Albero di cachi: cachi del tuo giardino

Gli alberi di cachi possono sopravvivere e dare frutti anche alle nostre latitudini temperate. Ti mostreremo come piantare e curare correttamente il tuo albero di cachi.

Il cachi (Diospyros kaki) porta varietà e un tocco di esotismo al tuo giardino. È vero che gli alberi di cachi sono tradizionalmente coltivati ​​nelle regioni tropicali e subtropicali; ma se presti attenzione ad alcuni suggerimenti sulla coltivazione e la cura, sarai presto in grado di raccogliere i tuoi cachi. Nel nostro articolo ti diciamo tutto sull'origine, le varietà consigliate, la semina e la cura degli alberi di cachi e ti diamo consigli sulla raccolta dei deliziosi cachi.

Albero di cachi: origine e caratteristiche

Il cachi appartiene al genere degli alberi di ebano (Diospyros) e quindi alla famiglia dell'ebano (Ebenaceae). Il nome generico Diospyros significa qualcosa come il frutto divino o la gelatina. Ulteriori nomi per il cachi sono prugna dattero, prugna cinese, prugna dio, mela di miele o mela di cachi. Con il prugna (Prunus domestica) il cachi non è minimamente correlato.

In Cina i cachi vengono coltivati ​​da oltre 2000 anni, il che li rende una delle piante coltivate più antiche al mondo. Poiché i cachi hanno una carne molto morbida e sono quindi solo parzialmente trasportabili, non è stato fino al 18° I primi alberi di cachi furono piantati nell'Europa meridionale nel XIX secolo. Oggi le principali regioni di coltivazione dei cachi sono ancora in Cina, ma anche in Spagna, Italia e Israele.

In condizioni ideali, l'albero di cachi può crescere fino a dieci metri di altezza. Da lontano ricorda un melo. La corteccia è marrone e grossolanamente squamosa. Le foglie alterne sono più grandi e ruvide delle foglie di melo e hanno una superficie liscia e lucida. Di solito sono a forma di uovo, raramente a forma di cuore. In autunno virano dal bel arancione al rosso. L'albero inizia a fiorire dalla tarda primavera all'inizio dell'estate. Ci sono alberi di cachi singoli e dioici. I fiori femminili di solito appaiono singolarmente e sono quadrupli e gialli. I fiori maschili sono più piccoli e di solito si trovano in gruppi da quattro a cinque.

I fiori femminili si sviluppano in bacche sferiche grandi da cinque a otto centimetri che ricordano la forma dei pomodori. I frutti hanno una buccia liscia e lucida e diventano arancioni brillanti a maturazione. La polpa morbida può contenere fino a otto semi. Ancora immaturi, i cachi contengono molto tannino e sono quindi fortemente astringenti. Ciò significa che tutto si contrae in bocca quando viene consumato e il frutto ha un sapore molto aspro. All'aumentare del grado di maturazione, la polpa diventa più morbida e la buccia quasi trasparente. Poi il sapore della frutta ricorda un misto Pera (Pyrus) e albicocca (Prunus armeniaca), ed è adorabile e carina.

Comprare un albero di cachi: attenzione a questo

Al momento dell'acquisto, dovresti considerare alcuni punti in modo da poter godere del tuo albero il più a lungo possibile. Prima di tutto, la scelta della varietà è molto importante, perché non solo determina la natura del frutto che raccoglierai in seguito, ma anche i requisiti di posizione dell'albero. Per la coltivazione all'aperto, sono necessarie varietà resistenti al gelo, mentre le piante da contenitore possono anche trasferirsi al caldo in inverno. Un altro punto importante è l'età e le dimensioni dell'albero. Ovviamente più grande è l'albero, più costoso. Ma gli alberi più grandi possono essere trapiantati all'aperto più rapidamente e daranno anche frutti prima.

Dovresti prestare attenzione a questo quando acquisti un albero di cachi:

• Scelta della varietà
• Età e dimensione dell'albero
• Crescita vitale
• Buona salute
• Nessuna radice putrida

Puoi acquistare alberi di cachi nei vivai e nei garden center. Oppure puoi cercare su Internet un albero adatto a te stesso. Troverai un'ampia selezione di varietà di cachi su Specifiche dell'impianto o il Schreiber albero e vivaio.

