Riconoscere le faggiole
faggiole sono noci triangolari che provengono dal faggio europeo.
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Possono essere riconosciuti dal guscio appuntito in cui si trovano i dadi triangolari. Questi sono ricoperti da una pelle marrone e bianca all'interno.
A volte ci sono solo i semi sotto l'albero perché il coperchio è stato strappato ed è ancora appeso all'albero.
Il momento migliore per raccogliere le faggiole
I faggi europei perdono i loro angoli a settembre e possono essere facilmente raccolti. Solo gli alberi che hanno più di 40 anni sviluppano frutti.
I faggi producono un raccolto abbondante solo ogni cinque o sette anni. Negli anni in mezzo, producono solo piccole quantità.
Poiché molti dei frutti sono noci sordi, cioè non contengono semi, avrai bisogno di molti angoli se vuoi cuocere torte da loro o stai pianificando di usarli Piantare il faggio.
Preparate le faggiole raccolte per la cucina
- Pulisci le faggiole
- Rimuovere dal guscio
- Arrosto
- o scottare con acqua
Là Faggiole leggermente velenose devi arrostire la frutta o scottarla con acqua calda. Questo neutralizza le tossine fagin e acido cianidrico. Puoi quindi usare tranquillamente i dadi mangiare.
È solo attraverso la tostatura che le faggiole acquisiscono il loro tipico gusto aromatico.
Anche se vuoi coltivare solo un faggio per il giardino, avrai bisogno di più faggine.
Molte noci sono vuote e non portano semi.
Per selezionare i frutti che possono essere seminati, metti le faggiole in una vasca d'acqua. Le noci ripiene affondano sul fondo. Le noci di piccione nuotano nella parte superiore e possono essere facilmente raccolte.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi raccogliere grandi quantità di faggiole, porta con te la paletta e la spazzola a mano nel bosco. Ciò consente di esporre gli angoli sotto l'albero e spazzarli con la paletta. Fare attenzione a non agitare troppo il terreno. A casa, gli angoli devono essere solo liberati da foglie, bastoncini e sporco.
