Un'attenta preparazione
Un attento lavoro di preparazione crea le basi per un funzionamento ottimale della conservazione in congelatore. L'ananas dovrebbe maturoma non essere troppo maturo. Poiché il frutto ha una consistenza molto morbida dopo lo scongelamento, non dovrebbe essere spugnoso prima del congelamento. Per prima cosa sbucciate l'ananas il più sottilmente possibile, poiché la polpa più gustosa è nascosta sotto la buccia marrone.
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Solo nella seconda passata quelle marroni diventano core RIMOSSO. Infine tagliate l'ananas a fettine e tagliatelo a bocconcini. A seconda dei vostri gusti, potete poi ritagliare l'asse centrale con un tagliabiscotti. Sebbene questa parte centrale sia commestibile e altrettanto salutare, ha un sapore amaro ed è relativamente dura.
Istruzioni passo passo su come congelare
Dopo il lavoro preparatorio, puoi affrontare il processo di congelamento senza indugio. Per fare questo, hai bisogno di una teglia, carta da forno e poi sacchetti per il freezer o contenitori ermetici. Come farlo:
- Coprire la teglia con carta da forno
- poi distribuire i pezzi di ananas in modo che non si tocchino
- metti tutto in freezer per una notte
- il giorno dopo, metti i pezzi di frutta surgelata in sacchetti freezer e chiudi bene
- idealmente sottovuoto i sacchetti
- in alternativa mettere in barattoli che devono essere chiusi ermeticamente
- procedi velocemente in modo che la frutta non si scongela
Prima di rimettere le buste oi contenitori nel congelatore, la data viene stampata su di essi. Gli ananas congelati possono essere conservati per un massimo di 6 mesi. Se gestisci il congelamento secondo queste istruzioni, i pezzi di frutta non si attaccano tra loro. In questo modo possono essere estratti uno per uno e consumati.
Congelare in modo intelligente nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio
Non tutti i congelatori hanno lo spazio per posizionare una teglia durante la notte. Senza dover passare attraverso il precongelamento, gli ananas possono essere congelati facilmente con l'aiuto di una vaschetta per il ghiaccio. Distribuire semplicemente i bocconcini di frutta sui piccoli scomparti e versare l'acqua. Se gli ananas vengono congelati durante la notte, è possibile impilare diversi vassoi per cubetti di ghiaccio per risparmiare spazio.
Scongela e gusta
La maggior parte dei tipi di frutta sono da morbidi a molli dopo lo scongelamento. Sfortunatamente, l'ananas non fa eccezione in questo senso. Il frutto è ideale per un frullato corroborante. Gli intenditori intelligenti mangiano i pezzi di frutta semicongelati perché hanno un sapore croccante e rinfrescante allo stesso tempo.
Suggerimenti e trucchi
La pelatura e il taglio degli ananas, che richiedono tempo e un po' di delicatezza, hanno richiesto a degli inventori intelligenti che cercavano una soluzione semplice. Il risultato è stato l'ingegnoso taglia-ananas. Dopo che il picciolo è stato rimosso con un coltello, il dispositivo viene inserito e trasformato nel frutto. Il risultato sono fette di ananas completamente tagliate senza buccia, semi e l'asse centrale duro e amaro.
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