Cachi popolari e dal buon sapore

Non tutti i cachi sono uguali, perché dopo il loro arrivo in Europa, i cachi hanno continuato a essere coltivati. Quindi oggi distinguiamo tra kaki, cachi e sharon. I cachi sono i frutti originari che prima devono maturare completamente affinché il frutto diventi morbido e appetibile. I cachi provengono dalla Spagna e hanno il vantaggio di non essere più astringenti e quindi di avere un buon sapore anche quando sono duri. Lo stesso vale per i frutti di Sharon da Israele.

Maggiori informazioni sul Differenziazione di cachi, sharon e cachi può essere letto qui.

Ci sono circa 500 diversi tipi di cachi in tutto il mondo, la maggior parte dei quali si trova in Asia. Ma anche qui, i cachi possono prosperare se vengono selezionate varietà con tolleranza al gelo. Vi presentiamo alcune promettenti varietà di cachi per la coltivazione in climi temperati.

Varietà di cachi consigliate per i climi temperati:

• ˈAroma: Questa varietà produce frutti morbidi e arancioni che hanno un sapore dolce e succoso.
• ˈCioccolatino: Questa varietà produce frutti grandi e gialli con un grande aroma.
• ˈPrimo Fuyu: Varietà a maturazione precoce ideale per i climi temperati. I frutti sono dolci e hanno polpa soda.

• Jiroˈ: I frutti di questa varietà sono molto grandi e la buccia è giallastra. Quando sono maturi, i cachi sono sodi e non astringenti.
• ˈKuro Gaki: Questa varietà è molto speciale perché produce frutti piccoli e appuntiti dalla buccia blu. La polpa è arancione e dolce.
• ˈMeader: I frutti di questa varietà americana sono piccoli e piatti.
• "Il veleno di Nikita": Questa varietà di cachi si adatta perfettamente al nostro clima. Colpisce anche per il suo gusto particolarmente dolce e intenso.
• ˈPrairie Dawn: Questa varietà è una nuova razza e si caratterizza per i suoi frutti rustici e particolarmente dolci. Tuttavia, questi sono piccoli.
• ˈRojo Brillante: Anche questa classica varietà di cachi della Spagna può essere coltivata qui. I frutti colpiscono per il loro sapore dolce.
• ˈRosseyanka: Questa nuova razza dalla Russia produce frutti grandi e dolci che non hanno quasi semi.
• ˈtipo: Questa varietà è molto popolare, soprattutto in Italia. I frutti sono particolarmente grossi e morbidi.
• ˈVainiglia: Questa nuova razza si caratterizza per il suo profumo di vaniglia.

Piantare un albero di cachi: istruzioni in 4 passaggi

Piantare l'albero di cachi è di solito molto semplice. Se segui i 4 passaggi che abbiamo descritto, nulla dovrebbe andare storto.

1. Scegli il momento giusto per piantare l'albero di cachi

Nei primi tre o quattro anni, l'albero di cachi non può sopravvivere all'inverno all'aperto. Pertanto, viene coltivato in vaso fino a quando non è abbastanza vecchio. Se l'albero è vecchio e abbastanza grande, può essere piantato in giardino in primavera. Quindi ha l'intera stagione di crescita per affermarsi. Inoltre, non dovrebbe esserci più gelo quando lo pianti.

2. Trova un luogo adatto per l'albero di cachi

Il cachi è una pianta amante del calore e quindi vorrebbe essere piantato in una posizione il più soleggiata e luminosa possibile. Ad esempio, i muri di casa sul lato sud sono l'ideale. È anche importante che il luogo sia il più riparato possibile dal vento. L'albero di cachi non pone esigenze particolarmente elevate sul terreno. Dovrebbe essere il più sciolto e permeabile possibile. I terreni sabbiosi-limosi con un alto contenuto di humus e sostanze nutritive sono l'ideale. L'albero si sente più a suo agio con un valore di pH neutro.

In sintesi: dove dovresti piantare un albero di cachi?

