Preparare il basilico in una pentola: cura dalla A alla Z

Il basilico (Ocimum basilicum), chiamato anche erba reale, è un'erba versatile e indispensabile per molti. Quasi nessun piatto di pomodoro può fare a meno di questa erba. L'erba originariamente mediterranea può essere coltivata bene in vasi o vasche. Viene coltivato prevalentemente come annuale, anche se alcune varietà robuste possono essere conservate anche per diversi anni. La coltivazione e la cura non sono problematiche fintanto che presti attenzione ad alcune cose.

Caratteristiche

• Famiglia di piante: famiglia della menta (Lamiaceae)
• Nome botanico: Ocimum basilicum
• Nomi tedeschi: basilico, erba reale
• Origine: Asia
• Portamento: erbaceo da annuale a persistente
• Altezza di crescita: a seconda della varietà, 20-60 cm
• Periodo di fioritura: da giugno a settembre
• Vendemmia: da maggio
• Utilizzo: pianta aromatica
• Tossicità: non tossico
• Tolleranza al calcare: tollera il calcare

Basilico in crescita

semina

Fondamentalmente, il basilico può essere coltivato tutto l'anno. Tuttavia, poiché le condizioni di luce non sono più ottimali in autunno e inverno, la primavera e l'estate sono più adatte alla semina. Le possibilità di sopravvivenza anche delle piante seminate sono molto superiori a quelle degli esemplari acquistati. I semi necessari possono essere ottenuti da piante esistenti, a condizione che possano fiorire. Tuttavia, il basilico di solito muore dopo la fioritura, quindi dovresti essere in grado di fare a meno di questa pianta. Altrimenti, il commercio offre anche semi appropriati per la semina.

• Riempire i piccoli vasi con terriccio e inumidirli
• Diametro del vaso di almeno 10 cm
• Distribuire i semi in modo uniforme sul substrato e premere leggermente
• Non coprire con terra, germi leggeri
• Circa 10 semi per vaso
• Luce, calore e un substrato uniformemente umido sono necessari per la germinazione
• Metti in un luogo caldo con molta luce, senza il sole cocente di mezzogiorno
• Germinazione a temperature comprese tra 20 e 25 gradi entro pochi giorni

Da una dimensione di 5-10 cm o due paia di foglie possono essere separate. Scegli le piante più forti e ne usi 7-8 per vaso. Questo è seguito da un'attenta irrigazione. Ora puoi andare in un posto soleggiato sul davanzale della finestra o all'aperto dalla fine di maggio.

talee

In alternativa alla semina, il basilico può essere coltivato anche da talea. Questo dovrebbe essere preso solo da piante sane con foglie verdi lussureggianti e germogli senza una base di fiori.

• Le talee dovrebbero essere lunghe 10-15 cm
• Tagliare brevemente sotto la base della foglia
• Rimuovere le foglie nell'area inferiore
• Metti le talee in un bicchiere di acqua a temperatura ambiente per radicare
• Un po' di carbone nell'acqua può prevenire la putrefazione
• Posiziona il bicchiere dell'acqua in un posto vicino al finestrino caldo e parzialmente ombreggiato
• Rinnova l'acqua ogni giorno se possibile
• Formazione delle radici di solito dopo pochi giorni
• Talee radicate di piante

Una talea radicata viene piantata in piccoli vasi con un diametro di circa 9 cm. Dopo la semina, vengono posti in una ciotola alta e piena d'acqua in modo che il substrato possa assorbire facilmente l'acqua. I vasi dovrebbero essere profondi circa 5 cm nell'acqua. Puoi quindi spostarli in un luogo soleggiato nel soggiorno o all'esterno.

Posizione

Piantare il basilico in un vaso ha una serie di vantaggi, anche quando si sceglie un luogo. Il basilico in vaso è flessibile in modo che la posizione possa essere cambiata in qualsiasi momento, ad esempio per proteggersi da forti piogge o correnti d'aria fredde. Questa pianta proviene originariamente da regioni calde e dovrebbe quindi essere il più calda e soleggiata possibile anche qui. Uno spazio coperto davanti a un muro meridionale è l'ideale. Le temperature inferiori ai dieci gradi sono problematiche per questa erba. Per questo motivo, dovrebbero uscire solo quando le temperature sono costantemente sopra i 10 gradi. Dovrebbero essere evitate correnti d'aria fredde, ma dovrebbe essere garantita una buona ventilazione.

