Varietà di mele Elstar: gusto, posizione e raccolta

Qual è il sapore delle mele Elstar e qual è il luogo ideale per la varietà di mele? Rispondiamo alle tue domande sui meli Elstar.

La Germania è un paese delle mele: il tedesco medio mangia 25 chilogrammi di mele all'anno. La varietà di mele "Elstar" è una delle mele più popolari ed è stata per molti decenni. Se anche tu ami il gusto della mela Elstar e forse vuoi anche coltivarla da solo, qui troverai tutto ciò che devi sapere su gusto, tempo di raccolta e condizioni di coltura.

Varietà di mele "Elstar": Profilo

frutta	di medie dimensioni; giallo dorato con marezzature rosso vivo
gusto	aromatico, dolce
Prodotto	fluttuando molto
Tempo di raccolta	da metà settembre
Maturi per il divertimento	da fine settembre
Data di scadenza	Bene; conservabile fino a gennaio
crescita	molto forte
clima	protetto; non adatto ad altitudini elevate
Malattie e parassiti	suscettibile al cancro degli alberi da frutto, alla crosta di mele, all'oidio, agli acari dei ragni, al fuoco batterico

Da dove viene la varietà di mele "Elstar"?

La varietà di mele "Elstar" proviene da un programma di selezione dell'Institute for Horticultural Plant Breeding (Plant Research International B.V.) presso l'Università di Wageningen nei Paesi Bassi. Incrociando le varieta'Golden Delicious"E" Ingrid Marie ", "Elstar", che è così popolare oggi, è stato creato nel 1955. Ma non è stato fino al 1975 che la varietà è stata introdotta sul mercato.

Informazioni dell'esperto: Occasionalmente capita che il genoma di un albero muti, di solito solo su un ramo o ramo. Tali mutazioni sono talvolta propagate ulteriormente e sono utilizzate anche nella frutticoltura. I mutanti della varietà "Elstar" sono, ad esempio, "Elstar Reinhardt", "Red Elstar", "Goedhof" o il meraviglioso rosso Bel-El ".

Qual è il sapore delle mele Elstar?

Come tutte le varietà di mele, anche la "Elstar" è stata sottoposta a una valutazione sensoriale del frutto, ovvero un test del gusto professionale. Di conseguenza, la varietà di mele "Elstar" ha una polpa di media consistenza, da color crema a giallastra, moderatamente succosa ma dolce e dal sapore fortemente aromatico. L'acidità è equilibrata, quindi né troppo acida né troppo blanda.

Pianta meli della varietà "Elstar"

Ami così tanto il gusto fresco e dolce della mela Elstar che vorresti avere il tuo melo Elstar in giardino? Ti spiegheremo cosa è importante durante la semina.

Cosa devi considerare quando coltivi la varietà "Elstar"?

Quando coltivi le mele Elstar, dovresti tenere a mente una cosa: la varietà è estremamente impegnativa da coltivare e in realtà non è raccomandata per il giardino di casa. La varietà può essere definita una vera diva per i seguenti motivi:

• "Elstar" è una varietà molto vigorosa, il che significa molte potature. Se non viene potato regolarmente, la salute dell'albero e la qualità dei frutti ne risentono.
• "Elstar" è suscettibile a molte importanti malattie della mela: Cancro degli alberi da frutto, Crosta di mele, oidio, acari e fuoco batterico.
• La resa di "Elstar" varia notevolmente. Se l'albero non viene tagliato, fertilizzato e rifornito d'acqua correttamente, riconoscerà senza pietà questo: Anni senza una sola mela sono seguiti da anni con tende troppo pesanti e mele troppo piccole.

Ma la "Elstar" non ha solo cattive proprietà: a causa del suo inizio di fioritura piuttosto tardivo, è meno suscettibile al gelo dei fiori. Inoltre, può essere conservato bene e rigenera molto bene tagli o danni da gelo al legno. E, naturalmente, l'ottimo sapore della varietà non è una cattiva ragione per impegnarsi un po' di più nella sua coltivazione.

Qual è il luogo ideale per un melo Elstar?

Il luogo ideale per una mela Elstar è protetto per evitare danni da gelo in inverno. Allo stesso tempo, tuttavia, non dovrebbe essere completamente calmo, poiché la calma lascia facili parassiti e malattie. La cosa più importante per il melo Elstar, tuttavia, è un'irradiazione solare sufficiente: un luogo in pieno sole garantisce rese più elevate e un albero sano.

