Coltiva il cavolo bianco nel tuo giardino. Presentiamo varietà adatte e diamo consigli e suggerimenti dalla semina, alla cura e alla concimazione, fino al raccolto.
cavolo bianco (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), chiamato anche cavolo bianco, è profondamente radicato nella storia umana. I ricercatori sono ancora in disaccordo su quanto tempo è stata coltivata l'erba. Quel che è certo è che l'impianto è già nel 7° È stato trasformato in kimchi, una forma piccante di crauti in Corea, nel 19° secolo. Illustrazioni di Leonhart Fuchs del XVI secolo. Secolo sono i primi documenti tedeschi per il vegetale. Se ti piace mangiare il cavolo bianco e possiedi un giardino, dovresti provare a coltivare tu stesso l'erba gustosa e salutare.
Coltivare cavolo bianco tutto l'anno: ecco come funziona passo dopo passo
Ti guideremo attraverso l'anno del giardinaggio con brevi istruzioni - dai semi al cavolo bianco croccante:
- Decidi se vuoi seminare tu stesso i semi o acquistare piante giovani. In primavera si possono acquistare piante giovani in vivai ben forniti. L'allevamento non è particolarmente difficile. Esistono varietà a maturazione precoce, media e tardiva. Decidi il periodo di coltivazione ottimale.
- Un piccolo elenco di quelli famosi Varietà di cavolo bianco: Bacalan Gross (con teste di cavolo grandi e ovali e aroma eccellente), Brunswijker (teste di media grandezza, sferiche e sode) sono tra le varietà più precoci. Anche la famosa varietà Dithmarscher Early ha un periodo di raccolta molto precoce (i cespi sono di medie dimensioni e provengono dalla regione tedesca dei cavoli Dithmarschen). I tipi di cavolo bianco con un tempo di raccolta medio includono Equatoria F1 (capi semi piatti con un aroma piacevolmente delicato) e Coronet F1 (buona conservabilità e teste di cavolo rotonde e piccole).
Una delle varietà tardive di cavolo bianco è il Krautkaiser (buone proprietà di conservazione e grandi teste di cavolo che pesano fino a 5 chili). Un eccellente tipo di cavolo bianco a maturazione tardiva è il Lion F1 (bellissimi capolini tondi e verdi, con elevata resistenza alle malattie). - Se vuoi raccogliere il "cavolo precoce" a giugno, devi seminare a febbraio. Per questo è adatto un davanzale luminoso, una serra o una cupola di vetro improvvisata (come un grande barattolo di vetro capovolto).
- I lettini solari sono l'ideale. Un luogo parzialmente ombreggiato è del tutto sufficiente. Un terreno da sciolto a leggermente argilloso e ricco di sostanze nutritive è preferito dai mangiatori pesanti. Se il terreno del tuo giardino è piuttosto sabbioso, puoi migliorarlo con compost e trucioli di corno prima di piantare.
- Per piantare, una distanza tra Devono essere rispettati 40-80 cm. Se c'è ancora gelo notturno, una copertura in pile può aiutare durante la notte. Le piante di cavolo a maturazione precoce possono essere piantate all'inizio di aprile. Le varietà medie e tardive possono essere piantate a maggio. Il cavolo cappuccio può essere seminato anche a fine luglio e agosto in zone climaticamente favorevoli. È meglio svernare sotto un film protettivo fino alla primavera.
- Durante la fase di crescita, dovresti allentare di tanto in tanto il terreno intorno alla pianta con una zappa. Il cavolo bianco è una delle cosiddette piante da hacking, per le quali l'allentamento regolare del terreno è molto buono.
- L'irrigazione dovrebbe essere eseguita regolarmente nei giorni asciutti. Ogni 3-4 settimane puoi usare un fertilizzante ricco di azoto e potassio come il nostro Concime organico al pomodoro Plantura la crescita sarà sostenuta. Tuttavia, è meglio non concimare troppo, perché questo porta rapidamente ad una ridotta resistenza alle malattie e ad un sapore sulfureo. Quindi il nostro consiglio: smetti di usare fertilizzante poche settimane prima del raccolto.
- Se seminate in tempo, le varietà precoci possono essere raccolte già a luglio e le varietà tardive in inverno. Solo la temperatura non deve scendere sotto i -4°C. Una regola importante è: più tardi viene raccolto il cavolo, più a lungo può essere conservato.
Suggerimento importante: Dopo la raccolta, non si dovrebbero più coltivare cavoli nello stesso luogo per almeno quattro anni. Questo è assolutamente necessario per prevenire la malattia.
Hai un assaggio e vuoi saperne di più sul cavolo? Allora dai un'occhiata al nostro articolo su cavolo di mare passato.