Pero di roccia: tutto su come piantare e prendersi cura dell'albero

Il pero di roccia non è solo estremamente decorativo, ma produce anche deliziosi frutti. Qui mostriamo ciò che devi sapere sulla semina, la cura e la raccolta.

Pere di roccia (Amelanchier) deliziano il cuore del giardiniere tutto l'anno: in primavera i loro rigogliosi fiori bianchi brillano nel giardino, in estate i frutti sani possono essere mangiati e in autunno le foglie brillano in ogni immaginabile rosso e arancione Toni. Se non hai ancora un pero di roccia nel tuo giardino, questo articolo ti fornisce tutte le informazioni di cui hai bisogno se vuoi procurarti presto un pero di roccia. Qui ti raccontiamo tutto sull'origine, le varietà, la semina, la cura e la raccolta del popolare arbusto.

I peri di roccia appartenevano alla famiglia delle rose (rosacee). Il nome botanico del genere Amelanchier deriva dal nome franco-bretone "amélanche" per ciò che è originario della Bretagna Amelanchier ovalis. La parola "amélanche", invece, è di origine celtica e significa qualcosa come "mela". Ma il rock pero non è uno Mela (Malus) e nessuno Pera (Pyrus communis). Piuttosto, i frutti maturi dell'arbusto ricordano mirtilli (vaccino) e anche un sapore simile, con un pizzico di marzapane. Le pere rocciose erano un'importante pianta da frutto. Ciò può essere riconosciuto anche dal fatto che l'arbusto è ancora chiamato "albero di ribes" o "albero dell'uva passa" nel nord della Germania. I frutti venivano raccolti, essiccati e poi usati come uvetta.

Pero di roccia: origine e caratteristiche

La maggior parte delle specie di pero selvatico proviene dal Nord America. Almeno una specie è originaria di ogni stato degli Stati Uniti (tranne le Hawaii) e di ogni provincia e territorio canadese. Fanno eccezione solo tre specie: due sono originarie dell'Europa, una sola dell'Asia.

I peri rocciosi sono arbusti decidui. I germogli sono sottili e verde oliva. Tutte le specie inizialmente crescono erette, ma nel corso della loro vita si allargano sempre di più e formano chiome sporgenti. Le foglie sono lunghe da tre a sette pollici, alterne ed ellittiche. Le lamelle delle foglie sono spesso ricoperte di peli delicati. In alcune specie le foglie mostrano già un colore rossastro quando emergono per poi cambiare in un colore verdastro. In autunno le foglie virano dall'arancione brillante al rosso scuro.

In primavera, tutte le specie formano una moltitudine di fiori bianchi a forma di stella che crescono insieme in infiorescenze racemose.
In estate i frutti maturano come pomacee simili a bacche. Sono di colore da rosso a viola, quasi nero e possono avere un diametro compreso tra 5 e 15 millimetri. A seconda del tipo e della varietà, i frutti hanno un sapore blando e amaro o piacevolmente dolce.

Frutto del pero di roccia: commestibile o velenoso?

La maggior parte delle persone ha sicuramente mangiato mele o lamponi molte volte. Meno spesso, invece, si possono gustare frutti di bosco come prugnole o bacche di sambuco. E pochissimi avranno assaggiato i frutti del pero di roccia, perché è ancora diffuso il mito che il pero di roccia sia velenoso e non vada mangiato.
È vero che le foglie ei semi del frutto contengono glicosidi cianogeni, che sono molto tossici. Se le foglie o i semi sono danneggiati, viene rilasciato acido cianidrico. Tuttavia, la quantità di veleno nei chicchi è molto piccola e i chicchi non vengono digeriti interi, in modo che il veleno non possa entrare nel corpo. Tuttavia, è molto importante consumare solo piccole quantità di pere di roccia! I bambini e le donne in gravidanza in particolare non dovrebbero mangiare quantità eccessive di frutta; altrimenti è sicuro da consumare. Nel peggiore dei casi, una quantità eccessiva di veleno può portare a diarrea e vomito.
Oltre ai glicosidi cianogeni, i peri di roccia contengono molte sostanze estremamente salutari. I flavonoidi, ad esempio, hanno un effetto antiossidante, il potassio assicura una pelle bella e la vitamina C rafforza il sistema immunitario. I frutti del pero di roccia contengono anche tannini, magnesio, ferro e fosforo.

