Come conservarli correttamente

Inizia con l'alta qualità

Una volta che le verdure hanno perso la loro qualità, niente può farle tornare. La conservazione dei ravanelli non inizia solo a casa tua. I tuberi vengono anche conservati al supermercato per un po' di tempo fino a quando non vengono venduti. Le condizioni di conservazione non sono sempre ottimali e il periodo di conservazione è breve.

Se i ravanelli non vengono freschi dal terreno del tuo giardino, dovresti assolutamente prestare attenzione alla qualità fresca quando li acquisti. Ciò è particolarmente vero se i piccoli tuberi non sono immediatamente nel menu di casa.

• Da aprile a ottobre è la stagione
• i tuberi devono essere croccanti
• Non cedere alla pressione e non mostrare crepe
• le foglie dovrebbero essere di un verde lussureggiante

I tuberi sono al sicuro in frigorifero

Nello scomparto delle verdure del frigorifero puoi sicuramente trovare un posto libero per un mazzo di ravanelli. Non dovrebbero essere non protetti all'interno, ma ben confezionati in una lattina ben sigillabile. Si mantengono fresche e croccanti per circa 3 giorni. Non dovresti conservare i ravanelli in frigorifero per molto tempo.

Preparare il mazzetto di ravanello per il raffreddamento

Non mettere mai un mucchio di ravanelli in frigorifero così. Il verde fresco sembra decorativo, ma ha un effetto svantaggioso nell'ulteriore corso di conservazione. Rimuove l'umidità dai tuberi e di conseguenza li fa restringere.

Quindi usa un coltello affilato per rimuovere tutta la vegetazione e le radici, quindi lava accuratamente tutti i tuberi. Quindi puoi metterli in una lattina e poi nel cassetto della verdura.

Ravviva i ravanelli morbidi

Una volta che i ravanelli si sono ammorbiditi in frigorifero, non è necessario buttarli via o mangiarli senza un morso. Con un trucco, i ravanelli morbidi possono ritrovare il loro aspetto grassoccio.

Togliete i tuberi dal frigorifero e metteteli in una ciotola d'acqua. I ravanelli assorbono l'acqua e tornano sodi e croccanti. Ma questo non accade da un minuto all'altro, bisognerebbe avere pazienza.

Congelamento: meglio di no!

È possibile congelare i ravanelli e conservarli per circa otto mesi, ma il risultato è deludente rispetto ai tuberi freschi. Inoltre, affinché non si secchino, non devono scongelarsi all'aria. Per inciso, la consistenza vetrosa è tipica dei ravanelli congelati.

Conclusione per lettori veloci

• Freschezza: a causa della breve durata di conservazione, assicurarsi sempre che la qualità dei ravanelli sia fresca al momento dell'acquisto
• Criteri di freschezza: tuberi croccanti che non cedono alla pressione e non presentano crepe, foglie verdi
• Suggerimento: lasciare i ravanelli avvizziti con le foglie appassite; sono inoltre inadatti al consumo immediato
• Luogo di conservazione: lo scomparto per le verdure nel frigorifero è l'ideale per i ravanelli
• Preparazione: tagliare foglie e radici; Lava i tuberi e mettili in una lattina
• Suggerimento: invece di metterli in una lattina, puoi anche avvolgere i tuberi in un canovaccio da cucina umido
• Shelf life: I tuberi rossi si mantengono freschi per circa 3 giorni in frigorifero
• Ravanelli morbidi: mettete i tuberi a bagnomaria in modo che assorbano più umidità e diventino così croccanti
• Congelamento: Fornisce otto mesi di durata a magazzino; tuttavia, il risultato è piuttosto deludente