La varietà di mele, nota anche come (Roter) Berlepsch, non solo ha un sapore particolarmente buono, ma è anche molto salutare. Ti sveliamo da dove proviene la varietà di mele "Goldrenette Freiherr von Berlepsch", che aspetto ha e cosa devi considerare durante la coltivazione e la raccolta.
il Varietà di mele "Goldrenette Freiherr von Berlepsch" (Malus "Goldrenette Freiherr von Berlepsch") è spesso chiamato semplicemente "Berlepsch". Le mele di questa antica varietà sono aromatiche e hanno un alto contenuto di vitamina C. Scopri da dove viene la mela, come viene coltivata e come utilizzare il frutto in questo articolo.
Contenuti
- Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profilo
- Origine e storia della mela
- Berlepsch: descrizione delle proprietà e del gusto
- Coltivazione della varietà di mele Berlepsch
- Berlepsch: tempo di raccolta e utilizzo della mela
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profilo
| Sinonimi | "Berlepsch", "Hohenzollernapfel", "Baron de Berlepsch" |
| frutta | di medie dimensioni; colore di base giallo chiaro con un colore di copertura dal marrone al rosso scuro |
| gusto | succosa, aromatica, agrodolce |
| Prodotto | esordio precoce; alto |
| Tempo di raccolta | da ottobre in poi |
| Maturi per il divertimento | da dicembre a marzo |
| Data di scadenza | Bene; conservabile fino a marzo |
| crescita | inizialmente forte, poi più debole |
| clima | ampiamente coltivabile; preferisce luoghi caldi e riparati senza gelate tardive |
| Malattie e parassiti | molto resistente |
Origine e storia della mela
La varietà di mele "Berlepsch" è un incrocio tedesco del 1880 di "Ananasrenette" × "Ribston Pepping‘. Diedrich Uhlhorn junior è considerato il primo allevatore a chiamare la sua nuova scoperta in onore dell'allora presidente del distretto di Düsseldorf Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. Oggi la vecchia varietà di mele viene coltivata principalmente nella Germania occidentale, in Austria e in Svizzera.
Una mutazione popolare emersa dalla varietà di mele "Freiherr von Berlepsch" è la varietà "Berlepsch rosso‘ (Malus «Roter Berlepsch»). È molto simile all'originale e si differenzia principalmente per il colore rosso dei frutti.
Berlepsch: descrizione delle proprietà e del gusto
I meli di Berlepsch crescono molto vigorosamente e in posizione eretta quando sono giovani. Successivamente la crescita diminuisce, l'albero diventa più sferico e diverge di più. Può essere alto fino a quattro metri. Il periodo di fioritura va da fine aprile a metà maggio. I frutti del melo Freiherr von Berlepsch hanno le seguenti proprietà.
Proprietà delle mele Berlepsch:
- Di medie dimensioni e piatto sferico
- Guscio solido, liscio, opaco-lucido
- Colore di base giallo-verdastro, poi giallo chiaro
- Colore della copertina rosso-brunastro, rosso scuro brillante sul lato soleggiato
- Marmorizzazione evidente
- Polpa bianco-giallastra, soda
- Gusto succoso, aromatico, agrodolce
Consiglio: Per ottenere un ricco raccolto dal tuo melo, la giusta fertilizzazione è essenziale. Tutto per quello giusto Concimazione dei meli può essere letto qui.
Coltivazione della varietà di mele Berlepsch
Una caratteristica speciale della coltivazione dei meli Berlepsch è che questa varietà è molto resistente ad esso Malattie del melo e i parassiti lo sono. Se l'albero si trova in una posizione adatta e su un buon terreno, rimarrà sano con le giuste cure e non avrà bisogno di pesticidi o pesticidi. Ecco perché è meravigliosamente adatto alla coltivazione biologica. Ulteriori informazioni sulla corretta coltivazione della varietà di mele «Berlepsch» sono disponibili nella sezione seguente.
Ecco come prospera il tuo melo Berlepsch:
- Suoli profondi, medio pesanti
- Terreno ben drenato e uniformemente umido
- Cresci solo in luoghi protetti
- Richiede nutrienti e acqua sufficienti, altrimenti i frutti rimarranno troppo piccoli e cadranno
- La mancanza di nutrienti e acqua può anche portare all'invecchiamento dell'albero
- Necessario taglio annuale di diradamento
- Se il terreno è troppo pesante, la varietà è suscettibile al cancro degli alberi
Consiglio: Sia il “Berlepsch” che il “Rote Berlepsch” possono essere coltivati bene come mezzo fusto, a graticcio e come fusto alto in giardino.
Altri suggerimenti e trucchi per il Coltivazione di meli nel proprio giardino si possono trovare nel nostro articolo speciale.
Berlepsch: tempo di raccolta e utilizzo della mela
Nel mese di ottobre è giunto il momento di raccogliere le mele Berlepsch. Tuttavia, dovresti aspettare che le mele siano completamente mature prima di raccoglierle. Le mele raccolte troppo presto avvizziscono nel magazzino e rimangono acide. Le mele Freiherr von Berlepsch sono mature per il consumo da dicembre a marzo.
I frutti aromatici sono i migliori per il consumo fresco. Ma possono essere utilizzati anche per il succo di mela o per cuocere al forno o cucinare. Per inciso, la «Berlepsch», con un contenuto di vitamina C di 23,5 mg per 100 g, è una delle mele con il più alto contenuto di vitamina C.
La mela 'Luna Rossa“Ha requisiti di localizzazione simili, può anche essere conservato bene, ma è più adatto alla lavorazione che al consumo fresco. Questo rende la varietà a polpa rossa un buon complemento alla mela Berlepsch.