Vuoi saperne di più sul Tossicità del pero di roccia allora leggi di più qui.

Tipi e varietà di pere di roccia

Il genere del pero di roccia comprende 33 specie in tutto il mondo. Ci sono anche innumerevoli varietà di ogni genere. Vi presentiamo le specie più interessanti da coltivare nel giardino sottostante. Diamo anche suggerimenti sulle varietà per le rispettive specie.

Pero di roccia comune (Amelanchier ovalis)

Questa specie è una delle due specie originarie dell'Europa e si trova ad altitudini fino a 2000 metri. Non cresce più alto di tre metri e non cresce così abbondantemente come i suoi parenti dal Nord America. Ecco perché raramente li incontri qui. Tuttavia, questa specie fiorisce magnificamente anche in primavera ed è un arbusto da fiore attraente e resistente alla siccità. A maggio forma numerosi fiori bianchi, disposti in gruppi da tre a sei in grappoli compatti ed eretti. il I frutti sono commestibili. La varietà più nota di questo tipo è "Helvetica": questa varietà forma arbusti stretti, compatti, alti da uno a tre metri, adatti anche alla coltivazione in vaso.

Pero di roccia di rame (Amelanchier lamarckii)

Il nome botanico del pero di roccia di rame risale al botanico francese Jean-Baptiste de Lamarck, che descrisse per la prima volta questa specie nel 1783. Originariamente proviene dal Nord America orientale. Non si sa come e quando questa specie di pero di roccia sia arrivata in Europa. Dato che le piaceva così tanto il clima qui, si è diffusa molto rapidamente ed è diventata selvaggia. Nel 19 Secolo Amelanchier lamarckii Coltivato come albero da frutto in Germania e apprezzato da allora - ed è ancora oggi una delle specie di pero rock più popolari qui. Può crescere fino a dieci metri di altezza e ama una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. Le foglie sono color bronzo, in autunno virano notevolmente dall'arancione al rosso carminio. Da aprile a maggio questa specie porta fiori bianchi, che sono spesso portati da insetti. A luglio e agosto mostra poi dal viola al blu-nero, frutti gustosi che non solo ci hanno un buon sapore, ma servono anche da cibo per molti uccelli come cince e tordi.

Pero di roccia ontano (Amelanchier alnifolia)

Originaria del Nord America, questa specie viene utilizzata sia come ornamentale che come arbusto da frutto. In Canada ci sono persino frutteti con questa specie di pero di roccia e gli indiani canadesi raccolgono i loro frutti da 3000 anni. Crescendo come un arbusto selvatico Amelanchier alnifolia preferibilmente sulle rive dei fiumi, nelle foreste o nella steppa. Questa specie comprende la più grande varietà di varietà tra il pero di roccia:

• 'Fastagiata': Questa varietà, che può crescere fino a quattro metri di altezza, cresce colonnare e multi-gambo.
• "Forstburg": Questa varietà molto produttiva produce frutti grandi e densi, dolci e gustosi.
• ‘Giardino dei mirtilli‘: Questa varietà è apprezzata principalmente per i suoi frutti gustosi.
• ‘linea nord‘: Questa varietà cresce fino a quattro metri di altezza e fiorisce particolarmente presto.
• ‘obelisco‘: Questa varietà colpisce per il suo portamento sottile e verticale e può raggiungere un'altezza di tre metri. Può anche essere piantato come una colonna.
• ‘Bacca Saskatoon‘: Questa varietà è particolarmente adatta come albero solitario, perché colpisce per la sua crescita eretta e un'altezza di crescita fino a quattro metri.
• 'Affumicato': I cespugli di questa varietà crescono fino a 4,4 metri di altezza e producono frutti deliziosi.

Pero di roccia calvo (Amelanchier laevis)

Il pero calvo forma arbusti particolarmente grandi che possono raggiungere altezze da 8 a 13 metri. Ma non è calvo, come potrebbe suggerire il nome. Anche le foglie diventano meravigliosamente colorate in autunno. Alcuni ceppi consigliati di questo tipo sono:

• ‘ballerina‘: Una delle varietà più popolari di pero di roccia. Cresce come un arbusto alto ed eretto e produce innumerevoli frutti gustosi.
• "Stella alpina": Gli arbusti di questa varietà possono crescere fino a cinque metri di altezza. Convincono anche con una magnifica esposizione di fiori in primavera.
• "Fiocchi di neve": Questa varietà produce grandi arbusti. Porta frutti grandi e succosi che possono essere spessi fino a due centimetri.

