Il rosmarino è resistente? Queste varietà sopravvivono al gelo

È stato per molti anni rosmarino Una parte indispensabile delle cucine tedesche. L'erba culinaria mediterranea si trova sempre più spesso anche nei giardini tedeschi o sul balcone o Il terrazzo. Essendo una pianta mediterranea, il rosmarino non tollera male o per niente le nostre fredde temperature invernali. Tuttavia, per lo svernamento vale quanto segue: non tutto il rosmarino è uguale, dipende dalla varietà.

origine

Destinazione botanica e origine

L'erba culinaria popolare, botanicamente Rosmarinus officinalis, è una delle due specie del genere Rosmarinus. In botanica si distinguono le seguenti sottospecie.

• Rosmarinus officinalis subsp. officinalis
• Rosmarinus officinalis subsp. palaui
• Rosmarinus officinalis subsp. san valentino

Tutte le specie si trovano principalmente nell'area del Mediterraneo occidentale e centrale. La pianta è stata coltivata nel Mediterraneo orientale e nel Mar Nero fin dall'antichità. L'erba è stata menzionata per la prima volta in Europa centrale nel IX secolo. Secolo.

svernare

Il rosmarino è una pianta perenne. A seconda del consumo (raccolta), della posizione e della cura, può essere un compagno per alcuni anni. Il modo in cui sopravvive al meglio ai nostri inverni dipende dalla varietà. Fondamentalmente, il rosmarino può essere diviso in tre gruppi invernali.

• (condizionatamente) varietà resistenti
• varietà resistenti all'inverno
• varietà né resistenti né resistenti (varietà sensibili)

Consiglio: Indipendentemente dal tipo di rosmarino a cui appartiene, non è consentito concimare in inverno.

Resistenza al gelo

Resistente all'inverno o resistente?

Quando si parla di svernamento delle piante, i due termini “hardy” e “hardy” compaiono ancora e ancora, anche con il rosmarino. Sebbene entrambi i termini suggeriscano la resistenza al gelo, solo le piante resistenti sopravvivono all'inverno tedesco all'aperto.

Per lo svernamento del rosmarino questo significa:

• solo poche varietà resistenti
• molte varietà resistenti all'inverno

tipi

Varietà resistenti e resistenti

Poiché ci sono solo poche varietà davvero resistenti, dovresti orientarti sulle varietà al momento dell'acquisto. Le varietà resistenti includono quanto segue.

• Veitshöchheimer Rosemary (allevamento speciale per condizioni tedesche)
• Blue Winter (fino a meno 20 gradi Celsius)
• Arp (estremamente insensibile al gelo)
• Hill Hardy (parzialmente resistente, necessita di protezione)

Consiglio: Se il rosmarino esce dal vaso al supermercato, nella maggior parte dei casi si tratta di una varietà non rustica. Meglio comprare rosmarino resistente da un vivaio.

Hardy Le varietà possono resistere a ondate di freddo, a seconda della varietà, tra meno 15 e meno 22 gradi Celsius. Festival invernali Le varietà tollerano temperature intorno allo zero. Se i gradi in meno rientrano nell'intervallo di una cifra, è già necessaria una protezione adeguata.

Consiglio: Le varietà resistenti all'inverno dovrebbero essere utilizzate solo nelle regioni tedesche di Weibau o Nelle zone a clima mite, trascorri l'inverno all'aperto con una protezione dal freddo fatta di foglie e sterpaglie. In tutte le altre zone dovrebbero svernare in una pentola a 10 gradi Celsius.

In nessun caso la raccolta deve essere effettuata durante l'inverno. Il periodo di raccolta termina a metà agosto, poiché il freddo può penetrare attraverso le interfacce.

Posizione

Posizione e altri criteri

Affinché il rosmarino sopravviva bene alla stagione fredda, è necessario osservare altri criteri oltre alla varietà.

Ciò comprende:

• Posizione
• età

Posizione

Durante l'inverno, né i rami né le radici delle piante dovrebbero morire congelate. Anche il rosmarino ha bisogno di molto sole in inverno. Le posizioni ideali per il rosmarino sono le seguenti.

• pieno sole esposto a sud
• davanti a muri o muri di casa (irradia calore)

età

Il rosmarino giovane è molto più sensibile al gelo e al freddo rispetto alle piante più vecchie. Solo dall'età di tre anni, quando la pianta è profondamente radicata nel terreno, può sopravvivere bene alla stagione fredda.

