Tossico o commestibile?

Sul pericolo delle agavi

Fondamentalmente, la pericolosità dell'agave deve essere messa in prospettiva: sebbene diversi possano specie di agave hanno ingredienti diversi dentro e sulle foglie, ma l'agave è solitamente classificata come una pianta meno velenosa. Tuttavia, il pericolo dell'agave si nasconde anche altrove. Le spine appuntite sulle punte e talvolta sui bordi delle foglie a volte causano ferite dolorose che guariscono solo molto lentamente. L'agave è forse pericolosa solo nella misura in cui viene talvolta utilizzata da giardinieri inesperti con il Aloe Vera può essere confuso.

Ingredienti e possibili effetti dell'agave

Le agavi leggermente velenose di solito contengono i seguenti ingredienti:

• olio volatile
• saponine
• Acido ossalico
• dallo 0,4 al 3% di ecogenina

Dopo che le agavi furono importate in Europa, parti delle piante furono propagate anche in questo paese come rimedi naturali per alcune malattie come le verruche o la stitichezza. Tuttavia, dovresti astenerti dai tuoi esperimenti in questo senso, poiché la concentrazione del Gli ingredienti attivi nelle foglie variano notevolmente e quindi i profani non possono stimare correttamente il dosaggio può essere. Se il succo di agave viene a contatto con la pelle o addirittura con le mucose, può causare gravi irritazioni cutanee e congiuntivite.

L'uso di diversi tipi di agave

Soprattutto in Messico, le agavi sono ancora oggi un importante fattore economico. Mentre la cosiddetta agave di sisal con i fili delle sue foglie fornisce la materia prima per i cordoni di sisal, i succhi dell'agave blu vengono utilizzati per produrre tequila e mezcal. Poiché le agavi contengono anche molto zucchero, vengono coltivate specificamente per la produzione del dolcificante sciroppo d'agave.