A prima vista, potrebbe non essere possibile distinguere tra prugna e prugna. Tuttavia, entrambe le piante di rose hanno proprietà diverse. Vi sveliamo come riconoscere chiaramente i dolci donatori di energia.
discendenza comune
Le prugne sono una sottospecie di prugne. I botanici sospettano la comune discendenza dal susino selvatico (Prunus cerasifera) e dal prugnolo (Prunus spinosa).
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differenze
Prugne:
- Dimensioni: più piccole delle prugne
- Forma: piccola, oblunga-ovale
- Colore: scuro, da bluastro a viola
- solco poco appariscente (cucitura)
La polpa rossastra è agrodolce e di consistenza soda. Questo rende facile il distacco dal nucleo.
Prugne:
- Forma: uniformemente rotonda
- Colore: rosso, blu, viola al nero
- solco pronunciato
Dolci e succose seducono quelli maturi Prugne Amante della frutta. A causa della consistenza sciolta, sono difficili da staccare dal nucleo. A differenza delle prugne, le prugne hanno una polpa giallo-verdastra. Hanno anche meno zucchero.
utilizzo
I deliziosi frutti vengono lavorati in numerose varianti di cucina. prugne contengono meno acqua delle prugne. Sono più indicati per torte di frutta fresca, gnocchi di prugne o dolci alla frutta.
Le prugne cuociono più velocemente quando vengono riscaldate grazie alla loro consistenza morbida. Sono adatti per fare liquori, composte, semole o marmellate.
Entrambi i frutti possono passare asciutto si conserva per molti mesi. Completano meravigliosamente l'arrosto di Natale o la cena di Capodanno in termini di gusto. Inoltre, stimolano la digestione e forniscono energia preziosa durante i freddi mesi invernali.
Informazioni utili per i giardinieri per hobby
In termini percentuali, i mercati tedeschi vendono più prugne che vere prugne. Ulteriori sottospecie del Prunus domestica (prugne) sono prugne mirabelle e Renekloden. Entrambi i termini sono usati in modo diverso nella Germania meridionale. Spesso non è possibile una chiara differenziazione.
Poiché entrambi i tipi di frutta differiscono principalmente in termini di aspetto e consistenza, l'incrocio di due Varietà di prugne emerge una prugna.
raccolto
Prugne e prugne fioriscono presto. A causa del loro carattere robusto, si dilettano negli orti locali con un raccolto abbondante. Le prugne precoci sono mature da metà luglio. Dopo il primo gelo, le prugne dolci forniscono una base meravigliosa per la purea fatta in casa.
Suggerimenti e trucchi
Entrambi i frutti possono essere conservati per un massimo di una settimana dopo la raccolta. Congelato durare fino a 12 mesi.
FT
