Conserva l'origano fresco
Esistono diversi modi per conservare l'origano fresco. Di seguito vorremmo presentarvi brevemente i metodi più comuni:
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Congelare l'origano
Per il congelamento le foglie ei fiori piccoli vengono strappati con cura dai rami. Le foglie marroni e danneggiate non sono adatte al congelamento. Mettere le erbe in porzioni in vaschette per cubetti di ghiaccio o piccoli sacchetti freezer e lasciare che l'origano si congeli bene.
Asciugare l'origano
Utilizzare per questo metodo di conservazione Se possibile, rami di origano a gambo lungo, che si raggruppano in fasci sciolti e si appendono a testa in giù in un luogo buio, arioso e asciutto. Quando l'origano è completamente asciutto dopo circa una settimana, puoi strofinare con cura le foglioline e i fiori dai rami e conservarli in contenitori colorati e ben chiusi.
Metti l'origano
Metti i rametti di origano essiccato in olio da cucina di alta qualità e otterrai un gustoso condimento per insalate e tutti i tipi di piatti. Devono essere inseriti solo ramoscelli ben secchi che metti in una bottiglia di vetro a chiusura ermetica. Bagnare le erbe con l'olio in modo che siano completamente ricoperte e lasciare in ammollo l'olio alle erbe per alcune settimane in un luogo luminoso ma non pieno di sole.
In alternativa, puoi immergere i ramoscelli secchi nell'aceto. Affinché gli oli essenziali di origano si dissolvano nell'aceto, i vasi devono essere conservati a lungo in un luogo fresco.
Sale aromatizzato all'origano
Pulite l'origano fresco e staccate con cura le foglioline dai rami. Anche le foglie più grandi dovrebbero essere triturate. Versare l'erba in barattoli graziosi e aderenti e riempirli con sale marino a grana grossa. Il volume del sale dovrebbe essere all'incirca uguale al volume delle foglie di origano.
Il sale rimuove sia l'umidità che alcuni degli oli essenziali dalle foglie di origano. Pertanto, dovresti conservare questa miscela in un luogo fresco, ad esempio nel cassetto della verdura del frigorifero.
Suggerimenti e trucchi
L'origano sott'olio o sotto sale è un bel ricordo per i propri cari. Decora i vasi con etichette di erbe fatte in casa e un bellissimo fiocco.
SKb