Ribes: tutto, dalla semina al raccolto

Il ribes non dovrebbe mancare in nessun giardino. Qui puoi scoprire cosa è necessario considerare durante la semina, la cura e la raccolta.

Ribes (Ribes) vale la pena coltivare nel proprio giardino per diversi motivi: al supermercato o anche sul Sono raramente disponibili al mercato settimanale e se lo fanno, la qualità spesso lascia a desiderare rimasto. Tuttavia, il ribes ha un sapore migliore fresco, quindi la sua preziosa vitamina C non è ancora evaporata. Inoltre, il ribes non fa molto lavoro e ci rende felici per molti anni. Ti diremo come piantare correttamente il ribes e cosa devi considerare durante il taglio, la concimazione e simili.

Ribes: caratteristiche e origine

Il ribes fa parte della famiglia dell'uva spina e proviene originariamente dall'Europa centrale e nord-orientale. Il tuo nome probabilmente deriva da St. Giugno cade e quindi coincide grosso modo con la maturazione del ribes. Gli arbusti decidui raggiungono un'altezza da uno a un massimo di due metri, a seconda della varietà.

Gli acini, che possono essere raccolti tra giugno e agosto a seconda della varietà, crescono sull'uva. Rispetto a lamponi (Rubus idaeus, drupe aggregate) o Fragole (Fragaria, Noci comuni) sono i frutti del bianco (Ribes sativa), rosso (Ribes robrus) e anche il ribes nero (Ribesnegro) bacche vere.

Specie e varietà di ribes: panoramica

Il ribes si distingue per il suo colore: ci sono esemplari rossi, bianchi e neri. I diversi ribes colorati variano nei loro ingredienti e quindi anche nel gusto. Di seguito è riportata una breve panoramica dei diversi tipi di ribes, nonché alcune delle migliori varietà di ciascuno.

• ribes rosso: Contenuto più elevato di acidi della frutta rispetto al ribes bianco e nero; Sapore solitamente agrodolce ad aspro; vengono consumati freschi, come succhi, confetture o come torta; le migliori varietà sono una questione di gusti: raccomandiamo, ad esempio, "Jonkheer van Tets" e "Rotet".
• Ribes bianco: Sono un po' più miti e più dolci del ribes rosso; molto apprezzato per la trasformazione in vino ai frutti di bosco; varietà comprovate sono, ad esempio, "White Versailles", "Primus" e "Witte von Huismann".
• ribes nero: Si consumano freschi meno spesso, sebbene contengano cinque volte più vitamina C del ribes bianco o rosso; Per il loro sapore amaro vengono spesso trasformate in gelatine, succhi o vini da dessert; Abbiamo avuto ottime esperienze con le varietà "Bona" e "Ometa" in giardino.

Ci sono anche ribes (Ribes sanguinum). Tuttavia, queste vengono coltivate come piante ornamentali e non per il consumo. I tuoi pochi frutti non hanno quasi nessun aroma. Sebbene non siano velenosi, non sono adatti al consumo. A causa delle loro bellissime fioriture primaverili, il ribes è ancora popolare. Ad esempio, 'Snowflame' è una bella varietà.

Una panoramica più ampia con i nostri cari Varietà di ribes abbiamo compilato per te qui.

Acquista ribes o propagali tu stesso?

I cespugli di ribes possono essere acquistati nei negozi di ferramenta, nei negozi di giardinaggio e anche su Internet. Se non vuoi acquistare nuove piante, puoi anche propagare tu stesso le tue piante di ribes. Tuttavia, è necessaria un po' di pazienza prima che i deliziosi frutti vengano raccolti per la prima volta.

Acquista ribes: questo è importante da notare

Se scegli piante sane di una varietà robusta e resistente alla pioggia quando acquisti il ​​ribes, puoi risparmiare molto lavoro in seguito. Perché queste piante sono solitamente attaccate da malattie meno spesso. Fondamentalmente, vale la pena pensare a quali varietà di ribes sono adatte al proprio giardino prima dell'acquisto. Dopotutto, ci sono molti criteri da considerare, dal gusto al tempo di raccolta, dalla dimensione o dal colore dei frutti alla resistenza a varie malattie.

Propaga il ribes da solo

Il modo più semplice per propagare il ribes da soli è per talea. La pianta madre è effettivamente clonata, quindi le talee appartengono alla stessa varietà della pianta madre. Correttamente, si tratta di più talee, poiché i germogli per la propagazione sono generalmente molto più legnosi delle talee erbacee.

