origine
Innanzitutto c'è una grande differenza in termini di origine geografica e classificazione botanica. Il mandarino è originario della Cina, dove esiste da molti millenni è coltivato. L'albero di mandarino è stato attestato per la prima volta nel 12th aC secolo. Anche il nome del frutto è di origine cinese, lo deve agli alti funzionari di stato che venivano chiamati "mandarino". La clementina, invece, non ha le sue radici in Asia - come quasi tutti gli agrumi - ma nella regione mediterranea. Questo frutto era originariamente un incrocio casuale tra mandarino e arancia amara. Fu scoperto nel 1912 nel giardino di un monaco che lavorava in Algeria, Frère Clément.
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Cos'è un satsuma?
Il Satsuma è una variante per lo più senza semi del mandarino. Questa varietà di mandarino è meno aromatica dell'originale, ma più popolare grazie alla sua assenza di semi. Il Satsuma proviene dal Giappone, dove il mandarino è coltivato fin dal I secolo a.C.
frutta
Le differenze tra mandarini e clementine non si trovano solo nella loro origine, ma anche nel rispettivo frutto stesso.
- Il mandarino ha al suo interno nove spicchi di frutta, che sono separati l'uno dall'altro da una sottile membrana.
- Con il Clementine sono tra le otto e le dodici.
- A differenza dei mandarini, le clementine hanno pochi o nessun seme.
- Le clementine hanno un contenuto di zucchero maggiore rispetto ai mandarini e sono quindi più dolci.
- I mandarini possono essere conservati per un massimo di una o due settimane fino a quando la buccia si stacca dalla polpa e infine si asciuga.
- Le clementine sono molto più conservabili: possono essere conservate a temperature fresche fino a otto settimane senza perdere il loro succo.
Ingredienti e calorie
Per quanto riguarda gli ingredienti e il numero di calorie, mandarini e clementine sono simili, anche se ci sono grandi differenze, soprattutto nella quantità di vitamina C e acido folico.
- 100 grammi di mandarino hanno una media di 46 kcal, mentre la stessa quantità di clementine ha 37 kcal.
- 100 grammi di mandarino forniscono circa 30 milligrammi di vitamina C, 33 milligrammi di calcio, 210 milligrammi di potassio e sette milligrammi di acido folico.
- La stessa quantità di clementina contiene in media 54 milligrammi di vitamina C, 30 milligrammi di calcio, 130 milligrammi di potassio e 33 milligrammi di acido folico.
A proposito, il mandarino è uno dei tipi di agrumi più antichi e originali. Molte piante di agrumi sono il risultato dell'incrocio del mandarino, ad esempio l'arancia. Questo è stato il risultato di un incrocio casuale di mandarino e pompelmo.
Suggerimenti e trucchi
Il mandarino è relativamente semplice in un secchio coltivare. La clementina è però meno esigente, essendo una pianta mediterranea è meno sensibile al freddo e più robusta del mandarino.
IJA
