Il suo frutto e le sue caratteristiche (corbezzolo)

Breve descrizione del frutto del corbezzolo

• Il frutto del corbezzolo ha una dimensione da 2 a 2,5 centimetri, a seconda della specie.
• A maturazione sono di colore rosso aranciato e hanno una buccia verrucosa e coriacea.
• La polpa carnosa farinosa è di colore giallo brillante.
• L'aroma non è molto agrodolce. A piena maturazione ricorda vagamente i meloni o le albicocche.

I frutti sono commestibili?

Secondo la leggenda, il nome “unedo” risale ad un detto dello studioso romano Plinio il Vecchio. “Unum edo”, tradotto significa qualcosa del tipo: “Ne mangerò uno”. Fa notare che se ne avete provato uno, di certo non mangerete una seconda fragola.

Ma i frutti del corbezzolo non sono velenosi. Tuttavia, non sono facili da trasportare perché si rovinano rapidamente. A causa di questo fatto e del gusto piuttosto insipido gustato crudo, vengono elaborati solo a livello regionale.

Specialità gustose

I frutti del corbezzolo contengono molta vitamina C e pectina, per questo sono ideali come base per confetture. Tuttavia, il guscio e i chicchi piccoli non si dissolvono completamente; Una volta cotta, la crema va passata nuovamente al setaccio.

In Algarve, la grappa chiara "Medronho", tipica di questa regione, viene distillata dalle bacche di Arbutus. Una specialità sarda è il miele "Amaro di Corbezzolo". Ha un sapore molto intenso ed è un condimento popolare per piatti sia dolci che salati.

Non velenoso, ma di fatto una cura

Se viaggi nel sud e scopri i frutti del corbezzolo, puoi sgranocchiare i frutti commestibili senza preoccupazioni. A piena maturazione sono abbastanza commestibili e, per il loro alto contenuto di pectina, un ottimo rimedio per la diarrea dei viaggiatori.