La propagazione del ribes con talea in poche parole:

• Tagliare ritagli lunghi 20 cm con almeno 2 - 3 occhi
• Prepara un letto o un vaso di crescita ricco di nutrienti e ricco di humus
• Inserisci le talee in modo che almeno 2 occhi guardino ancora fuori dalla terra; assicurati che i boccioli puntino verso l'alto
• Innaffia a sufficienza e mantieni umido per alcune settimane
• Quando i primi germogli sono alti 5 - 10 cm, le punte dei germogli vengono tagliate
• Dopo 6 - 12 mesi, trapiantare in un vaso più grande o nella sua posizione finale
• Primo raccolto intorno ai 3 anni

Una guida dettagliata al Propagazione di ribes da talee Troverai qui.

Piantare ribes: tempi e modalità

Di seguito troverai tutte le informazioni importanti su come coltivare con successo il ribes nel tuo giardino.

Ribes: la location giusta

Le piante di ribes preferiscono un terreno leggermente acido, medio-pesante e ricco di humus. Poiché sono piante forestali e palustri, hanno anche bisogno di un terreno uniformemente umido. Per garantire meglio ciò, sono spesso ricoperti da uno strato di pacciame, ad esempio con erba tagliata, letame o pacciame di corteccia. Questo strato di pacciame protegge anche le radici della pianta dalle gelate invernali.

Il ribes si sente a casa in questo luogo:

• Da sole a mezz'ombra (per l'ombra parziale si consiglia il ribes bianco)
• Il suolo non deve essere profondo; sono quindi sufficienti un grande vaso per piante o un letto basso (40 cm)
• In caso di forti gelate e quando c'è un alto rischio di gelate tardive, la scelta migliore sono vasi e abbeveratoi mobili; se c'è il rischio di gelo, ad esempio, spingerli in garage o trasportarli
• Il terreno dovrebbe essere in grado di trattenere bene l'umidità; il terreno medio-pesante è quindi l'ideale

Ribes: qual è il momento migliore per piantare?

I ribes radicano meglio se li pianti in autunno dopo che le foglie sono cadute o all'inizio della primavera prima che germoglino di nuovo. A questo punto, il terreno è solitamente ben inumidito e il fabbisogno idrico di quelli che non sono ancora stati espulsi Le piante sono ancora significativamente più basse e il rischio che le piante giovani e poco radicate si secchino, meno. In linea di principio, tuttavia, la semina è possibile quasi tutto l'anno. In questo caso, dovresti prestare attenzione solo a una buona scorta d'acqua dopo la semina.

Piantare ribes: istruzioni

Piantare ribes funziona fondamentalmente allo stesso modo di altri cespugli di bacche o alberi da frutto. L'unica differenza da notare è che le piante sono impostate un po' più in profondità nel terreno deve essere - ribes rosso e bianco di pochi centimetri e ribes nero anche uno Un palmo di mano. Questo favorisce lo sviluppo di nuovi giovani germogli, cosa particolarmente importante con il ribes nero, poiché questi fruttificano solo sui germogli annuali.

Piantare ribes: ecco come farlo passo dopo passo:

1. Pulisci il terreno dalle erbacce in modo che non crescano nel rizoma in seguito.
2. Scava una buca per piantare e allenta il terreno vicino e sotto con una forca da scavo.
3. I cinque o sei germogli più forti e più belli, che crescono se possibile in direzioni diverse, vengono selezionati e tagliati a un terzo della loro lunghezza. Tuttavia, dovrebbero esserci ancora da tre a cinque gemme per ripresa. Taglia i germogli rimanenti.
4. Immergere brevemente la zolla in acqua in modo che si assorba.
5. Metti il ​​ribes rosso e bianco nella buca di piantagione a pochi centimetri più in profondità rispetto all'originale e il ribes nero a una larghezza di una mano più profondo di prima nel vaso.
6. Riempi la buca di semina con terriccio, premi leggermente il terreno e versa generosamente.
7. Coprire la superficie del terreno con pacciame (pacciame di corteccia in caso di terreni ricchi di calcare, erba tagliata, paglia, letame, ecc.).

Consiglio: Raccogli un po' di terra intorno alla pianta. Questa diga viene utilizzata durante l'irrigazione per evitare che l'acqua scorra e raggiunga le radici delle piante.

Importante per gli steli alti: Prima di piantare, un paletto viene conficcato nel foro di semina, a cui è attaccato l'alto tronco dopo la semina. Per inciso, anche dopo alcuni anni, gli steli portano molto meno ribes di un cespuglio ben sviluppato. Quindi qui devi decidere tra ottica e resa. Inoltre, anche i tronchi alti devono essere tagliati più spessi e più regolarmente in modo che mantengano una bella forma. Quindi prepari un po' più di lavoro.