Substrato

Per quanto riguarda il substrato, il basilico ha una posizione speciale. Mentre la maggior parte di tutte le piante erbacee richiede un substrato piuttosto povero, il basilico è uno dei cosiddetti forti mangiatori, quindi il substrato povero di nutrienti è completamente inadatto. L'erba reale cresce meglio in un terreno ricco di sostanze nutritive, da humus a calcareo, ben drenato e da fresco a umido con un valore di pH compreso tra 6,5 ​​e 7,5. Un substrato strutturalmente stabile è importante. Si raccomanda un terriccio per vasi a base di compost disponibile in commercio, la cui permeabilità è ottimizzata con l'aggiunta di sabbia o perlite.

Istruzioni per la cura

Königskraut è relativamente facile da curare. Quando cresce o L'obiettivo principale delle cure è un apporto regolare di acqua e sostanze nutritive. Errori grossolani possono danneggiare rapidamente questa pianta.

innaffiare

Se vuoi coltivare il basilico, dovresti concentrarti su un equilibrio idrico equilibrato, che svolge un ruolo centrale nella sua coltivazione e sviluppo. Ciò implica sia la quantità di colata che la tecnica di colata corretta. Il basilico è una pianta molto assetata e ha bisogno di essere annaffiata giornalmente. Va sempre versato dal basso, ad esempio sopra un sottobicchiere e in nessun caso sopra le foglie.

In alternativa, puoi mettere il vaso in un contenitore con acqua a temperatura ambiente per circa 20 minuti in modo che il substrato e le radici possano assorbire abbastanza acqua. L'acqua in eccesso viene quindi lasciata defluire. Prima della successiva irrigazione, il substrato dovrebbe asciugarsi leggermente.

Fertilizzare

Per soddisfare l'elevato fabbisogno di nutrienti, il basilico in vaso può essere fornito settimanalmente con un fertilizzante liquido. Inoltre, sono disponibili trucioli di corno o graniglia di corno, che hanno lo stesso effetto di un fertilizzante a lungo termine. Gli esemplari appena rinvasati devono essere fertilizzati per la prima volta dopo 4-6 settimane al più presto. La terra fresca viene solitamente pre-concimata in modo che l'apporto di nutrienti sia assicurato per le prime settimane.

Consiglio: Poiché il basilico viene solitamente coltivato per il consumo, dovrebbero essere utilizzati solo fertilizzanti organici.

Tagliare

Anche la potatura di questa erba fa parte della manutenzione, per cui viene utilizzata principalmente per la raccolta. Il basilico ha una forte crescita. La potatura mirata favorisce un'abitudine più cespugliosa. Dovrebbe mantenere e promuovere la salute e la vitalità. Inoltre, il taglio giusto impedisce la fioritura.

• Il taglio troppo esitante è controproducente
• Spara calvo e alla fine muore
• Questo indebolisce l'intera pianta
• Tagliare sempre le punte dei germogli ad almeno 5 cm di profondità
• Idealmente, taglia sempre interi germogli
• Almeno un paio di occhi dovrebbe fermarsi
• Fai il taglio qualche millimetro sopra un paio di foglie
• Questo favorisce una migliore ramificazione della pianta
• All'inizio, strappare solo singole foglie o germogliare le punte delle giovani piante
• Poi crescere più vigorosamente

Con un taglio regolare e profondo, la pianta svilupperà più foglie. Se tagli regolarmente e correttamente, non c'è niente da dire contro il semplice taglio di alcune foglie singole come piccolo spuntino nel mezzo.

svernare

I tipi perenni di basilico in vaso possono svernare senza problemi, di solito sono più robusti e resistenti delle varietà annuali. In generale, la giusta scelta delle varietà crea le migliori condizioni per uno svernamento di successo. Ci sono anche differenze tra le piante di basilico seminate in casa e quelle acquistate. Questi ultimi di solito non sopravvivono al primo inverno.

Se il basilico ha trascorso l'estate all'aperto, dovrebbe essere al chiuso non appena le temperature scendono sotto i 12 gradi. L'inverno va protetto da correnti d'aria fredde, calde e luminose, anche soleggiate, a temperature comprese tra i 15 ei 20 gradi. Le posizioni direttamente sopra un riscaldatore dovrebbero essere evitate poiché l'aria è troppo secca qui. Poiché le piante sono ora in una sorta di letargo invernale, l'irrigazione è notevolmente inferiore. Il substrato deve sempre asciugarsi prima di ogni irrigazione. Il fertilizzante viene somministrato solo ogni 4-6 settimane in inverno.

Consiglio: I tipi di basilico particolarmente adatti alla coltivazione perenne sono z. B. il basilico africano a foglia verde 'African Green', il basilico africano, il basilico africano rosso-blu 'African Blue', il basilico da giardino e il basilico russo basilico a cespuglio e la varietà "viola selvatica".

