Lo svernamento a freddo favorisce la fioritura del rosmarino
Il periodo di fioritura del rosmarino è solitamente nei mesi da marzo a maggio, essendo alcune varietà tuttavia fioriscono ancora a settembre. I fiori non danneggiano l'aroma speziato delle foglie, così possono farlo gli aghi Raccogli con sicurezza durante il periodo di fioritura e uso. Per un forte taglio estivo il rosmarino a volte fiorisce una seconda volta. Tutto quello che devi fare è tagliare i gambi sbiaditi. La pianta si sente quindi incoraggiata a fiorire di nuovo perché è sbiadita a causa delle parti tagliate non sviluppare semi e quindi non può maturare.
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Il rosmarino non fiorisce - cosa fare
Un po' di rosmarino cresce e cresce, ma non fiorisce mai. La mancanza di fiori di rosmarino è solitamente dovuta all'inverno troppo caldo, ad esempio sul davanzale della finestra nella cucina riscaldata. Metti in letargo il tuo rosmarino
sia all'aperto (se è una varietà resistente) che al chiuso in condizioni di casa fredda, d. H. ad un massimo di 12°C. Il rosmarino ha bisogno di una pausa invernale e non fiorisce di nuovo fino a quando il freddo inverno non è seguito da temperature primaverili più calde.I fiori di rosmarino sono commestibili
Molti usano solo le foglie di rosmarino in cucina, ma anche i delicati fiori sono commestibili. Hanno un sapore migliore fresco dal cespuglio, spruzzato direttamente su insalate o dessert. I fiori di rosmarino sono solitamente usati come decorazione, ma non direttamente per cucinare.
Sorbetto al rosmarino
Questo delicato sorbetto è un ottimo accompagnamento o piatto intermedio a piatti di pesce o carne.
- Mescolare una tazza di acqua e succo d'arancia con una tazza e mezza di zucchero e quattro cucchiai di rosmarino.
- Potete usare sia il rosmarino fresco che essiccato.
- Cuocere il composto per circa cinque minuti.
- Setacciare il composto, gli aghi di rosmarino sono piuttosto duri.
- Ora aggiungi un cucchiaio di miele, una tazza di vino rosso e una tazza di succo di lime.
- Mescolare bene.
- Fate congelare il composto nella gelatiera o nel congelatore.
- Cospargere il sorbetto finito con fiori di rosmarino freschi.
Raccogli e conserva i fiori
Esistono diversi modi per utilizzare i fiori del Conservare il rosmarino. Raccogli i fiori insieme a tutto il ramo o singolarmente. I rametti di rosmarino possono essere appesi ad asciugare in un luogo caldo e buio e i singoli fiori possono essere posizionati dall'altro, su una teglia foderata con carta da forno e farla asciugare ad una temperatura massima di 30°C Forno. I fiori secchi devono essere conservati in un contenitore ermetico. In alternativa si può anche conservare sotto sale marino grosso.
Suggerimenti e trucchi
I fiori di rosmarino sono popolari pascolo delle api. Poiché il rosmarino fiorisce abbastanza presto durante l'anno in un momento in cui le api, bombi e le farfalle a volte hanno difficoltà a trovare cibo, quindi pianta l'erba specialmente per questi insetti laboriosi e raccoglitori di miele.
IJA