Informazioni dettagliate e suggerimenti sul Piantare ribes si può trovare anche qui.

Trapianto di ribes

Quando si trapiantano il ribes, è importante considerare l'età della pianta. Dopo il trapianto, occorrono dai due ai tre anni affinché l'arbusto si riprenda completamente e, si spera, produca tante bacche come prima. Una tale procedura è quindi utile solo per gli arbusti più giovani. Il momento migliore per il trapianto è l'autunno. Il terreno poi si asciuga meno velocemente e le radici, che prima devono ancorarsi di nuovo nel terreno, trovano acqua a sufficienza.

La procedura è molto simile a quella di piantare ribes, ma dovresti anche potare leggermente le radici del ribes durante il trapianto. Il buco di piantagione dovrebbe essere scavato generosamente e dovrebbe anche essere esteso quando lo si scava. Taglia un cerchio intorno alla pianta che è più grande del diametro del cespuglio con la vanga e cerca di allentare il terreno il più profondamente possibile sotto il cespuglio con una forca da scavo. Quindi sollevi la pianta di ribes e tagli le radici danneggiate nel tessuto sano. Ora sposta la pianta nella sua nuova posizione e riempi generosamente il foro di semina con il compost.

Innaffia e fertilizza il ribes

Il ribes non ha radici profonde, ma preferisce il terreno umido che raramente si asciuga e, in tal caso, non troppo a lungo. Questo pone requisiti molto speciali alla tua fornitura d'acqua. Ti daremo consigli e allo stesso tempo ti diremo cosa è importante quando si tratta del giusto apporto di nutrienti per il ribes.

Versare il ribes correttamente

I cespugli di ribes vogliono essere adeguatamente annaffiati, soprattutto nei mesi estivi caldi e secchi. Poiché le radici di molte varietà non penetrano molto in profondità nel terreno, in assenza di pioggia è indispensabile annaffiare regolarmente. La frequenza e la quantità di irrigazione dipendono fortemente dalle condizioni del suolo. In generale, vale quanto segue: a causa della migliore conservazione dell'acqua, il ribes non deve essere annaffiato così spesso su terreni pesanti e piuttosto argillosi come in luoghi sabbiosi. Per inciso, il fabbisogno idrico di ogni pianta è massimo durante la fioritura e la fruttificazione, ma non dovrebbero esserci tempi di essiccazione più lunghi nel mezzo. Quindi, dopo il raccolto, di solito non devi più preoccuparti del tuo ribes. Se piove molto poco in autunno, le piante non vedono l'ora di avere qualcosa in più ogni poche settimane Acqua, ma in un autunno regolare con precipitazioni occasionali, la bassa domanda d'acqua in quel momento andrà bene coperto.

Suggerimento per la pianta: La pacciamatura dei cespugli di ribes - ad esempio con paglia, erba tagliata o pacciame di corteccia - riduce l'evaporazione dell'acqua del terreno e mantiene così le piante più umide. Ma sii consapevole delle conseguenze che i materiali di pacciamatura come la paglia e il pacciame di corteccia hanno per la fornitura di sostanze nutritive alle tue piante.

Fertilizzare il ribes correttamente

Il ribes è meglio concimato a febbraio. Un fertilizzante organico, che dispiega gradualmente il suo effetto, mette il ribes dal primo Primavera, quando iniziano a crescere i germogli, fino alla formazione dei frutti per un lungo periodo di tempo Disposizione. A causa di questo effetto desiderato a lungo termine, raccomandiamo fertilizzanti organici come letame in decomposizione, compost o il nostro Concime organico universale Plantura.

Inoltre, i fertilizzanti organici di qualità organica promuovono la vita attiva del suolo e sono molto più rispettosi dell'ambiente rispetto alle varianti minerali ad azione rapida. Sconsigliamo i prodotti a base di corno, poiché contengono troppo poco potassio e quindi forniscono solo insufficientemente il ribes.

Maggiori informazioni sul Fertilizzare il tuo ribes Troverai qui.

Versare il ribes nel vaso e concimare

Poiché le piante in vaso si seccano più velocemente a causa del volume di substrato ridotto, i cespugli di ribes in vaso devono essere annaffiati più spesso che all'aperto. Anche gli esemplari in vaso vengono fecondati a febbraio, ma con quantità nettamente inferiori rispetto alle piante all'aperto. Perché le piante in questo luogo non possono produrre tanti germogli e nemmeno tanti frutti quanto le piante che possono diffondersi liberamente. Ecco perché non possono usare tanto fertilizzante quanto i loro fratelli nel letto. Si consiglia di utilizzare un po' meno della raccomandazione minima per le informazioni minime e massime per i fertilizzanti organici commerciali. Dal Concime organico universale Plantura, per cui si consigliano da 90 a 140 g per pianta di ribes, 60 g sono sufficienti per una piccola pianta in vaso e 80 g per una grande.

