Come evocare una gelatina rinfrescante dalle mele ornamentali
Alcune delle più splendide varietà di mele ornamentali portano un fardello aspro e acido in autunno commestibile Frutta. Il preferito dalla folla 'Evereste' è uno di questi o il classico 'Golden Hornet'. Fresche dall'albero, tuttavia, le mele non hanno un sapore così buono come dopo la trasformazione in gelatina. La seguente ricetta sta facendo il giro dei giardinieri per hobby:
- Tagliare a cubetti 1 kg di mele ornamentali lavate e cospargerle di cannella
- Versare 500 ml di sidro sulle mele selvatiche, aggiungere 1 cucchiaio di melissa e cuocere per 40 minuti
- Estrarre il succo attraverso una garza durante la notte
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Il giorno successivo aggiungere 1 kg di zucchero da tavola (1: 1) a 1 litro di succo di mela e far bollire il tutto. La gelatina calda viene riempita in vasetti puliti con tappo a vite e può essere conservata fino a 1 anno.
Suggerimento per la ricetta per purè di patate con mela granchio
Il gusto fruttato e aspro della mela selvatica si armonizza meravigliosamente con l'aroma delicato delle patate. Sorprendi i tuoi cari con questa purea di mele selvatiche come contorno a sostanziosi piatti di carne:
- Lavate 30 mele della grandezza di una ciliegia, dividetele e cuocetele per 10 minuti
- Filtrare la polpa con un colino per eliminare i noccioli
- Contemporaneamente lessare in acqua salata 8 patate di media grandezza sbucciate
- Lavorare la purea di mele e patate con 200 ml fino a ottenere una purea
Alla fine assaggiate la purea di mele selvatiche con sale, pepe e noce moscata e guarnite con le cipolle fritte.
Grappa alla frutta con un calcio: ecco come funziona con Zierapfel
Zierapfel e grappa sono un duo che va d'accordo. In pochi minuti sarai in grado di trasformare il raccolto di quest'anno in una bevanda spiritosa che ha tutto. Aggiungere 800 g di frutta senza piccioli con 400 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e 3 Chiodi di garofano in una caraffa. Aggiungere 0,7 litri di grappa alla frutta o vodka e lasciare riposare il composto per 6 settimane, ben chiuso.
Suggerimenti
A differenza del suo fratello maggiore, la mela coltivata, non è possibile ottimizzare la dimensione del frutto o la resa del raccolto potando la mela ornamentale. Rifinitura Potresti quindi essere riluttante a usare l'arbusto o l'albero o non usarlo affatto. L'unica cosa da non perdere è la radura annuale a fine inverno.
