Susine mirabelle alla pietra - una breve introduzione alle solite varianti
Esistono diversi metodi per denocciolare le prugne mirabelle, i seguenti sono tipici:
- con uno sballato
- con un coltello
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Sbucciare le susine mirabelle con uno stoner
Come per alcuni altri frutti, puoi anche provare a togliere i noccioli con un denocciolatore per susine mirabelle. Per fare questo, usa semplicemente una snocciolatrice per prugne, prugne o ciliegie.
La denocciolatura delle susine mirabelle con un dispositivo del genere può essere eseguita rapidamente e facilmente, ma sfortunatamente può anche essere un disastro terribile. Alcuni tipi di susina mirabelle sono molto testardi: la loro carne è così attaccata al torsolo che quando si estrae il nocciolo, viene fuori molta carne. Le conseguenze: un piano di lavoro sempre più sporco dagli schizzi di succo e una grande perdita di polpa. Inoltre, la decorazione con l'aiuto di uno stoner è estremamente laboriosa nel caso di "specchi problematici".
Suggerimenti
A volte le mirabelle non si staccano bene dal nocciolo perché non sono ancora del tutto mature. Assicurati di torsolo solo quei frutti che sono completamente maturi.
Snocciolate al coltello le susine mirabelle
La maggior parte dei giardinieri per hobby snocciolano le loro prugne mirabelle con un coltello affilato. Sebbene questa variante richieda un passaggio aggiuntivo, il lavoro di solito può essere eseguito senza alcun disordine antiestetico.
Segui la nostra breve guida passo passo:
- Lavate bene le susine mirabelle e asciugatele.
- Tagliare il frutto a metà con un coltello affilato, senza danneggiare il torsolo. Quindi fondamentalmente tagliare intorno alla pietra. Dopo alcuni tentativi, funzionerà sicuramente come un orologio.
- Togliere a mano il nocciolo da ogni prugna mirabelle tagliata a metà. Potrebbe essere necessario usare un po' di forza qui. Attenzione a non sprecare troppa polpa, poiché contiene sostanze preziose.
Soluzione alternativa: via con le "Flotte Lotte"
Se hai a che fare con susine mirabelle che non vogliono essere snocciolate in modo sensato, puoi usare una variante alternativa: dare i frutti lavati nella "Flotte Lotte", un potente mulino colatore che pressa la polpa in purea e nel processo setaccia i noccioli. Puoi quindi utilizzare le prugne mirabelle solo come ingrediente liquido, ma ti risparmi un sacco di fatica e fatica.
Nota: prima di passare per la "Flotten Lotte", si consiglia di far bollire brevemente (!) le susine mirabelle con un po' d'acqua. Quindi versare il succo (l'"acqua Mirabelle") in un contenitore separato. Non va messo nel passaverdura, altrimenti otterrete solo litri di liquido liquido al posto della purea.
Suggerimenti
Ad esempio, puoi utilizzare la marmellata di mirabelle per creare una deliziosa marmellata o creare un frullato speciale.
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