Pero di roccia dell'albero (Amelanchier arborea)

Come suggerisce il nome, i peri di roccia di questo tipo crescono particolarmente alti in grandi arbusti o piccoli alberi. Alcuni esemplari di questa specie possono raggiungere anche altezze fino a 20 metri. La varietà più famosa Amelanchier arborea è 'Robin Hill‘: Questa varietà può crescere fino a sei metri di altezza ed è particolarmente adatta a tronchi alti.

Pero rock canadese

Il pero di roccia canadese (Amelanchier canadensis) è originario del Nord America orientale. È caratterizzato dalla sua grande altezza di crescita fino a otto metri ed è in gran parte limitato ai luoghi umidi. il Anche i frutti sono commestibili. Alcune interessanti varietà di Amelanchier canadensis sono i seguenti:

• "Fiamma d'ottobre": Questa varietà deve il suo nome alle foglie rosso fuoco in autunno.
• 'Principe William': I fiori numerosi e belli e i frutti particolarmente grandi caratterizzano questa varietà.
• "Pilastro Arcobaleno": Questa varietà cresce colonnare e fornisce anche frutti commestibili e dolci.

Acquista pera rock

Al Comprare pere rock Soprattutto, la scelta della varietà è decisiva, perché la varietà determina la dimensione, il portamento di crescita e anche la resa in frutta del tuo futuro pero di roccia. Altri criteri importanti per l'acquisto sono:

• Impressione vitale e salutare
• Malattie delle piante o parassiti liberi
• Dimensioni ed età della pianta
• Crescita eretta

Puoi acquistare i peri di roccia nei vivai, nei garden center e nei negozi di ferramenta della tua zona oppure, se non trovi quello che cerchi, ordinali su Internet.

Maggiori informazioni sul Acquista il rock pero puoi scoprirlo nel nostro articolo speciale qui.

Pianta pero di roccia

In quale posizione il pero si sente particolarmente a suo agio, a cosa prestare attenzione quando si pianta, come si procedi e come puoi piantare il tuo pero roccioso anche a fusto alto, lo scoprirai di seguito Sezione.

Il posto giusto per il rock pero

Il pero di roccia è poco impegnativo in termini di posizione nel giardino e può prosperare quasi ovunque. Se è in un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato, ti ringrazierà. Il terreno dovrebbe essere da moderatamente asciutto a umido. Terreni troppo leggeri e sabbiosi possono essere utilizzati quando si pianta con un terriccio di alta qualità come il nostro Terreno universale organico Plantura essere migliorato. Il pero di roccia è anche tollerante per quanto riguarda il valore del pH: un valore da acido a leggermente alcalino non è un problema per loro. L'arbusto fa bene in siepi selvatiche non tagliate, ma può anche essere piantato come pianta esemplare o fusto standard.

Riepilogo: quale posizione piace al pero di roccia?

• senza pretese
• Da soleggiato a parzialmente ombreggiato
• Terreno ben drenato, da moderatamente secco a umido
• Valore pH: 5 - 7.5

Consiglio: Puoi persino coltivare il tuo pero di roccia in un secchio se hai una specie piccola, come Amelanchier spicata, e metterli in una fioriera sufficientemente grande. È meglio usare terreno di alta qualità come il nostro terreno privo di torba come terriccio Terreno universale organico Plantura e mescolarli con 1/3 di sabbia. Assicurati che l'acqua possa fuoriuscire dal fondo della pentola, altrimenti il ​​tuo pero di roccia soffrirà presto di marciume radicale.

Ecco come si fa a piantare il pero di roccia

Il periodo migliore per piantare il pero di roccia è la primavera, non appena non si prevedono più gelate, o l'autunno.
Innaffia la zolla dell'arbusto per circa un'ora mettendola in un secchio di acqua tiepida. Durante questo periodo puoi preparare il terreno allentandolo in profondità e rimuovendo i sassi più grandi. Quindi arricchire il terreno con compost o fertilizzante con effetti organici a lungo termine. I nostri Concime organico universale Plantura crea le migliori condizioni per la crescita del tuo pero rock.
Successivamente, viene scavata la buca per la semina. Questo dovrebbe avere almeno il doppio della circonferenza della zolla. Il cespuglio è posto nel mezzo di questo buco. Assicurati che la zolla della radice sia inserita solo tanto in profondità nella terra quanto lo era nel vaso. Quindi puoi riempire il buco con il materiale scavato e annaffiarlo.

