Ecco come funziona con un pelapatate o un coltello

Questi suggerimenti e trucchi sono usati per sbucciare il sedano

Per prima cosa tagliate la parte inferiore della pianta in modo da poter separare i singoli steli. Quindi lavare i gambi sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terriccio. Ora taglia le foglie superiori cespugliose in modo che rimangano solo i gambi. Puoi usare le foglie in seguito per una zuppa o come decorazione.

1. Ora prendi ogni bastoncino singolarmente tra il pollice e l'indice e taglia lo strato superiore di pelle dall'alto verso il basso con un coltello affilato. Tuttavia, in questo modo eliminerai anche molta carne tenera.
2. Se usi un pelapatate, gli strati più sottili possono essere rimossi.
3. Puoi anche provare a staccare la pelle in fili sottili. Per fare questo, taglia la pelle all'estremità superiore dell'asta e tira via la pelle filiforme con l'aiuto di un coltello e il pollice.
4. In questo modo, la verdura meno tenera andrà persa.
5. Mondate il gambo di sedano tutt'intorno fino a rimuovere tutta la pelle.

Lavorare i gambi di sedano

Dopo che tutti i bastoncini sono stati puliti e sbucciati, puoi sgranocchiare le deliziose verdure come verdure crude, servire in insalata o in zuppe o zuppe. Cuoci gli stufati. I bastoncini croccanti sono adatti anche come contorno crudo a pietanze grigliate e vengono solitamente serviti con una salsa piccante.

La parte superiore e frondosa del cespuglio di sedano può essere utilizzata in cucina per condire e decorare i piatti.
Dopo aver tagliato questa parte dei bastoncini, lavare le foglie fini e asciugarle tamponandole con un canovaccio da cucina. Ora puoi stendere le foglie su un lenzuolo o un'asse e lasciarle asciugare per qualche giorno. Ciò si traduce in una fornitura di spezie per minestre fini.
Hai anche la possibilità di congelare le cartine. Per fare questo, vengono prima tritati grossolanamente e poi congelati in un contenitore adatto.