Tagliare il ribes

Per poter raccogliere molte bacche ogni anno, vale la pena prendersi cura del ribes. Oltre all'irrigazione e alla concimazione, questo include anche il loro taglio regolare. Tale taglio stimola la crescita di nuovi germogli fruttiferi. I vecchi bastoncini non più portanti vengono rimossi in modo che i giovani ricevano più luce e possano sviluppare frutti aromatici. Gli arbusti ben ventilati sono anche meno soggetti a malattie fungine.

Tagliare il ribes: qual è il momento giusto?

Il ribes viene solitamente tagliato in estate dopo il raccolto o prima che germoglino a febbraio. In estate, il cespuglio di ribes viene talvolta anche diradato prima del raccolto. Ciò consente di favorire la formazione dei boccioli fiorali sui germogli rimanenti attraverso la migliore esposizione.

Tagliare il ribes: istruzioni

Quando tagli il ribes, dovresti prestare attenzione a se sono varietà rosse, bianche o nere. Le varietà di ribes bianco e rosso producono la maggior parte dei frutti sui germogli laterali dei germogli principali da uno a tre anni. I germogli che hanno più di tre anni formano solo pochi germogli laterali con piccoli frutti e devono quindi essere sostituiti da germogli più giovani. Il ribes nero porta i suoi frutti principalmente su germogli annuali. Con loro, la crescita di nuovi, giovani germogli deve essere incoraggiata ancora di più.

Tagliare il ribes in poche parole:

1. Per il ribes rosso e bianco, taglia tutti i germogli principali che hanno più di quattro o cinque anni. Nel caso del ribes nero, puoi anche potare i germogli annuali che hanno dato i loro frutti quest'anno.
2. Come regola generale, per la pianta sono ideali tra gli otto ei dodici germogli principali. Taglia tutti i germogli deboli rimanenti che crescono verso l'interno.
3. Questo passaggio è particolarmente importante per il ribes rosso e bianco: dall'otto al dodici selezionato I germogli laterali che hanno dato i loro frutti quest'anno, ad eccezione di un troncone sul germoglio principale, diventano germogli diminuire. Su ogni germoglio principale rimangono fino a otto dei germogli laterali appena cresciuti. Dovresti tagliare i germogli laterali rimanenti (profondamente attaccati, sottili, a crescita ripida, cadenti) direttamente sul germoglio principale.
4. Rimuovi anche i ramoscelli malati e secchi.
5. Per il ribes rosso e bianco: per le varietà a crescita lenta, accorciare i germogli annuali di circa un terzo. Ciò migliora la ramificazione, cioè la formazione di nuovi germogli laterali.

Maggiori informazioni sull'ideale Tagliata di ribes così come la radura estiva si possono trovare nel nostro articolo di esperti.

Raccolta del ribes: quando è il momento della raccolta?

A seconda della varietà, il ribes rosso e bianco maturano solitamente tra giugno e agosto. Il ribes nero inizia a dare frutti maturi a luglio. Quando esattamente i frutti sono maturi per la raccolta, tuttavia, non è così facile da determinare. Le bacche assumono il loro colore varietale e diventano un po' più morbide man mano che maturano. Tuttavia, i frutti molto morbidi sono spesso troppo maturi e persino cadono dal cespuglio. Se senti ancora resistenza durante la spiumatura, dovresti aspettare ancora qualche giorno. Se i frutti si staccano facilmente, di solito sono maturi. Un sapore dolce indica anche che è pronto per il raccolto. Tuttavia, ci sono anche grandi differenze nelle varietà qui.

Suggerimento per la pianta: Raccogli solo nei giorni asciutti, poiché i frutti bagnati tendono a marcire. Ecco perché ti consigliamo di lavare sempre la frutta subito prima di mangiarla o lavorarla.

I ribes possono essere conservati in frigorifero per alcuni giorni. Tuttavia, sono più salutari quando la vitamina C, sensibile alla luce e al calore, è ancora presente nella sua interezza. Per il loro alto contenuto di acidità di frutta, il ribes è particolarmente indicato per la realizzazione di torte, crostate, marmellate e gelatine.

Lo sapevi che il ribes e il Uva spina appartenere alla stessa famiglia? Ti presentiamo i parenti spinosi del ribes e consigli utili sulla coltivazione e la cura.