La vendemmia inizia ad agosto
Se il clima estivo è stato finora normale, le prime ombrelle di bacche mature possono essere previste ad agosto. Ora i rami dei frutti si piegano verso il suolo sotto il carico aromatico. Si estende fino a settembre Tempo di raccolta per Sambuco. Dotati di cestino lavabile, forbici affilate e guanti, gli esperti entrano in azione. Dovresti prestare attenzione a questi suggerimenti:
- solo ombrelle completamente colorate raccogliere
- Usa le forbici per tagliare l'intera ombrella compreso il gambo del frutto
- rossastro scintillante Bacche di sambuco sono velenosi e vengono strappati via
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Evita la tentazione di sgranocchiare i frutti crudi. Le bacche viola-nere contengono una tossina che viene rilasciata solo dopo cucinare decomposto. rosso Le bacche di sambuco devono essere denocciolate perché i loro chicchi rimangono tossici anche dopo il riscaldamento.
Il tempo del raccolto finisce con la caduta delle foglie
Indipendentemente dalla data del calendario, la bella stagione del sambuco termina al più tardi quando cadono le foglie. Tutte le specie più anziane perdono i loro rami fruttati insieme alle loro foglie. I giardinieri intelligenti per hobby raccolgono rapidamente l'arbusto vuoto e congelano il raccolto senza ulteriori indugi fino alla lavorazione.
Suggerimenti e trucchi
Chiunque raccolga bacche di sambuco in natura dovrebbe familiarizzare con le differenze tra l'innocuo sambuco nero e il velenoso Anziano nano. In caso di dubbio, evita le piante erbacee con frutti apparentemente maturi se hanno anche un odore patetico. Anche il pericoloso Attich indossa le ombrelle di bacche rivolte verso l'alto e non pendenti come il fratello maggiore.
GTH