancanza di calcio può far diventare marrone la polpa. Ciò si verifica più frequentemente quando il valore del pH è troppo basso per il cotogno. È necessario osservare i seguenti punti:

• pH tra 5 e 6.5
• Se i valori sono troppo bassi, utilizzare calce o acqua di rubinetto dura
• Spargi il terriccio di compost sulla griglia dell'albero in primavera
• effettuare analisi regolari del suolo

Le macchie marroni sono anche conosciute come "pezzica". Non solo appaiono intorno ai kernel, ma appaiono anche direttamente sotto la shell.

Consiglio: Se non vuoi controllare tu stesso i valori del pH, puoi consegnare un campione del substrato a negozi di ferramenta o asili nido con il servizio appropriato. I costi per questo sono generalmente relativamente bassi.

freddo

Se le mele cotogne non vengono raccolte in tempo, possono diventare marroni all'interno a causa di danni da gelo oa causa di temperature troppo basse sopra il punto di congelamento.
I frutti vanno quindi raccolti il ​​prima possibile. Con questo frutto non vale la pena aspettare un grado di maturazione più alto. Anche un colore giallo dorato è sufficiente per iniziare la raccolta. Anche dopo averla tolta, la mela cotogna non deve essere conservata troppo fresca. Anche le temperature nel frigorifero sono troppo basse. Se i frutti devono ancora essere conservati dopo la raccolta, si consiglia un luogo fresco e asciutto.

Consiglio: Una cassetta piena di sabbia per conservare le mele cotogne raccolte può essere l'ideale per garantire una freschezza più lunga.

Putrefazione

Oltre all'insufficiente apporto di acqua e sostanze nutritive o al freddo, il marciume può anche portare a macchie brune nei frutti. Ma come si riconosce questo? Prestare attenzione ai seguenti punti aiuta:

• odore sgradevole che ricorda l'aceto
• rivestimento in pelliccia o muffa
• La polpa è morbida e si pressa facilmente
• macchie marroni o lividi visibili dall'esterno

Consiglio: Anche con i frutti leggermente marci in un punto, una grande parte delle mele cotogne può essere spesso conservata per la lavorazione tagliandole generosamente.

Domande frequenti