Macchie marroni sui pomodori: commestibili nonostante il marciume apicale?

Macchie marroni su pomodori sono sintomi tipici di un'infestazione da marciume fiorale. Quando si verifica il danno devastante, i giardinieri domestici interessati hanno già investito molto tempo e sforzi nelle loro piante di pomodoro. Si pone giustamente la domanda se i frutti danneggiati siano commestibili oltre i punti marci. Questa guida spiega in modo pratico e comprensibile l'influenza del marciume apicale sulla commestibilità dei pomodori.

Macchie marroni sui pomodori

La buona notizia prima di tutto: il marciume apicale non è una malattia, ma un disturbo fisiologico causato da una carenza acuta di calcio. Quella che a prima vista sembra essere un'infezione fungina in realtà non ha nulla a che fare con un attacco di germi patogeni. I soliti sospetti sotto forma di spore, virus o batteri possono essere esclusi come fattori scatenanti per le macchie marroni sui pomodori. In effetti, le piante di pomodoro colpite mancano di calcio, uno dei principali nutrienti e un importante elemento costitutivo delle pareti cellulari sane. Se c'è un deficit all'interno della fisiologia della pianta, le pareti cellulari collassano e il tessuto muore gradualmente.

Sintomi

Le cause del marciume finale dei fiori non sono state ancora completamente studiate. Tuttavia, non ci sono dubbi su quali sintomi possono essere utilizzati per diagnosticare il sintomo di carenza. I seguenti indicatori indicano che una pianta di pomodoro soffre di una carenza di calcio:

• Fase iniziale: macchie acquose da grigio-marrone a marrone scuro alla base del fiore
• Fase avanzata: necrosi affondata, indurita, oscura
• Sintomi concomitanti: pelle notevolmente sottile, foglie deformate

Il fatto che le stesse piante di pomodoro facciano un'impressione vitale e salutare provoca perplessità. Inoltre, non tutti i frutti di una pannocchia mostrano i sintomi menzionati. Spesso, un certo numero di pannocchie di una pianta di pomodoro vengono completamente risparmiate dai frutti con macchie marce, mentre sulle pannocchie nelle immediate vicinanze zone bruno-nere danneggiate l'attesa di buonissimi pomodori rovinare.

Consiglio: Macchie marroni sulle foglie di una pianta di pomodoro segnalano l'infestazione da peronospora e marciume bruno, una temuta infezione fungina nella coltivazione di pomodori e patate. I frutti delle piante colpite non sono commestibili. L'agente eziologico Phytophthora infestans rilascia tossine che, nel peggiore dei casi, sono cancerogene.

cause

Nella ricerca delle cause della carenza di calcio e del conseguente marciume apicale, l'attenzione si concentra su diversi punti di partenza. O le piante di pomodoro non riescono ad assorbire il nutriente in quantità sufficiente o non è nemmeno presente nel terreno.
La disponibilità di questo importante nutriente è strettamente correlata all'approvvigionamento idrico locale. Il calcio viene sempre trasportato dal suolo attraverso i percorsi di una pianta di pomodoro nelle foglie e nei frutti. Questo flusso di linfa è regolato dal grado di evaporazione dalle parti fuori terra della pianta. Lo stress da siccità o l'umidità troppo elevata sbilanciano il flusso del succo. Il risultato è una carenza di calcio, indipendentemente dal fatto che ce ne sia una quantità sufficiente nel terreno o meno. A peggiorare le cose, i frutti del pomodoro evaporano significativamente meno acqua delle foglie e dei germogli. La già piccola quantità di calcio raggiunge il fogliame principalmente attraverso i dotti e solo secondariamente viene trasportata nel frutto dal flusso del succo.

È aggravante quando i coltivatori di pomodori somministrano fertilizzanti stressati dall'azoto, come il grano blu e fertilizzanti minerali simili. La conseguente crescita eccessiva delle foglie va a scapito dei frutti e del loro apporto di calcio. Per questo motivo, le necrosi da brunastre a nere sui pomodori sono particolarmente comuni su quelli a crescita rapida Varietà di pomodori lamentarsi.

