Aspetto e origine
Originariamente questo viene da Varietà di banane dall'India. Oggi i seguenti paesi sono tra le principali aree di coltivazione:
- Brasile
- Ecuador
- Indonesia
- Kenia
- Messico
- Filippine
- Tailandia
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Le banane rosse (Musa acuminata) sono un po' più piccole delle banane a frutto giallo conosciute in questo paese. Hanno anche una forma un po' spigolosa. La loro pelle è molto spessa e soda. Anche a prima vista, queste banane differiscono per il loro colore rosso-marrone. In Germania di solito puoi ottenere copie rosso scuro. Tuttavia, queste maturano solo dopo pochi giorni, non appena la buccia allenta un po' la pressione e diventa più scura.
La polpa si caratterizza per la sua consistenza particolarmente succosa. È di colore da giallo scuro a leggermente rossastro.
Consiglio:
Spesso la banana non viene consumata in Germania perché ricorda un po' le banane troppo mature. Vale sicuramente la pena assaggiare questo frutto esotico, nonostante il prezzo intenso.
ingredienti
Le banane rosse sono ricche di potassio e fibre. Il frutto facilmente digeribile è particolarmente indicato per bambini, vegani, diabetici e per il suo alto contenuto di vitamine Crudisti.
Vitamine e nutrienti:
- ferro da stiro
- fluoro
- calcio
- magnesio
- manganese
- selenio
- zinco
- Vitamine A, B, C, E
Nota:
I bambini o chi soffre di allergie dovrebbero prima gustare una piccola quantità di questo frutto per testarne la tolleranza.
utilizzo
L'aroma intenso della banana rossa si sprigiona soprattutto se consumata cruda. Ma è molto apprezzata anche come variante fritta, bollita o al forno. Dominano principalmente le ricette salate. Nelle zuppe o nelle torte si abbinano meravigliosamente allo zenzero, ai peperoni rossi o, in alternativa, al peperoncino.
Conservazione
banane rosse pneumatici velocemente a temperatura ambiente. Le mele supportano meravigliosamente questo processo a circa 15 gradi Celsius. Entrambi i frutti sono conservati in un contenitore chiuso per questo scopo. In nessun caso il frigorifero è adatto alla conservazione.
Se le estremità della banana mostrano segni di marciume, puoi tagliarle. Le interfacce si asciugano di nuovo da sole. La polpa non è infetta.
Suggerimenti e trucchi
Le banane rosse si presentano in forma essiccata sotto forma di polvere. I vegani li apprezzano come base dolce per frullati freschi.
FT