Piantare il pero di roccia: istruzioni dettagliate

1. Allenta profondamente il terreno
2. Lavora il compost o un fertilizzante con effetti organici a lungo termine nel terreno
3. Innaffia la zolla di radice
4. Scava una buca per piantare; almeno il doppio della circonferenza della zolla
5. Mettilo in mezzo al buco
6. Imposta solo il livello più basso della pianta nel contenitore
7. Riempi il buco con materiale di scavo
8. versando su

Per piantare il tuo pero di roccia in una vasca, scegli prima una fioriera sufficientemente grande. Quindi mettete nel vaso uno strato drenante, ad esempio di argilla espansa o cocci, in modo che l'acqua nel vaso possa defluire facilmente. Quindi miscelare il substrato con il nostro Plantura Concime organico universale con effetti organici a lungo termine per garantire l'apporto ideale di nutrienti al tuo pero di roccia fin dall'inizio. Quindi riempire il contenitore fino a un terzo con il substrato, posizionare la pianta al centro del contenitore e riempirlo con il substrato. Quindi la pera rock deve solo essere versata. Niente ostacola la tua crescita.

Riepilogo: come si piantano i peri di roccia nel vaso?

• Scegli una fioriera sufficientemente grande
• Crea uno strato drenante
• Substrato con Concime organico universale Plantura Mescolare
• Riempi il recipiente per un terzo con il substrato
• Metti il ​​pero di roccia al centro della pentola
• Riempi la pentola con il substrato
• versando su

Pianta il pero selvatico come un fusto alto

Che si tratti di un arbusto ornamentale o di un albero da frutto, puoi anche piantare il tuo pero di roccia come uno stelo alto. Prestare particolare attenzione alla distanza tra le piante, altrimenti il ​​cespuglio può essere messo in ombra da altri alberi o cespugli e non si svilupperà altrettanto bene. Dovresti quindi piantarlo a una distanza di otto-dieci metri da altri alberi o metterlo come pianta solitaria nel prato. Per facilitare la crescita dell'arbusto, puoi ridurre di un terzo i germogli fuori terra prima di piantare. Quindi procedere come descritto sopra per la semina. Per il tronco alto è importante prestare attenzione ad un corretto apporto di nutrienti fin dall'inizio. Quindi lavora il nostro prima di piantare Concime organico universale Plantura nel terreno con effetti organici a lungo termine. In questo modo offri al tuo futuro tronco alto le migliori condizioni per poter crescere bene. Dopo che il giovane arbusto è stato piantato, dovresti scavare un bastone abbastanza in profondità nel terreno vicino per il supporto. Il pero di roccia viene quindi legato all'asta con un pezzo di spago - questo gli dà abbastanza presa.

A cosa dovresti prestare attenzione quando pianti il ​​pero di roccia come un tronco alto?

• Distanza di piantagione da altri alberi: 8-10 metri
• Oppure piantalo come un albero solitario
• Riduci di un terzo i germogli fuori terra
• Quando si pianta, procedere come descritto sopra
• Concimazione di base con Plantura Concime organico universale [non dimenticare
• Lega la pianta a un bastone per sostenerla

Mantenere il rock pero

Una volta piantato il pero di roccia, non devi fare molto e puoi goderti soprattutto l'arbusto. Nella prossima sezione scoprirai cosa cercare durante la concimazione, l'irrigazione e il taglio del pero di roccia

Innaffia e fertilizza il pero di roccia

Le pere rock sono super facili da curare e in realtà vanno d'accordo in condizioni povere di nutrienti e secche. Pertanto, il motto quando si prende cura dei peri rock dovrebbe sempre essere applicato: meno è meglio. In realtà non devi innaffiare il tuo pero rock. Il pero di roccia dovrebbe essere mantenuto sufficientemente umido solo dopo la semina; questo vale anche per i giovani peri di roccia. In caso di periodi prolungati di siccità, devi ovviamente salvare il tuo pero di roccia dall'essiccamento. Non dovresti essere troppo generoso nemmeno con il fertilizzante. È sufficiente una concimazione all'anno. Per fare questo, puoi lavorare il compost o un fertilizzante con effetti organici a lungo termine nel terreno in primavera. La nostra Plantura Concime organico universale rilascia i preziosi nutrienti alla pianta in modo lento e delicato. In questo modo, il pero di roccia viene rifornito di sostanze nutritive a lungo termine e non c'è il rischio di un'eccessiva fertilizzazione.

