Il prezzemolo è resistente?

Il prezzemolo è una parte importante della cucina europea ed è stato usato come erba medicinale fin dall'antichità. L'erba è facile da curare e robusta in giardino durante l'estate fino a quando non viene completamente raccolta in autunno. L'anno successivo, Petroselinum crispum deve essere nuovamente seminato per poter utilizzare la pianta. Per questo motivo, spesso sorge la domanda se Petergrün sia resistente e possa essere svernato.

Prezzemolo resistente?

La questione del prezzemolo resistente si presenta più spesso di quanto molti pensino. La forma classica di coltivazione nell'Europa centrale avviene solitamente nell'arco di una stagione, poiché molte persone apprezzano il fogliame delle ombrellifere (bot. Apiaceae) utilizzare solo nel primo anno. Ma mancano un'esperienza gustativa, perché il Petroselinum crispum è una pianta biennale che raggiunge il suo picco aromatico nel secondo anno prima della fioritura. Ciò rende l'erba ancora più popolare in cucina. Poiché la specie è naturalmente resistente, può facilmente svernare all'aperto. Solo i germogli di rinnovamento sono resistenti, tuttavia, perché il verde si ritira durante la stagione fredda.

Consiglio: L'erba è raramente perenne nell'Europa centrale se è disponibile un luogo ideale con condizioni climatiche adatte. Nella maggior parte dei casi si tratta di esemplari piantati all'aperto nel Mediterraneo o in regioni altrettanto calde, dove possono essere allevati per diversi anni.

Prezzemolo in letargo

Poiché il prezzemolo è resistente, l'ibernazione dell'ombrella non è davvero un problema. La pianta stessa fa questo perché i germogli di rinnovamento sono fissati per il volgere dell'anno e il peter green lo trasporta facilmente nell'anno successivo. Questo può essere fatto nel modo seguente:

• Non potare la pianta
• rifertilizzare in autunno
• Fertilizzante: compost (maturo), Trucioli di corno, farina di corno
• Coprire prima dell'inizio dell'inverno
• Materiali: bastoncini, foglie secche, paglia

Non devi fare di più se vuoi ottenere il tuo prezzemolo durante l'inverno. Se il sito non è protetto, puoi dissotterrare le piante e rimetterle altrove. Durante la dormienza invernale, le parti fuori terra della pianta vengono lentamente assorbite e tutta l'energia viene utilizzata per mantenere le radici e i germogli di sopravvivenza. Le gemme invernali poi germogliano di nuovo al momento opportuno nella primavera successiva.

Nota: Se vuoi coltivare l'erba per diversi anni, devi sempre scegliere un luogo diverso per le piante dopo due stagioni. Gli ingredienti della pianta vengono rilasciati nel terreno in grandi quantità, il che rende inutilizzabile l'uso del biscotto per altre piante di prezzemolo per un periodo di cinque anni.

Ibernare il prezzemolo in una pentola

Se tieni le piante nella vasca, lo svernamento è un po' più difficile. È possibile, ma gli esemplari sono molto più suscettibili ai parassiti. Soprattutto gli afidi (Aphidoidea) causano problemi alle piante quando svernano in vaso. Non importa se li porti in casa o li conservi in ​​un luogo adatto sul balcone o sulla terrazza. A causa della buona resistenza invernale, è completamente sufficiente portare l'erba durante l'inverno nel modo seguente:

• Luogo: protetto
• luminosa
• non soleggiato
• Prepara la pentola
• Materiali: pile, pluriball
• Metti il ​​secchio sul polistirolo
• nessuna protezione invernale possibile in casa

Il substrato non deve essere coperto, poiché è necessario annaffiare un po' durante l'inverno nelle giornate senza gelo. In casa, dovresti scegliere un luogo per il prezzemolo che non sia troppo caldo. Locali inutilizzati, garage o vani scala poco riscaldati sono adatti a questo scopo. Se sei fortunato, le parti fuori terra della pianta non moriranno e potrai raccoglierle fino alla nuova fase di vegetazione. Non c'è fertilizzazione durante questo periodo.

Ingrediente tossico apiol

Peter Green non viene più consumato dopo la fioritura per un motivo: Apiol. L'apiol è una sostanza che rende le foglie non commestibili dopo la fioritura. Dopo la fioritura, il prezzemolo mette tutta la sua energia nella formazione dei semi, trascurando completamente le foglie. Questa è un'indicazione del contenuto di Apiol significativamente aumentato, la cui quantità è così alta che il consumo non è raccomandato. Se il Petroselinum crispum viene conservato per diversi anni e i semi o le foglie vengono consumati dopo la fioritura, possono verificarsi i seguenti sintomi di avvelenamento:

• Aritmia cardiaca
• travaglio prematuro in gravidanza
• Le mestruazioni iniziano presto
• Danno al fegato
• Danno ai reni
• reazione allergica
• Morte in quantità elevate

Utilizzare i semi solo per ulteriori coltivazioni.