A cosa serve lo zenzero?
Lo zenzero è utilizzato nella medicina naturale oltre che in cucina: svolge un ruolo importante nella cucina ayurvedica e in numerosi piatti asiatici. Dà loro un sapore caldo e di limone. Lo zenzero aiuta a rendere digeribili i piatti. Non solo fa bene alla digestione, è anche antinfiammatorio, aiuta contro la nausea e stimola il flusso sanguigno e la circolazione. Come medicinale per il raffreddore, ha un effetto rinforzante e contro il dolore e il mal di gola. Contiene anche molte importanti vitamine e minerali.
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Due modi per spremere lo zenzero
A causa della quantità piuttosto piccola di zenzero che vorrai spremere nella maggior parte dei casi, il succo caldo è meno consigliato. Inoltre, lo zenzero perde alcune delle sue sostanze vitali quando viene riscaldato. Per la spremitura a freddo più consigliata, puoi utilizzare due diversi dispositivi:
- Spremiagrumi: Gli spremiagrumi sono dispositivi che utilizzano la forza centrifuga per estrarre il succo dai frutti. Metti lo zenzero non sbucciato nello spremiagrumi. Viene quindi macinato finemente in esso in modo completamente automatico e quindi centrifugato. Questo processo è molto rapido e garantisce un'elevata resa in succo. Poiché gli spremiagrumi centrifughi sono relativamente costosi, vale la pena acquistarli se prepari il succo fresco molto spesso.
- Spremiagrumi: in uno spremiagrumi elettrico, lo zenzero viene macinato finemente, il che fa uscire il suo succo. Questo metodo richiede un po' più di tempo rispetto alla centrifuga, ma è più delicato ed efficiente. Non è nemmeno necessario sbucciare lo zenzero per spremere nello spremiagrumi. Basta tagliarlo a pezzi grandi e metterli nella pressa.
Se vuoi preparare un succo fresco da diversi tipi di frutta e verdura, puoi semplicemente mettere la frutta desiderata insieme allo zenzero nello spremiagrumi o nello spremiagrumi. In un solo passaggio avrai la miscela di succo perfetta nel tuo bicchiere.
Conserva il succo di zenzero
Puoi utilizzare il succo di zenzero fresco subito o conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per qualche giorno.
A proposito, puoi anche spremere lo zenzero in anticipo: congelato, rimane fresco e si conserva a lungo per diversi mesi. Mettere il succo di zenzero appena spremuto in uno stampo per cubetti di ghiaccio e metterlo in freezer per qualche ora. Non appena i cubetti di succo sono congelati, mettili in un contenitore chiudibile a chiave e adatto al congelatore per conservarli ulteriormente nel congelatore.
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