sommario
- Verdure con "A"
- Frutta dall'acai all'ananas
- Mela, arancia & Co.
- Domande frequenti
Frutta e verdura non dovrebbero assolutamente mancare nel nostro piano nutrizionale quotidiano. Non c'è carenza di scelta. C'è una grande varietà proprio tra i frutti e le verdure che iniziano con A.
In poche parole
- Frutta e verdura sono parte integrante di una sana alimentazione
- dalla frutta e verdura locale a quella esotica
- Praticamente tutti i tipi di frutta sono poveri di grassi e proteine, ma ricchi di vitamine e minerali
- La situazione è simile con la maggior parte dei tipi di verdure
Verdure con "A"
Fava
- nome botanico: Vicia faba
- Nomi alternativi: fava, fava di maiale, fava, fava grande, fava di cavallo, fava, fava o fava
- contiene poco o nessun ingrediente gonfio
- Germinazione a circa 22°C
- richiede assolutamente un'elevata umidità per la germinazione
- dovrebbe essere piantato all'aperto solo dopo i santi del ghiaccio
- rappresenta una sana alternativa ai fagioli convenzionali
Acme
- nome botanico: pomodoro Acme
- appartiene ai pomodori bistecca
- Peso della frutta fino a 200 grammi
- Colore del frutto: rosa-rosa
- Le piante crescono fino a due metri di altezza
- matura piuttosto tardi
peperoni di mele
- nome botanico: Capsicum annuum L. convar
- nome alternativo: peperoni dolci di mele
- Varietà di peperone tedesco che si sviluppa dal verde chiaro al rosso nel corso della maturazione
- frutti rotondi, a polpa spessa con buccia molto densa
- Dimensioni dei frutti: massimo sette centimetri di diametro
- La pianta rimane molto piccola, crescita compatta
- ha un sapore dolce
- non è piccante
- ideale per serre, solo parzialmente adatto per uso esterno
carciofo
- nome botanico: Cynara cardunculus subsp. scolymus
- nomi alternativi: carciofo, scossa di terra e cardo
- pianta estremamente perenne
- si raccolgono le infiorescenze a coppa
- Anche le parti carnose delle brattee e le basi dei fiori sono commestibili
- I cuori di carciofo sono considerati una prelibatezza culinaria speciale
- è spesso classificata come pianta medicinale
melanzana
- nome botanico: Solanum melongena
- frutti a forma di clava, da viola scuro a nero, lunghi circa 20 centimetri
- appartiene alla famiglia della belladonna
- Origine: originaria dell'Asia, dove era coltivato in tempi antichi
- non si mangia mai crudo, ma sempre bollito o fritto
Frutta dall'acai all'ananas
Açaí
- nome botanico: Arecales Euterpe
- nomi alternativi: palma Assai, palma cavolo
- Palma che porta dolci drupacee
- può essere alto fino a 25 metri
- Le bacche sono considerate un superfood
Acerola
- nome botanico: Malpighia glabra
- drupacee piccole e rotonde con buccia molto sottile
- è uno dei frutti con il più alto contenuto di vitamina C
- è considerato un frutto del potere tropicale
- noto anche come acero o ciliegio barbados
- non c'è relazione con le nostre ciliegie
Uva ursina alpina
- nome botanico: Arctostaphylos alpina
- nome alternativo: vera uva ursina
- cresce come un arbusto nano deciduo
- porta frutti con nocciolo che possono essere mangiati crudi e cotti
- crudi hanno un sapore leggermente amaro
- I frutti sono molto succosi
mirtillo americano
- nome botanico: Vaccinium corymbosum
- nome alternativo: Huckleberry
- è considerata la specie di mirtillo più importante negli USA
- Origine dei mirtilli coltivati disponibili in commercio
- cresce principalmente in Minnesota, Florida e Louisiana
- C'è anche molta coltivazione in Bassa Sassonia
ananas
- nomi botanici: Ananas comosus o Ananas sativus
- è considerata la regina dei frutti, soprattutto per la sua corona di foglie
- ha una polpa succosa-dolce con una nota leggermente acida
- all'esterno ha un guscio squamoso e spinoso
- Cristoforo Colombo portò l'ananas dall'America in Europa intorno al 1500
Consiglio: Quando acquisti un ananas, dovresti cercare frutti grandi e pesanti con un profumo intenso Su cui ripiegare.
Mela, arancia & Co.
Mela
- nome botanico: Malus domestica
- Il genere comprende fino a 55 specie
- solo in Germania ce ne saranno circa 1.500 Varietà di mele coltivato
- è considerato il frutto più popolare in Europa
- varia di colore dal verde al rosso intenso, a seconda della varietà
- sono generalmente considerati molto sani
arancia
- nome botanico: Citrus × sinensis L.
- Nome comune: arancia
- in Europa dal 15 Secolo conosciuto
- Tempo di raccolta in Europa: da agosto a maggio
- il prodotto arancione più importante al mondo è il succo d'arancia
- agrumi tipici
albicocca
- nome botanico: Prunus armeniaca
- nella Germania meridionale e in Austria spesso anche albicocca, in Rheinhessen chiamata Malete
- è un frutto a nocciolo d'arancia
- ha bisogno di molto calore
- ha un sapore aromatico, dolce e sottile come le mandorle
- A volte il sostituto del marzapane Persipan è fatto con albicocche
Aronia
- nome botanico: Aronia
- spesso chiamato solo chokeberry
- è coltivato in Germania principalmente nel Brandeburgo, Sassonia e Baviera
- frutta a grandezza di pisello
- I frutti hanno un sapore agrodolce e un po' aspro
- Il sapore è simile a quello del mirtillo
- Le bacche si mangiano secche o si trasformano in marmellata
- è ormai generalmente considerato un superfood
Consiglio: Più sole prende l'aronia, più frutti può sviluppare e più corpose diventano le bacche.
avocado
- nome botanico: Persea americana Mill.
- è considerata una bacca da un punto di vista botanico
- è originario del Messico
- piatto tipico messicano: guacamole
- è considerata una fonte di grasso molto salutare
Domande frequenti
Le melanzane coltivate in Europa devono essere trattate con sale per eliminare le sostanze amare?
Una volta era così. Tuttavia, questo non si applica più alle varietà oggi disponibili. Sono in gran parte allevati in modo tale che le loro sostanze amare non sono più significative. Tuttavia, non possono essere mangiati nemmeno crudi.
L'avocado appartiene alla frutta o alla verdura?
L'albero di avocado appartiene alla famiglia dell'alloro e quindi i suoi frutti sono assegnati alle bacche. Quindi l'avocado appartiene al frutto.
Qual è il tipo più noto di verdura o frutta con la "A"?
Questa è chiaramente la mela, che non è solo molto popolare in Germania.