Per quanto riguarda il suolo, le esigenze di localizzazione della varietà "Elstar" dipendono ovviamente dal substrato su cui viene posta raffinato divennero. Quindi, prima di acquistare un melo, dovresti scoprire la sua base. La tabella seguente mostra i requisiti di localizzazione di vari portinnesti di mele.

documento	Esempi	Requisiti di posizione	Crescita dell'albero
Crescita lenta	M9, M27, M26	Molto alto. Terreno ricco di sostanze nutritive, argilloso-sabbioso con un alto contenuto di humus. Il ristagno e la siccità non sono tollerati.	L'albero rimane più piccolo e diventa più debole
Medio vigoroso	M7, M4, MM106	Alto. Terreno di buona qualità, ricco di sostanze nutritive con un alto contenuto di humus. Il ristagno e la siccità sono tollerati un po' meglio.	L'albero diventa di medie dimensioni
Forte crescita	M11, A2, cuscinetti per piantine	Da basso a medio. Sono tollerati anche terreni poveri, siccità e umidità.	L'albero diventa sempre più grande

Se hai lo spazio necessario nel tuo giardino di casa, ti consigliamo una base medio-forte. Su questo, il tuo "Elstar" diventerà un po' più grande e avrai bisogno di una scala da tagliare, ecco a cosa serve la scala L'albero, tuttavia, è molto meno sensibile ed è anche posizionato meglio in una posizione non ottimale il percorso.

Come si pianta un melo Elstar?

Abbiamo preparato per voi un articolo speciale che copre tutto sull'argomento "Pianta il melo" ha spiegato. Per non dover cercare a lungo, ecco i dati chiave in breve:

• È meglio piantare il melo Elstar in autunno.
• Il foro di impianto dovrebbe essere almeno 1,5 volte più largo e profondo della zolla.
• Mescolare due terzi dello scavo con maturo compost o un terriccio di alta qualità e fertilizzante organico come il nostro per esempio Concime organico al pomodoro Plantura.
• Effettuare un taglio della radice: si tagliano solo le punte per piante a radice nuda, per piante in vaso il tampone viene separato in alcuni punti con le mani o con una vanga, in modo che le radici fini lacrima. Il taglio della radice non è richiesto per le merci in balle.
• Se necessario, fai un Potatura delle piante sul melo di.
• Metti l'albero nella buca per piantare. Il punto di innesto dovrebbe essere da 15 a 20 cm dal suolo. Le radici ovviamente non devono essere esposte.
• Riempi la buca di semina con la miscela di terreno e poi calpesta il terreno con tutto il peso del tuo corpo.
• Usa il resto dello scavo per modellare un bordo di colata. Versare molta acqua e riempire il terreno cedevole.
• Nel primo anno di riposo, innaffia regolarmente l'albero in modo che possa svilupparsi bene.

Consiglio: Un melo Elstar su una base di scarsa crescita ha solo radici deboli. Ha quindi bisogno di un palo solido come appoggio e collegamento stabile per tutta la sua vita. Entrambi devono essere controllati annualmente e rinnovati se necessario.

Quando è il momento della raccolta delle mele Elstar?

Se vuoi conservare le mele Elstar a lungo, dovresti raccoglierle prima. La maturità di raccolta viene raggiunta verso la metà di settembre. Le mele poi maturano lentamente durante la conservazione. Se non vuoi conservare i frutti ma utilizzarli molto presto, raccoglili solo da fine settembre. Quindi le mele sono mature per il consumo, quindi sono perfettamente dolci e deliziose. Naturalmente, puoi anche raccogliere una parte in anticipo e conservarla e ritirare il resto solo più tardi dall'albero e godertelo subito. Abbiamo un articolo speciale per te Raccolta delle mele pronti ad aiutarvi con il raccolto.

Consiglio: L'"Elstar" ha una caratteristica speciale: da solo non perde frutti morti o maturi. Va bene se non ti piacciono i guadagni inaspettati sul prato. Sfortunatamente, questo significa anche che i frutti malati e marci rimangono nell'albero e infettano gli altri frutti. In questo modo, il marciume della frutta può anche svernare nelle cosiddette mummie della frutta e infettare nuovamente i giovani frutti in primavera. Dovresti quindi controllare regolarmente l'albero per i frutti malati e raccogliere completamente i frutti marci.

Come puoi conservare e lavorare le mele Elstar?

"Elstar" può essere conservato molto bene anche freddo. Se le temperature restano sotto i 4°C, la conservazione fino a gennaio non è un problema. Il prerequisito per questo è che il frutto sia stato raccolto presto, cioè non completamente maturo. Le mele Elstar sono purtroppo soggette a marciume e avvizzimento quando vengono conservate e richiedono un livello di umidità costante né troppo alto né troppo basso. Puoi trovare maggiori dettagli su quello giusto nel nostro articolo speciale Conservazione delle mele.

Le mele della varietà "Elstar" sono perfette per il consumo fresco. Ma il gusto agrodolce è perfetto anche per torte e strudel di mele. Ovviamente è anche possibile bollirlo con salsa di mele, ma la mela è davvero troppo buona per questo.

Il melo Elstar è troppo impegnativo per te? Allora la varietà di mele è 'Parma d'oro‘Qualcosa per te: non solo convince per il suo gusto, ma è anche più adatto per il giardino di casa.