Tagliare con cura i bulbi
Puoi tagliare i gambi della citronella fresca durante l'intera fase di crescita. Affinché la pianta si sviluppi vigorosamente, dovresti scegliere un nido sul cui lato stanno già mostrando uno o più nuovi germogli. Separare con cura gli steli senza danneggiare le delicate radici.
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Non dovresti tagliare la citronella durante i mesi invernali. Durante questo periodo, rimuovi solo le foglie gialle, che drenano inutilmente le forze della pianta.
Citronella pulita
Rimuovere completamente i gambi esterni, poiché di solito sono molto duri e non commestibili. Vengono anche selezionati steli con macchie marroni. Lavare accuratamente i gambi e tagliare il terzo inferiore e le radici ramificate.
Utilizzare in cucina
Quindi incidere un po' lungo la lunghezza del gambo in modo da poter rimuovere gli strati esterni duri. Le parti bianche interne dei gambi sono relativamente delicate e possono essere tagliate ad anelli fini
È possibile aggiungere cibo, salse o salse. In alternativa, puoi spremere i gambi con un ferro da stiro o un coltello, cuocerli e toglierli dal pasto prima di servire. Nel complesso, i gambi servono come spiedini attraenti per pollame asiatico o involtini di pesce, che danno anche un'interessante nota acida.Tè alla citronella, un rinfresco esotico
Poiché l'aroma nelle parti verdi della pianta è straordinariamente intenso, sono in realtà troppo buone per essere buttate via. Puoi usarli per preparare una tisana piacevolmente acidula alla citronella, molto rinfrescante nelle giornate calde. Per una tazza di tè hai bisogno di un cucchiaino colmo di citronella tritata, che metti in una bustina di tè usa e getta. Versa dell'acqua bollente sulla citronella e lascia in infusione il tè per circa cinque-dieci minuti.
Suggerimenti e trucchi
Occasionalmente, la citronella nel vaso diventa alta, ma non sviluppa nuovi germogli. In questo caso, taglia le parti verdi della pianta qualche centimetro sopra le radici bianche. Questo stimola una nuova crescita e la pianta ha abbastanza forza per formare nuovi organi di immagazzinamento.
SKb