Rinvasare

Il basilico venduto in vaso nei negozi spesso appassisce dopo pochi giorni. Le ragioni di ciò possono essere, ad esempio, un substrato esaurito o una fioriera troppo stretta. Inoltre, queste piante vengono allevate nel più breve tempo possibile in modo che sembrino fresche e sane nei negozi. In realtà, tuttavia, sono tutt'altro che vitali e induriti, perché in realtà non è altro che una crescita arrapata.

• Immediatamente dopo l'acquisto, bracciale o Rimuovere la pellicola di plastica dalla pentola
• L'umidità si accumula dietro il film e può portare alla crescita di muffe
• Quindi togli la pianta dal vaso
• Quindi in quattro o sei sezioni o Dividere i ciuffi
• Pianta individualmente in piccoli vasi con un substrato adatto
• Utilizzare preferibilmente vasi di plastica
• I vasi di terracotta o di terracotta rimuoverebbero l'acqua dalle piante
• Il materiale poroso facilita l'evaporazione dell'acqua

Consiglio: Se hai del basilico in un secchio accanto pomodori o paprica piante, possono rafforzarsi a vicenda nei loro aromi.

Malattie e parassiti

In condizioni ottimali, le malattie in realtà non sono un problema per questa erba. Se le foglie verdi altrimenti lussureggianti vengono individuate in modo poco attraente, c'è un urgente bisogno di azione. Di solito è un'infezione fungina che può essere causata da diversi funghi.

Virus del mosaico di Lucerna

Un virus che può essere pericoloso per il basilico è il cosiddetto virus del mosaico di Lucerna (virus del mosaico dell'alfa). È spesso causato da sporco o trasmettere utensili da taglio infetti. Anche afidi e tripidi sono possibili vettori. I primi sintomi di un'infezione virale sono nervature delle foglie alleggerite e foglie maculate simili a mosaici. Man mano che il processo progredisce, le foglie si deformano e la pianta muore.

Combatterli non è né biologicamente né chimicamente possibile e gli agenti chimici dovrebbero essere comunque evitati se l'erba o la verdura in questione è destinata al consumo. Le piante infestate devono essere completamente smaltite per evitare la trasmissione a quelle vicine.

Ci sono alcune cose che possono essere fatte come misura preventiva per proteggere meglio le seguenti piante. Per fare ciò, dovresti agire costantemente contro parassiti come afidi e tripidi. Inoltre, quando acquisti semi, dovresti prestare attenzione ai semi di qualità certificata, perché i semi possono già essere infettati da questo virus.

Malattia delle macchie fogliari (specie Septoria)

La malattia delle macchie fogliari è causata dalle spore del genere fungino tubulare Septoria e si verifica principalmente in climi caldi e umidi. Si manifesta sotto forma di necrosi brunastre (tessuto vegetale morente) e deformità delle foglie. Alla fine, questi si seccano e cadono. Anche qui non è possibile il controllo diretto.

Quello che puoi fare, tuttavia, è rimuovere immediatamente i germogli infetti al primo segno di una malattia virale. I germogli vengono tagliati a un paio di foglie. La pianta dovrebbe essere isolata da quelle sane fino a quando non si sarà ripresa. Se non si riprende, deve anche essere completamente smaltito.

Consiglio: Le foglie macchiate possono anche essere un'indicazione di un comportamento di irrigazione scorretto. Per il basilico è fondamentale non versare sopra le foglie, ma solo dal basso, idealmente sopra un sottobicchiere.

afidi

Le foglie macchiate, perforate e appiccicose possono indicare un'infestazione da afidi. Di solito si verificano quando fa molto caldo e secco. Una doccia vigorosa a testa in giù di solito aiuta contro una leggera infestazione. Se è già avanzato, può essere utile il brodo di ortiche. I germogli infestati devono essere tagliati e smaltiti. Inoltre si consiglia l'utilizzo di tavole adesive e l'utilizzo di predatori naturali come coccinelle e acari predatori.

tripidi

I tripidi si riconoscono dalle ali a strisce bianche e nere. Lasciano tracce argentee di suzione e piccole briciole di escrementi sotto le foglie. Se l'infestazione è avanzata, le foglie sono fortemente maculate. Poiché si sospetta che i tripidi, come gli afidi, trasmettano virus, è importante controllarli.

Questo parassita è particolarmente a suo agio con aria calda e secca, ad esempio durante la stagione del riscaldamento. Per prima cosa dovresti isolare di nuovo la pianta. Una gran parte dei parassiti può quindi essere eliminata attraverso la doccia regolare. Il substrato deve essere preventivamente coperto. Inoltre, puoi appendere le tavole blu e utilizzare insetti utili come le merletti.