preparazione
Congela solo prugne nobili impeccabili con una buccia soda e intatta. Renekloden che sono già molto morbidi o addirittura con macchie putride non sono più adatti al congelamento.
- Lavare accuratamente il Renekloden.
- Asciugare la frutta.
- Taglia il frutto a metà e usa un coltello per sollevare il nocciolo.
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Congelare Renekloden
Basta mettere le drupacee in un sacchetto per il congelatore, congelarle in un grosso grumo e difficilmente possono essere rimossi nella quantità desiderata. Ha quindi senso precongelare prima i frutti singolarmente.
- Posizionare i Renekloden uno accanto all'altro su un vassoio. Non dovrebbero toccarsi.
- Metti le drupacee nel congelatore per tre ore.
- Versare le prugne nobili in un contenitore adatto e congelare nuovamente il Renekloden.
I frutti si conservano da sei a nove mesi quando sono congelati.
Come vengono scongelati i reneclodes congelati?
Puoi scongelare la frutta congelata in frigorifero durante la notte. È più veloce a temperatura ambiente. 300 g di Renekloden richiedono circa cinque ore per scongelarsi completamente.
Durante questo processo, i frutti perdono liquido. Pertanto, metti le api in una ciotola dove può raccogliere il gustoso succo. Puoi mangiare subito la drupacea scongelata o usarla come frutta fresca.
Se vuoi che sia particolarmente veloce, puoi scongelare la frutta congelata a bagnomaria. Riempi il Renekloden in una ciotola e mettilo in un recipiente più grande con acqua molto calda. Girare e mescolare di tanto in tanto per accelerare il processo di scongelamento.
Suggerimenti
I Renekloden vengono spesso confusi con le prugne mirabelle. Tuttavia, le prugne mirabelle contengono un po' meno acido, motivo per cui hanno un sapore più dolce delle prugne nobili. Inoltre, è più difficile togliere il nocciolo dalla polpa delle reneclodes che dalle mirabelle.