Una deliziosa ricetta da cucinare a casa

Lessare le mele passo dopo passo

Prima di tutto, quando acquisti, dovresti assicurarti che solo le mele perfette finiscano nel carrello. Quindi controlla i tuoi barattoli di vetro, i coperchi e le gomme. Smistare le merci danneggiate. Successivamente sterilizzate i vasetti in acqua bollente o metteteli in forno per dieci minuti a 100 gradi.

1. Sbucciare le mele con un pelapatate.
2. Tagliare a metà o in quarti le mele e togliere il torsolo.
3. In modo che i frutti non scoloriscano, immergili in acqua dolce e limone.
4. Quindi preparare il brodo di conservazione.
5. Per fare questo, fai bollire 125 - 250 g di zucchero in un litro d'acqua finché lo zucchero non si sarà sciolto.
6. Assaggia la soluzione con il limone.
7. Metti i quarti di mela nei bicchieri e versaci sopra il brodo fino a riempire i bicchieri per tre quarti.
8. Asciugare il bordo dei bicchieri, sigillare i bicchieri e svegliarli.

Potete anche conservare le mele a pezzi o già come purea.

1. Per una composta di mele a pezzi grossi, far bollire i pezzi di mela con poca acqua per 15 minuti a fuoco lento prima di raccoglierli.
2. Condite la composta con zucchero e limone. Puoi anche aggiungere spezie come vaniglia o cannella.
3. Versare la composta nei bicchieri.
4. Pulisci il bordo del barattolo e sigilla i barattoli.
5. Se preferisci la salsa di mele, frulla le mele con un frullatore a immersione dopo la cottura.

Il prossimo passo è bollire.

Nella macchina per la conservazione

Non posizionare i bicchieri troppo vicini tra loro nella ciotola e versare acqua fino a metà dei bicchieri. Sveglia le mele per mezz'ora a 85 - 90 gradi.

Nel forno

Preriscaldare il forno a 175 gradi. Mettere i bicchieri nella leccarda e versare 2 cm di acqua. Ridurre il fuoco e cuocere i vasetti a 100 gradi per 30 minuti.

I barattoli finiti rimangono nel bollitore per il risveglio per qualche tempo. Forno per raffreddare un po'. Quindi vengono posti sotto un panno sul piano di lavoro per raffreddare completamente.