Breve descrizione del frutto del corbezzolo
- Il frutto del corbezzolo ha una dimensione da 2 a 2,5 centimetri, a seconda della specie.
- A maturazione sono di colore rosso aranciato e hanno una buccia verrucosa e coriacea.
- La polpa carnosa farinosa è di colore giallo brillante.
- L'aroma non è molto agrodolce. A piena maturazione ricorda vagamente i meloni o le albicocche.
I frutti sono commestibili?
Secondo la leggenda, il nome “unedo” risale ad un detto dello studioso romano Plinio il Vecchio. “Unum edo”, tradotto significa qualcosa del tipo: “Ne mangerò uno”. Fa notare che se ne avete provato uno, di certo non mangerete una seconda fragola.
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Ma i frutti del corbezzolo non sono velenosi. Tuttavia, non sono facili da trasportare perché si rovinano rapidamente. A causa di questo fatto e del gusto piuttosto insipido gustato crudo, vengono elaborati solo a livello regionale.
Specialità gustose
I frutti del corbezzolo contengono molta vitamina C e pectina, per questo sono ideali come base per confetture. Tuttavia, il guscio e i chicchi piccoli non si dissolvono completamente; Una volta cotta, la crema va passata nuovamente al setaccio.
In Algarve, la grappa chiara "Medronho", tipica di questa regione, viene distillata dalle bacche di Arbutus. Una specialità sarda è il miele "Amaro di Corbezzolo". Ha un sapore molto intenso ed è un condimento popolare per piatti sia dolci che salati.
Non velenoso, ma di fatto una cura
Se viaggi nel sud e scopri i frutti del corbezzolo, puoi sgranocchiare i frutti commestibili senza preoccupazioni. A piena maturazione sono abbastanza commestibili e, per il loro alto contenuto di pectina, un ottimo rimedio per la diarrea dei viaggiatori.
Suggerimenti
Il corbezzolo fiorisce nella stagione fredda quando in Germania non ci sono quasi insetti in giro. Questo porta inevitabilmente a problemi con l'impollinazione, quindi devi rinunciare alla frutta. Tuttavia, puoi aiutare con un piccolo pennello e fare tu stesso la fertilizzazione.