Anche i Maya erano consapevoli dell'importanza della cultura mista. Un sistema di coltivazione che si è protratto nei secoli è la cosiddetta milpa: mais, fagioli e zucca si coltivano in un'unica aiuola.
Un sistema di coltivazione sudamericano che dovrebbe funzionare qui in Germania? I partner di coltura mista mais (Zea mays), Fagiolo (Phaseolus vulgaris) e zucca (Cucurbita spec.) sono anche dei classici da noi coltivati frequentemente. Tuttavia, possiamo imparare dalle popolazioni indigene del Sud America come le tre culture si integrano e si completano a vicenda. Ciò è chiarito anche dal nome inglese "Three Sisters". In questo articolo imparerai cos'è Milpa e come puoi creare facilmente un letto Milpa nel tuo giardino.
Contenuti
- Milpa-Beet: che cos'è?
- Quali sono i vantaggi di un letto Milpa?
- Creare un letto Milpa: passo dopo passo
- Cura adeguata
Milpa-Beet: che cos'è?
La parola Milpa significa qualcosa come "il campo vicino". Si può far risalire al fatto che i campi Maya di Milpa erano in realtà vicini alle loro case. Milpa significa che mais, fagioli e zucca vengono coltivati insieme nello stesso campo e si completano a vicenda. L'obiettivo è ottenere un raccolto ricco e piante sane. Le tre sorelle erano solite assicurare i rifornimenti di base alle popolazioni indigene: il mais è un Grano energetico che può essere conservato a lungo e per fare tortillas e simili era usato. I fagioli, invece, sono importanti fonti di proteine e le zucche contengono altre vitamine e minerali.
Quali sono i vantaggi di un letto Milpa?
I tre partner di coltura mista mais, fagioli e zucca si sostengono a vicenda. Il mais, come coltura principale, serve anche come aiuto per arrampicarsi sui fagioli. Poiché i fagioli sono legumi, entrano in simbiosi con i batteri noduli. Questi poi fissano dall'aria l'azoto, che sostiene la crescita dei chicchi e, a lungo termine, fertilizza il terreno attraverso il marciume dei resti vegetali. Come terzo partner, la zucca copre il terreno con le sue grandi foglie, che sopprimono la crescita di erbacce indesiderate e mantengono il terreno umido fornendo ombra.
Ulteriori vantaggi di un letto Milpa sono l'uso efficiente dello spazio, che consente alti rendimenti su un'area relativamente piccola, e il basso sforzo di manutenzione. Non appena il terreno è coperto dalla zucca, il letto è più o meno visibile a se stesso. Ecco perché il diserbo, ad esempio, è necessario solo all'inizio della coltivazione.
Creare un letto Milpa: passo dopo passo
Un letto Milpa può essere disposto in tanti modi diversi, così che dopo una prima ricerca si può essere travolti dalle tante possibilità. Con le nostre istruzioni passo passo, nulla ostacola il successo della coltivazione.
1. Selezione dell'area: Per un letto Milpa, dovresti scegliere un pezzo del tuo giardino di almeno 1,20 mx 2 m e che riceve molto sole. Inoltre, si dovrebbe tenere presente che la cultura mista cresce molto in alto. Quindi può facilmente capitare che altre colture siano in ombra in giardino.
2. Migliora il suolo: Tutte e tre le culture preferiscono un terreno di humus che immagazzina bene l'acqua. Se vuoi preparare bene il terreno del tuo giardino per la coltivazione, puoi usare un terreno ricco di sostanze nutritive, come il nostro Compost organico di Plantura o lavorare in un compost tutto tuo.
3. Seleziona il sistema di montaggio: In Sud America la Milpa è tipicamente disegnata a ciuffi. Ciò significa che, ad esempio, pianti tre piante di mais e due di fagioli ravvicinate e la zucca a una certa distanza da esse. In alternativa è possibile disporre anche un letto Milpa a file. Il mais viene coltivato con una distanza tra le file da 60 a 80 cm e una distanza di piantagione all'interno della fila di circa 40 cm. Semina fino a tre fagioli intorno a ogni pianta di mais. Infine, tra i filari di mais, c'è la zucca, con una distanza di circa 2 m tra le singole piante.