Riepilogo: concimare e innaffiare come il pero di roccia

• Meno è di più
• Innaffia solo quando è giovane e quando è asciutto da molto tempo
• Applicazione singola di fertilizzante in primavera

Tagliare il pero di roccia

Potresti già averlo indovinato: anche durante la potatura, il pero di roccia è facile da curare. La tua splendida corona si forma da sola, non devi usare le cesoie per aiutarti.
In nessun caso dovresti tagliare radicalmente gli arbusti più vecchi, poiché i nuovi germogli ricresceranno solo molto lentamente in seguito.
Se un pero di roccia diventa troppo denso per te, puoi tagliare i singoli germogli direttamente dal suolo in inverno per sfoltire la corona. Allo stesso tempo, puoi anche rimuovere i germogli morti

Come si tagliano le pere rock?

• La corona si forma da sola
• Non sono quindi necessari tagli regolari sulla schiena o tagli sagomati
• Mai tagliare radicalmente le piante più vecchie
• Diradamento in una crescita densa in inverno
• Taglia i germogli vicino al suolo
• Rimuovi i germogli morti

Propaga il pero di roccia

Le pere di roccia possono seminando, talee o affinamento sono aumentati.
La propagazione per semina funziona particolarmente bene con le specie selvatiche. Per questo è importante che i semi siano stati esposti a un periodo freddo, altrimenti non potranno germinare.
Puoi tagliare le talee in primavera, preferibilmente ad aprile o maggio. Per fare ciò, seleziona un nuovo germoglio che dovrebbe essere già lungo da 5 a 15 centimetri al momento. Tutte le foglie vengono rimosse da questo e quindi poste in un substrato speciale per talee. Tuttavia, la propagazione delle talee nel pero roccioso è difficile e raramente coronata da successo.
Le piantine di sorbo possono essere utilizzate come base per l'innesto.

Pero di roccia in letargo

Il pero di roccia è resistente e assolutamente resistente al gelo. Anche gli inverni particolarmente gelidi non possono danneggiare l'arbusto. Tutte le specie di pero di roccia possono svernare facilmente nel tuo giardino e non richiedono alcuna protezione speciale.

Raccogli e conserva i frutti del pero di roccia

In estate tra giugno e agosto il pescato Frutti della pera di roccia per maturare. Ma sii paziente e non raccogliere le bombe vitaminiche troppo presto, perché non maturano e non hanno un sapore immaturo. Puoi capire se i frutti sono davvero maturi per la raccolta dal colore: a seconda del grado di maturazione diventano sempre più scuri e possono, a seconda della varietà, essere raccolti quando sono dal blu scuro al nero sono. I frutti del pero di roccia maturano gradualmente sul cespuglio, il che significa che non tutti i frutti sono pronti per la raccolta allo stesso tempo. Puoi quindi continuare a raccogliere frutti maturi dal cespuglio per un periodo di tempo più lungo.

Consiglio: Le pere di roccia sono molto apprezzate non solo dagli umani ma anche dagli uccelli. Quindi, se vuoi goderti i frutti, devi essere più veloce con la raccolta rispetto a Crows & Co. o proteggere l'arbusto dai predatori in estate con una rete.

Sfortunatamente, le pere di roccia fresche possono essere conservate solo per pochi giorni in frigorifero. Ma ci sono molti modi per conservare i frutti sani. Insieme ad altri frutti di bosco come lamponi (Rubus idaeus) o Ribes (Ribes) i peri di roccia possono essere lessati con marmellata, gelatina, succo o composta. Se ti piace alcolico, puoi anche fare un liquore fatto in casa o un vino dai frutti. Una volta essiccate, le pere di roccia possono essere utilizzate anche come tè.

Panoramica: raccolta e conservazione dei frutti di pero di roccia

• Epoca di raccolta: giugno - agosto
• Non raccogliere troppo presto
• Un colore più scuro indica che è pronto per il raccolto
• Raccogli ancora e ancora
• Si conserva fresca in frigorifero solo per pochi giorni
• Diverse opzioni di lavorazione: marmellata, composta, liquore, tè