Il frutto è velenoso o commestibile?

Che aspetto hanno i frutti della quinata di Akebia?

Come suggerisce il nome del cetriolo rampicante, i frutti di Akebia sembrano abbastanza simili a un cetriolo. Sono a forma di dito e lunghi circa sei pollici. Il loro colore, tuttavia, è piuttosto insolito per i cetrioli, così come il loro sapore dolce. Il colore è indicato come blu smerigliato o viola ed è più simile a quello di una melanzana.

L'essenziale in breve:

• Frutta commestibile
• sapore dolce
• Dimensioni circa. 15 cm
• Forma: a forma di dito, a forma di cetriolo
• Colore: viola o viola, blu smerigliato

In quali condizioni maturano i frutti?

Poiché l'Akebia quinata è una pianta tropicale, ha bisogno di calore e sole per produrre fiori e poi frutti. Inoltre, non inizia a fiorire fino a quando non ha circa cinque anni. I frutti non sono prevedibili in un giovane Akebie. Puoi raccogliere l'Akebien più vecchio a settembre o ottobre.

Tutti i fiori di Akebie sviluppano frutti?

Un'Akebia quinata porta fiori sia maschili che femminili, ma solo i fiori femminili producono frutti. Questi fiori sono viola brunastro e profumano di vaniglia o cioccolato. Sono leggermente più grandi dei fiori maschili, che puoi facilmente riconoscere dal loro colore rosa. Per una fecondazione di successo ha senso piantare almeno due akebia.

Quali parti dell'Akebia quinata possono essere utilizzate per scopi culinari?

Oltre ai frutti dolci e leggermente cioccolatosi, in cucina potete utilizzare anche i germogli e le foglie. A proposito, la buccia del frutto ha un sapore un po' amaro. Sono ancora fritti e mangiati nella loro patria asiatica.

Dalle foglie (essiccate) di Akebia quinata si può fare un tè. I giovani germogli possono essere consumati anche crudi e preparati in insalata, ad esempio. Si dice che l'Akebia abbia un effetto analgesico e diuretico. Dovrebbe proteggere lo stomaco e prevenire le infezioni del tratto urinario.