• Particolarmente soleggiato
• Al riparo dal vento
• Terreno sciolto e ben drenato
• Ricco di humus e sostanze nutritive
• terreno a pH neutro
• Distanza di piantagione da altri alberi: 4 metri

3. Scava una buca sufficientemente grande per l'albero di cachi

Il foro per piantare il tuo cachi dovrebbe essere il doppio del diametro e il doppio della profondità del contenitore della pianta. Lì dentro, l'albero dovrebbe essere impostato solo tanto profondo quanto lo era nel contenitore. Per dare all'albero il miglior inizio possibile, allenta bene il terreno prima di piantare e rimuovi tutte le pietre. Ora arricchisci il terreno con materiale organico come il compost o un fertilizzante con effetti organici a lungo termine. I nostri Concime organico al pomodoro Plantura è ideale per una fertilizzazione di base del tuo albero di cachi.

4. Riempi la buca di terra e innaffia bene l'albero di cachi

Una volta che l'albero è stato piantato nella sua buca, riempire la buca con il materiale di scavo e innaffiare abbondantemente l'albero.

Istruzioni passo passo: piantare l'albero di cachi

• Allenta il terreno
• Arricchisci il terreno con compost o fertilizzante con effetti organici a lungo termine
• Scava la buca per piantare
• Il foro di piantagione dovrebbe essere due volte più grande e profondo del contenitore della pianta
• Metti l'albero solo tanto in profondità nel buco quanto lo era nel contenitore
• Riempi la buca con la terra
• Pozzo d'acqua

Imparerai come prenderti cura adeguatamente del tuo albero di cachi dopo averlo piantato più avanti in questo articolo.

Propaga l'albero di cachi: coltivalo tu stesso dai semi

Se vuoi propagare tu stesso il tuo albero di cachi, puoi farlo per seme. Tuttavia, i frutti acquistati al supermercato non sono adatti alla propagazione. Se non hai ancora un albero di cachi e desideri coltivarne uno dai semi, dovresti ordinare i semi nei negozi specializzati. I semi dei frutti autoraccolti devono essere prima stratificati prima della semina, ovvero l'inibizione della germinazione deve essere rimossa. Per fare questo, i semi puliti vengono posti in un sacchetto con sabbia umida in frigorifero per tre mesi.

Successivamente, i semi sono pronti per essere piantati. Preparare un contenitore con terriccio per questo. I semi vengono ora posti sul substrato e solo leggermente ricoperti di terra e inumiditi. Per creare un buon clima per la germinazione, metti un foglio di plastica sopra la fioriera o mettilo in una mini serra fatta in casa. In un luogo luminoso e caldo, a 20-22 gradi, i semi dovrebbero germogliare entro due o quattro settimane. Per fare questo, ovviamente, devono essere inumiditi regolarmente. Un flacone spray è più adatto per questo. Dopo che sulle piantine si sono formate le prime foglie, queste possono essere separate e trapiantate in vasi più grandi. Possono essere necessari dai dieci ai dodici anni prima che gli alberi di cachi autoprodotti diano frutti per la prima volta.

Riepilogo: come puoi propagare un albero di cachi?

• Acquista semi da rivenditori specializzati o prendili dal tuo albero
• Stratificazione dei propri semi
• Riempi la fioriera con terriccio
• Metti i semi sul substrato e copri leggermente di terra
• Inumidire
• Tirare l'involucro di plastica sul contenitore o metterlo in un Mini serra luogo
• Lasciar germogliare leggermente e a 20 - 22°C
• Inumidisci regolarmente
• Tempo di germinazione: 4 settimane
• Dopo che si sono formate le prime foglie, rinvasare

Mantenere l'albero di cachi

Affinché il tuo albero di cachi cresca e prosperi, dovresti prenderti cura di esso. Ti diremo tutto sull'irrigazione, la concimazione, il taglio e lo svernamento dei tuoi cachi.