Pertanto, le giovani piante come le varietà di rosmarino resistenti all'inverno dovrebbero:

• svernare in pentola
• senza gelo
• a temperature intorno ai 10 gradi Celsius

Consiglio: Le piante più vecchie godono di protezione dal freddo da sottobosco e foglie. Assicurati che ci sia una circolazione d'aria sufficiente, perché il rosmarino non può tollerare l'umidità elevata.

Nel piatto

Inverno in pentola

Naturalmente il rosmarino resistente all'inverno può essere coltivato anche in vaso. Con un'adeguata protezione, le piante possono persino ibernare all'aperto in un luogo riparato. Tuttavia, non può tollerare un cambiamento di posizione tra dentro e fuori. Se è stato portato dentro per preoccupazione, dovrebbe anche essere permesso di rimanere dentro. Perché poi è abituato alle temperature più calde in casa e non può più far fronte alle temperature fredde fuori.

Una delle misure più importanti per lo svernamento all'aperto è la protezione contro:

• sole
• Umido e freddo

protezione solare

Sebbene il rosmarino sia un adoratore del sole, la forte luce solare non fa bene in inverno perché molta acqua evapora dalle foglie. Se poi non riceve acqua, si prosciuga.

Umido e freddo

Per evitare l'ingresso di umidità e freddo, dovresti proteggere il rosmarino dal basso e dall'alto.

Per la protezione "dal basso":

• La pentola in inverno
• su un tappetino di polistirolo o
• una tavola di legno più spessa

Così freddo e umido non possono penetrare. Inoltre, assicurati che la pentola non si congeli sul fondo. Per una protezione "dall'alto", ricoprire il terreno con foglie o sterpaglie, perché troppa umidità può portare al marciume nella zona delle radici e di conseguenza alla morte della pianta.

Consiglio: Quando si copre, assicurarsi che ci sia una circolazione d'aria sufficiente in modo che non possano depositarsi agenti putrefattivi.

Se si annuncia pioggia forte o continua, la pianta deve anche essere protetta dall'umidità con un telaio più un telo. Un piccolo baldacchino sul balcone o sulla terrazza è anche una buona protezione contro la pioggia. Nel caso di piante di grandi dimensioni, dovresti proteggere anche i rami. Funziona meglio quando le piante "entrano sotto il cofano".

Le cappe adatte sono:

• Coperture di iuta
• Vello di plastica
• stuoie di bambù fisse
• Tappeti di cocco

cura

Cura invernale in pentola

Sebbene il rosmarino debba essere protetto dall'umidità durante lo svernamento in un vaso all'aperto, di tanto in tanto ha bisogno di essere annaffiato.

• poca irrigazione
• La pianta non deve seccare
• Evita i ristagni d'acqua

Una volta che il rosmarino è "passato sotto il cofano", deve essere rimosso regolarmente nei giorni senza gelo per ventilare.

Consiglio: La messa in onda è anche un'opportunità per esaminare la pianta per danni da gelo.

Inizio primavera

Fine dello svernamento

Se le temperature salgono di nuovo permanentemente sopra lo zero gradi Celsius in primavera, la protezione invernale può essere rimossa. Nel caso di rosmarino che ha svernato sotto il cofano, inizialmente dovresti usare il cofano solo per pochi Rimuovere le ore in modo che la pianta possa riabituarsi alle nuove condizioni climatiche Potere.

Rosmarino sensibile al freddo e al gelo

Sebbene il rosmarino resistente e, a seconda della regione, possa svernare all'aperto, molte varietà, tra cui "Salem" o "Pine Rosemary", non sopravvivono all'inverno tedesco all'aperto. Non sono nemmeno resistenti all'inverno. Per questo vengono coltivati ​​anche in vaso.

Poiché tutti i tipi di rosmarino amano il sole, anche le varietà sensibili al freddo dovrebbero essere lasciate all'aperto durante l'estate. La coltivazione come pianta d'appartamento pura non è raccomandata, poiché la maggior parte degli appartamenti, anche quelli chiari, sono troppo scuri per la pianta. Ecco perché anche in estate il davanzale della finestra non è un luogo ideale.

I quartieri invernali ideali per il rosmarino in vaso:

• è leggero
• ha una temperatura tra 4 e 12 gradi Celsius

Le posizioni adatte sono, ad esempio:

• tromba delle scale
• Giardino o serra
• cantina leggera
• cameretta riscaldata

Consiglio: Se l'inverno è mite, il rosmarino da vaso può svernare anche all'aperto. Poi il vaso va avvolto con una pellicola protettiva e la pianta va protetta con dei bastoncini.