Come asciugare il finocchio all'aria? No!
A differenza della maggior parte delle altre erbe, l'erba di finocchio non tollera troppo bene l'essiccazione all'aria. Test pratici mostrano che il verde finocchio diventa solo marrone e antiestetico. Si sconsiglia pertanto di legare i finocchi in piccoli mazzi e di riporli capovolti in un luogo asciutto, luogo arioso per appendere, come si fa con un gran numero di altre erbe in buona coscienza Potere.
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Finocchio essiccato in forno? Sì!
Fortunatamente, non devi fare affidamento sull'asciugatura all'aria. Ad esempio, puoi usare il forno. Ecco come è fatto:
- Foderare una teglia con carta da forno.
- Distribuire uniformemente le foglie di finocchio sulla teglia.
- Quindi mettete la teglia nel forno preriscaldato.
- Lascia asciugare l'erba a circa 40 gradi Celsius con lo sportello del forno leggermente aperto.
Suggerimenti:
- Per tenere la porta del forno leggermente aperta, fissa in mezzo un cucchiaio di legno.
- La porta del forno deve rimanere aperta in modo che l'umidità possa fuoriuscire facilmente.
- Assicurati che l'erba di finocchio sia arrugginita (senza umidità residua).
- La temperatura non deve superare i 40 gradi - asciugare delicatamente l'erba.
Finocchio essiccato in un essiccatore alimentare? Sì!
Un essiccatore automatico è anche meglio del forno per essiccare le foglie di finocchio. Se hai un dispositivo del genere, dovresti preferirlo al forno. Lo stesso vale qui: non utilizzare temperature superiori a 40 gradi Celsius!
Grazie all'asciugatura rapida ma delicata nell'essiccatore automatico, le foglie di finocchio rimangono verdi succose e quindi gustose e attraenti.
Suggerimenti
La procedura specifica può essere trovata nelle istruzioni del produttore nelle istruzioni per l'essiccatore automatico.
Opzione di conservazione alternativa: congelamento
Se dopotutto non vuoi essiccare la tua erba di finocchio, c'è un altro metodo tra cui scegliere: puoi congelarla.
- Lavare accuratamente l'erba di finocchio.
- Asciugalo accuratamente.
- Tritare il cavolo.
- Porre il cavolo tritato in vaschette per cubetti di ghiaccio.
- Riempi le vaschette dei cubetti di ghiaccio con acqua.
- Metti il tutto nel congelatore.
- Dividere i cubetti di erbe di finocchio in sacchetti per il freezer.
- Sigilla questi sacchetti ermeticamente.
- Conservare i sacchetti freezer nel congelatore.
Suggerimenti
Quindi puoi sempre estrarre l'erba di finocchio in porzioni quando ne hai bisogno.
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