Innaffia e concima l'albero di cachi

Il fabbisogno idrico del cachi non è molto elevato. Nel vaso, la pianta dipende ovviamente dall'irrigazione regolare. Tuttavia, dovresti assolutamente evitare i ristagni d'acqua. Fuori in giardino, il tuo albero dovrebbe essere annaffiato solo durante i periodi molto secchi, perché troppa acqua può compromettere la fruttificazione. Dovresti anche fare attenzione con la concimazione, perché un'eccessiva fertilizzazione può avere un effetto negativo sulla tolleranza al gelo. Nel primo mese dopo la semina, non dovresti concimare affatto. Quindi puoi concimare da maggio a fine luglio. È importante concimare con un'alta concentrazione di potassio per la formazione dei frutti. I nostri Concime organico al pomodoro Plantura con effetto organico a lungo termine trattiene tutti i nutrienti importanti per il tuo albero di cachi e li rilascia dolcemente e lentamente all'albero. Quindi il tuo cachi viene fornito in modo ottimale con fertilizzante.

A colpo d'occhio: come viene annaffiato e fertilizzato correttamente l'albero di cachi?

• Innaffia la pentola regolarmente, ma evita i ristagni d'acqua
• Innaffia solo una volta al mese quando sverna in vaso
• Innaffiare in giardino solo nei periodi di siccità
• Nessuna fertilizzazione nel primo mese dopo la semina
• Fertilizzare con enfasi di potassio da maggio a fine luglio

La potatura del cachi: tempi e modalità

Gli alberi di cachi non necessitano di potature regolari. Prendi le tue cesoie di tanto in tanto, ma non offenderti, perché gli alberi di cachi sono molto facili da potare. Il periodo migliore per il taglio è l'inverno, da fine febbraio a inizio marzo. I giovani alberi possono essere guidati sulla strada giusta per la crescita con un arte topiaria. Una forma di crescita popolare, ad esempio, è un germoglio centrale con tre o quattro forti germogli laterali. Per non lasciare che l'albero cresca troppo in alto, puoi anche tagliare della metà i lunghi germogli annuali.

Una panoramica della potatura degli alberi di cachi:

• I cachi sono molto facili da tagliare
• Tagliata a fine febbraio - inizio marzo
• Potatura genitoriale su alberi giovani
• Occasionalmente accorciare della metà i lunghi germogli annuali

Metti in letargo l'albero di cachi

I giovani alberi di cachi devono essere svernati al chiuso, lo stesso vale per le piante in vaso. I quartieri invernali dovrebbero idealmente essere bui e non più caldi di cinque gradi. In inverno l'albero perde le foglie e non ha bisogno di più cure. Se non si prevedono più gelate in primavera, l'albero può tornare all'esterno. Dovresti proteggere gli alberi di cachi all'esterno del giardino dal gelo con uno spesso strato di pacciame nella zona delle radici. A questo scopo sono adatte foglie o pacciame di corteccia, anch'esso ricoperto di sottobosco. Anche gli alberi ancora giovani possono essere protetti intorno ai germogli con sacchi di vello o di juta. La protezione antigelo viene quindi rimossa nuovamente in primavera.

A colpo d'occhio: svernare correttamente l'albero di cachi

• Nel secchio, al buio, al max. 5°C
• Versare poco, non concimare
• Pacciamare fittamente nell'area della radice aperta
• Proteggi i germogli con pile o juta

Raccogli e conserva i cachi

In autunno è finalmente arrivato il momento del raccolto e puoi goderti i deliziosi e dolci frutti.

Quando sono maturi i cachi?

Da ottobre i cachi sono pronti per la raccolta. A quel punto l'albero di solito ha già gettato le foglie. Tuttavia, lascia che i frutti maturino sull'albero il più a lungo possibile. Dovresti raccoglierli al più tardi quando è previsto il primo gelo. Dipende dalla varietà se i cachi sono morbidi o duri quando sono completamente maturi. I cachi devono essere molto morbidi in modo che non abbiano più un sapore amaro e astringente. Sharon e cachi possono essere mangiati con polpa dura.

Come conservare i cachi?

Puoi conservare i cachi per un massimo di due settimane in un luogo fresco come il frigorifero o il seminterrato. Se i frutti non sono ancora completamente maturi sull'albero, possono anche maturare. Questo può essere fatto insieme ad altra frutta come mele o pere in un sacchetto di plastica a 15°C. I frutti dovrebbero maturare entro due settimane. Oppure puoi mettere la frutta in freezer per 24 ore.

L'albero di cachi è solo uno dei tanti alberi da frutto esotici. Nel nostro articolo speciale ti forniamo di più 10 tipi sconosciuti di frutta prima.