Ecco come la salvia si mantiene fresca per giorni - consigli per il frigo
I giardinieri per hobby esperti associano sempre la raccolta della salvia a una moderata Diminuire. Il tempo si trascina fino a in lavorazione Per qualche giorno in più il frigorifero funge da pratica salvafreschezza. I seguenti suggerimenti ti mostrano come mantenere la salvia fresca fino a 2 settimane senza troppi sforzi:
- Metti i germogli interi in un bicchiere d'acqua e mettici sopra un sacchetto di plastica
- Conservare in frigorifero a una temperatura costante di 4 gradi Celsius
- In alternativa, strappare le foglie di salvia, lavarle e asciugarle nella centrifuga per insalata
- Riempi in un sacchetto per alimenti freschi e mettilo nello scomparto per le verdure del frigorifero
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Le foglie piccanti rimangono croccanti e fresche quando vengono poste tra due asciugamani da cucina bagnati in una scatola Tupperware. Chiudere con un coperchio e controllare quotidianamente il contenuto di umidità delle salviette.
Congela la salvia e conservala per molti mesi: ecco come funziona
In considerazione del suo alto potere di stagionatura, la salvia si trova solo con parsimonia come erba culinaria utilizzo. Lo stesso vale per il suo uso come pianta medicinale e da tè, perché in caso di sovradosaggio, l'effetto sperato si trasforma rapidamente nell'opposto. Quindi sorge la domanda su come conservare la salvia per un periodo di tempo più lungo. Poiché la pianta dell'erba mediterranea conserva il suo sapore anche quando è congelata, procedere come segue:
- Tritare la salvia appena raccolta e versarla in una vaschetta per cubetti di ghiaccio
- Versaci sopra acqua o olio da cucina e congelare
- In alternativa, stendere le foglie di condimento su pellicola trasparente, arrotolare e conservare in congelatore
Il seguente metodo si è dimostrato molto efficace per la rimozione individuale: Mettere le foglie di salvia su un piatto e congelare nel congelatore rapido. Quindi trasferire in un congelatore senza scongelare le foglie.
Suggerimenti e trucchi
I fiori di salvia non sono solo belli da vedere. Se consumati freschi, hanno un sapore molto più delicato delle foglie piccanti. Chef creativi usano i fiori come deliziosa decorazione su insalate e piatti caldi. Per mantenere fresco lo splendore colorato per 1-2 giorni prima del consumo, metti i fiori in un bicchiere d'acqua e mettilo in frigorifero.
GTH