crescita
Le specie di Juniperus crescono a forma di arbusto o albero. Alcune specie come Juniperus horizontalis sviluppano germogli prostrati e costituiscono una buona copertura del suolo. Altre piante legnose come Juniperus communis crescono rigidamente erette e sviluppano un portamento colonnare. Tutti i ginepri sono sempreverdi e hanno foglie scagliose o aghiformi.
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Fiori e frutti
Il ginepro appartiene al gruppo di piante conosciute come la pianta nuda. Le piante legnose sviluppano coni maschili e femminili su piante diverse, i cui organi fiorali sono esposti. L'impollinazione avviene per opera del vento. I coni femminili sono a forma di bacca e non cambiano forma fino a quando il frutto non è maturo. Puoi dire quando il frutto è maturo dal colore. Di solito ci vogliono due anni fino ad allora.
Nella fase finale, i coni sono di colore nero-blu e hanno una glassa bluastra. Sono mangiati dagli uccelli, che aiutano a diffondere i semi. I frutti hanno un sapore molto amaro e la maggior parte delle specie sono velenose. Juniperus communis sviluppa frutti con piccole quantità di oli essenziali velenosi.
Utilizzo in cucina:
- per la produzione di liquori
- come aggiunta a piatti sostanziosi
- per infusi di tè
Suggerimenti per la semina
In giardino, il ginepro preferisce una posizione soleggiata e condizioni asciutte. Juniper è adatto per stare in piedi da solo o in gruppo. I cespugli formano siepi di privacy o coprono angoli sgradevoli del giardino con i loro germogli striscianti.
La cura degli alberi si rivela facile. Oltre alle normali misure di potatura, non devi prestare alcuna attenzione ai cespugli. Le piante diventano sempre più belle nel corso degli anni. Per raccogliere le bacche di Juniperus communis, le piante femminili e maschili devono trovarsi nelle immediate vicinanze. Altrimenti i coni non possono essere fertilizzati.
Malattie
Il ginepro è un legno robusto che raramente viene attaccato da malattie e parassiti. Una malattia comune è il Grata di perecausato da un fungo. Gli scatti possono morire se la posizione non è adatta o se sono state prese misure di cura errate. I germogli marroni possono anche essere causati da un fungo.
