Con questi metodi lo fai menta piperita durevole
- Asciugare
- Congelare
- Immergere nell'olio
- Trasforma in pesto
- Far bollire la gelatina di menta
Il modo migliore per conservare la menta piperita è quando è asciutta. Il processo di conservazione è delicato in modo che le sostanze aromatizzanti siano ampiamente trattenute. Tuttavia, la menta piperita essiccata non sembra più molto decorativa.
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L'erba essiccata può essere preparata come un tè o spruzzata sul cibo.
Molti ingredienti vengono persi durante il congelamento e la menta piperita non ha più un sapore aromatico come, ad esempio, una volta essiccata.
La menta piperita congelata viene aggiunta ai piatti senza scongelarla o cosparsa sull'insalata.
Mettere a bagno la menta piperita nell'olio
L'olio di menta piperita fatto in casa ha un sapore fruttato e fresco. Tuttavia, non contiene abbastanza principi attivi per essere utilizzato come olio curativo.
I topi tuttavia, l'olio di menta piperita è un buon deterrente. Metti qualche goccia nei passaggi o nelle tane dei topi e scaccia i parassiti in questo modo.
Prepara il pesto
Per il pesto dovresti usare la menta piperita insieme ad altre erbe aromatiche. La proporzione di menta piperita non dovrebbe predominare, in quanto il forte aroma delle erbe aromatiche sovrasta gli altri aromi. Il pesto ha un sapore fruttato e ha una leggera e gradevole speziatura. Si conserva a lungo in frigorifero.
Far bollire la gelatina di menta
La gelatina di menta non è adatta solo come crema spalmabile rinfrescante e dolce. La gelatina di menta piperita si sposa bene anche con i cibi fritti.
Per prepararlo, fate bollire dell'acqua, spegnete il fuoco e metteteci dentro un mazzetto di menta a lungo. L'infuso viene quindi passato al setaccio, mescolato con succo di mela e poi trasformato in gelatina con lo zucchero.
La gelatina di menta può essere conservata ermetica per diversi mesi.
Suggerimenti e trucchi
La menta piperita ha un sapore migliore fresca. Come erba, puoi usarlo molto bene come sostituto del prezzemolo. Questo conferisce al cibo e alle bevande un aroma fruttato e più fresco. Inoltre, le foglie di menta fresca hanno un effetto molto decorativo sui dolci o nei cocktail.
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