Ecco come farlo bene

Perché i semi di lino sono così salutari?

I grani marroni contengono molti nutrienti che il nostro corpo può utilizzare. Sono proprio gli acidi grassi essenziali che contiene in abbondanza ad essere vitali per il corpo umano.
Quando vengono frantumati, i semi di lino forniscono fibre in modo che il nostro intestino funzioni correttamente. Poiché i chicchi contengono naturalmente "glicosidi cianogeni", un precursore dell'acido cianidrico, non se ne devono consumare grandi quantità in una volta. Tuttavia, le sostanze tossiche non hanno alcuna possibilità nell'ambiente acido dello stomaco. Se vuoi andare sul sicuro, arrostisci i semi di lino in padella o in forno. Il calore distrugge le sostanze tossiche.

Arrostire i semi di lino

I semi di lino possono essere tostati in forno o in padella sul fornello.

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra i semi di lino.
3. Assicurati che i semi formino uno strato sottile. Se i chicchi sono troppo spessi uno sopra l'altro, il processo di tostatura richiederà troppo tempo e i chicchi bruceranno.
4. Arrostire i semi di lino per circa sei-otto minuti. Mescola più spesso.
5. Lascia raffreddare i semi di lino. Quindi può essere macinato o schiacciato.
6. Conserva i semi in un contenitore ermetico in frigorifero.

I semi di lino possono anche essere arrostiti in padella anziché in forno. Scaldare la padella ma non usare l'olio. Aggiungete i semi di lino e fate cuocere per qualche minuto, girando continuamente. Lascia raffreddare i grani su un piatto. I semi di lino possono ora essere macinati. Mettilo in un barattolo con tappo a vite per conservarlo e mettilo in frigorifero. Rimane qui per circa due mesi.

Modi per usare i semi di lino

Gli usi dei semi di lino sono versatili. Raffina con il suo gusto fresco e di nocciola

• i cereali del mattino
• lo yogurt a colazione
• la polpa di frutta
• l'insalata o le verdure
• la pasta di pane e
• la copertura di cotoletta