4. Seleziona varietà: La scelta della varietà è cruciale per una cultura Milpa di successo. Soprattutto, la composizione di mais e fagioli deve essere giusta. Ad esempio, se combini un fagiolo a crescita forte con un mais a crescita piuttosto debole, può accadere rapidamente che il fagiolo cresca troppo sul mais e lotti letteralmente a terra. Nel caso dei fagioli, è anche vantaggioso scegliere una varietà colorata. Questi possono in seguito essere trovati più facilmente nel boschetto del letto di Milpa rispetto ai fagiolini. Abbiamo messo insieme alcune buone combinazioni per te nella tabella qui sotto.
| Varietà di mais | Tipo di fagiolo |
|---|---|
| "Azteco nero" | 'Goldsfield', 'Scoiattolo verde post' |
| 'Golden Bantam' | "Imperatore Scarlett", "Tramonto" |
| 'Arcobaleno Inca' | 'Impressionante' |
| "XT Goldcrest" | 'Neckargold', 'Regina Neckar' |
| 'SF 201' | 'Markant', 'Matilda', 'Flavourstar', 'Musica', Blauhilde |
5. Preferisci il mais e possibilmente la zucca: Il mais ha uno sviluppo giovanile lento e dalle nostre parti non si può piantare prima della metà di aprile. Pertanto, ha senso portarlo avanti in casa da marzo. Dai a ogni pianta di mais il suo vaso fin dall'inizio, poiché le giovani piante di mais hanno radici forti e il pizzicare è difficile. Quando si pianta la zucca, hai due opzioni: può essere anticipata da aprile o seminata direttamente con i fagioli a maggio.
6. Piantare e seminare a maggio: A metà maggio, le giovani piante autocoltivate o acquistate possono trasferirsi nel letto. Devono essere rispettate le distanze di impianto descritte al punto 3. Contemporaneamente alla semina del mais e della zucca, i fagioli possono anche essere seminati a circa 5 cm di profondità in cerchio attorno alle piante di mais.
Cura adeguata
All'inizio può essere necessario mantenere a mano il terreno privo di erbacce. Ma una volta che le piante sono abbastanza grandi, anche un po' di erbacce non le daranno fastidio e puoi lasciare il letto a se stesso. Se tutto è andato bene, intorno a luglio è emersa una giungla selvaggia, verde e tuttavia fertile. Naturalmente, i tre tipi di verdure necessitano di acqua a sufficienza, quindi è essenziale annaffiare regolarmente, soprattutto con l'aumento dei periodi di siccità. Zucca e mais in particolare hanno un'elevata richiesta di acqua dalla fioritura e se l'offerta è troppo bassa, le pannocchie e i frutti rimangono piccoli.
Se le tre sorelle crescono in un campo fertile e ben preparato, di solito non c'è bisogno di concimare. In Sud America, Milpa è di solito coltivata in modo intensivo solo per tre anni, seguiti da dieci anni di maggese. Perché soprattutto mais e zucca sono tra i mangiatori accaniti. Un'altra pratica comune in Sud America è taglia e brucia. Questo riporta i nutrienti e la materia organica nel terreno. Poiché questo non è possibile con noi, puoi semplicemente compostare i residui delle piante direttamente sull'area come pacciame e immergerlo in primavera prima della prossima semina.
Consiglio: Puoi persino iniziare una piccola cultura Milpa in un grande secchio sul balcone o sulla terrazza. Per questo si sceglie un mais piccolo, come la varietà "Supai Red", di cui vengono piantate da quattro a cinque piante al centro della vasca. Ci sono quattro fagiolini in cerchio sul bordo esterno del secchio. Una piccola zucca viene posta tra il mais e i fagioli. Un terreno ricco di sostanze nutritive, come il nostro, dovrebbe essere usato come substrato Compost organico di Plantura, essere usato. È completamente privo di torba e quindi più sostenibile di molti comuni terricci.
Se vuoi saperne di più sulla coltivazione di piante diverse in un letto, puoi leggere il nostro articolo su Cultura mista Continua a leggere. Lì puoi scoprire, ad esempio, perché pomodori e basilico stanno bene insieme non solo nel piatto, ma anche a letto.