Il blocco completo del calcio si verifica quando i coltivatori di pomodori causano un eccesso di offerta di potassio e magnesio. L'eccessiva fertilizzazione con questi due nutrienti fissa il calcio nel terreno. In combinazione con un valore di pH troppo basso, il trasporto del calcio si arresta completamente e sono inevitabili macchie marroni sui frutti di pomodoro.

Commestibile nonostante la putrefazione dei fiori?

Le macchie marroni o indurite sui pomodori sono generalmente limitate all'epidermide. La polpa interna rimane intatta e può essere facilmente mangiata. Anche le alterazioni del gusto non sono da temere. Basta tagliare le aree marce dopo il raccolto.

Consiglio: Il tempo variabile con fasi caldo-secco e freddo umido favorisce l'infestazione del marciume apicale sui pomodori. Coltivando le piante sotto una copertura per la pioggia o un tetto di pomodori, si mitigano le conseguenze dell'approvvigionamento idrico irregolare e la conseguente carenza di calcio.

La fertilizzazione fogliare come aiuto immediato

Se sui frutti del pomodoro compaiono le prime macchie di marciume acquoso, contenere l'ulteriore diffusione con una concimazione fogliare mirata. Visti i primi sintomi, è troppo tardi per compensare l'evidente carenza di calcio con la concimazione del terreno. Applicando fertilizzante liquido di calcio direttamente sulle foglie, il nutriente entra direttamente nei percorsi e trova la sua strada verso i frutti affamati. Vari fertilizzanti speciali per compensare la carenza di calcio sono disponibili per l'acquisto in negozi specializzati ben forniti, come Wuxal-Calcium o Purital C15 di Green24. Come applicare correttamente il fertilizzante fogliare:

• Importante: indossare occhiali protettivi per evitare irritazioni agli occhi dovute a schizzi
• Il momento migliore è la mattina presto o dopo il tramonto
• Mescolare il fertilizzante fogliare con acqua dolce secondo le istruzioni del produttore
• Aggiungi un goccio o due di acqua saponata per ottimizzare l'adesione al fogliame
• Riempire uno spruzzatore manuale o uno spruzzatore a pressione
• Applicare uniformemente sulla parte superiore e inferiore delle foglie
• Evita di spruzzare la frutta se possibile

Preparare la soluzione nutritiva appena prima dell'uso. La conservazione prolungata influisce in modo significativo sull'efficacia. Indubbiamente, escludere completamente il frutto dalla fertilizzazione fogliare è un'impresa difficile. I pomodori bagnati con fertilizzante liquido di calcio sono sicuri da mangiare purché i frutti vengano sciacquati accuratamente con acqua pulita prima del consumo.

prevenzione

Se non vuoi preoccuparti del marciume bruno sui frutti delle tue piante di pomodoro in futuro, ti consigliamo queste misure preventive:

• Fertilizzare le piante di pomodoro bilanciate con compost e trucioli di corno
• In alternativa, dai un fertilizzante organico al pomodoro con effetti a lungo termine
• Inoltre, coccola i mangiatori pesanti con fertilizzante liquido organico al pomodoro
• Innaffia regolarmente per mantenere l'umidità del suolo senza stress da siccità o

Ristagno d'acqua

Per escludere un terreno troppo acido come causa del blocco del calcio, un test del valore del pH fornisce informazioni più dettagliate. I garden center e i negozi di ferramenta offrono set di test di facile utilizzo a prezzi di acquisto bassi. Se il risultato indica un valore di pH inferiore a 5,5, calce il terreno. Ciò si ottiene in armonia con la natura con l'ausilio di farina di roccia lavica o calce attiva biologica. Cospargi il materiale granulare sul disco di radice delle tue piante di pomodoro, rastrellalo sulla superficie e poi annaffia.